Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Som en Amazon Associate tjener jeg fra kvalificerende køb.

Note: Denne serie handler ikke om at godkende et bestemt firma eller mærke. Mit mål er at dække de store butikker, hvor de fleste amerikanere handler, for at vise folk, at bare det at foretage et skift i de produkter, de køber, er en stor første start på at indføre en livsstil med ægte mad – det kræver blot, at du ændrer det, du lægger i din indkøbsvogn. Når denne forhindring er overvundet, kan andre muligheder udforskes – gårde, kooperativer og lokale helsebutikker. Små, men praktiske ændringer fører til en gennemførlig livsstil! Få mere at vide om indkøb af rigtige fødevarer under afsnittet “Shopping 101″ på bloggen.

Den tid er forbi, hvor man kun kunne finde rigtige fødevarer i specialbutikker. I dag er der masser af muligheder for ægte mad i butikker, som de fleste af os mindst ville forvente. Jeg synes, at tanken om tilgængelige rigtige fødevarer er utrolig opmuntrende. Uanset hvor du bor, hvad dit madbudget måtte være, eller hvilke butikker/gårde der er tilgængelige i dit område, er ægte mad en mulighed.

I dag fortsætter vi vores indkøbs-serie. Indtil videre har vi besøgt fem butikker i denne serie: Target, Walmart, Whole Food, Trader Joe’s og Meijer. I sidste uge tog vi en pause fra de store butikskæder for at tale om vigtigheden af at købe lokale fødevarer. I denne uge skal vi besøge Costco.

For at være helt ærlig er jeg medlem af den lokale Costco i mit område. Faktisk må jeg sige, at selv om jeg forsøger at forblive så neutral som muligt i denne serie, så må jeg sige: Jeg elsker virkelig Costco!

I mange år, før jeg blev medlem hos Costco, var mine venner meget begejstrede for den butik, der kun er for medlemmer. På det tidspunkt var vi medlemmer hos Sam’s Club (takket være Dustins arbejdsgiver). Jeg besøgte sjældent Sam’s, så jeg tænkte, at Costco nok ikke var min tid eller mine penge værd. Endelig tog jeg imod en venindes tilbud om en Costco-tur og besøgte en butik. Da vi gik ned ad hver gang, bemærkede jeg junkfood sammen med en hel del rigtige madmuligheder: Kerrygold Butter til en fantastisk pris (3 barer for $ 6,99), produkter, der sælges i løs vægt, og godt prissatte sunde spisekammerartikler til en god pris. Jeg har været medlem lige siden den dag.

Madudvalget hos din regionale Costco kan variere fra de fødevarer, jeg fremhæver nedenfor. Jeg ved, at mine venner i Californien ofte finder spisekammervarer – som mandel- og kokosmel – som jeg ikke kan finde hos min lokale Costco. Husk dette, når du læser dette indlæg igennem og udskriver indkøbsguiden. Jeg kan varmt anbefale at besøge Costco i dit område og bede om at få en rundvisning i butikken, så du kan få en fornemmelse af fødevareudvalget. Hvis du er medlem af Costco, og du finder rigtige madmuligheder, som ikke er nævnt her, kan du også dele dem i kommentarfeltet nedenfor.

Husk, jeg er ikke tilknyttet nogen fødevarevirksomhed. Jeg er ikke blevet betalt af nogen butik eller mærke. De udvalg, der er fremhævet i dette indlæg, omfatter mine bedste madvalg baseret på Live Simply-definitionen af ægte mad og mit besøg hos Costco. Mens alle definerer “ægte” på forskellige måder, er her min definition:

Praktiske indkøbstips

1. Lav en liste:

Costco er et af de steder, hvor jeg nemt kan komme til at bruge for mange penge! Jeg kan besøge butikken for seks varer og nemt gå ud med en fuld indkøbsvogn. Costco bringer hele tiden nye varer ind, både fødevarer og husholdningsrelaterede, så lokkemaden “Ooo, det har jeg brug for!” er altid kun en gang væk. Mit bedste råd til at holde et fødevarebudget og handle i Costco er, at du aldrig skal gå ind ad hoveddøren uden en indkøbsliste! Og husk, at du skal holde dig til listen!

2. Oplagring af fødevarer med stjernetegn*:

Jeg har ikke bekræftet dette udsagn med en Costco-repræsentant, men ud fra min erfaring er det sådan, at når et prisskilt hos Costco indeholder et stjernetegn* i øverste hjørne, er varen kun tilgængelig midlertidigt i butikken, hvilket betyder, at det er et engangsprodukt. Dette er vigtigt at bemærke, da nogle rigtige fødevarer kan indeholde en stjernetegn på prisskiltet. Det betyder, at det er på tide at fylde op med den pågældende vare. Selv om jeg normalt ikke anbefaler, at man afviger fra en indkøbsliste, er det nu det perfekte tidspunkt til at gøre netop dette. Vågn op, min ven! Fyld fryseren eller spisekammeret.

3. Køb fødevarer, du rent faktisk vil bruge:

Dette tip gælder for stort set alle butikker, men i Costco er det vigtigt at huske på, da butikkerne bringer nogle unikke rigtige fødevarer ind (for eksempel: økologiske sorte ris). Hvis du finder en ny ægte fødevare, og du overvejer at lægge den i din kurv, så spørg dig selv: “Hvordan vil jeg bruge den?” Hvis du kan svare på dette spørgsmål, så køb de sorte ris!

4. Køb Kirkland:

Costco tilbyder en eksklusiv linje af produkter under varemærket Kirkland. Jeg bliver ofte overrasket over den høje kvalitet og de rene ingredienser, der findes i mange Kirkland-pakkede fødevarer.

5. Medlemskab uden risiko:

Costco er en butik kun for medlemmer. Det betyder, at du skal betale et årligt gebyr for at handle i butikken. Min første bekymring med hensyn til at blive medlem af Costco og betale det årlige medlemsgebyr på 55 dollars var, at jeg aldrig brugte vores Sam’s Club-medlemskab. Ville mine 55 dollars gå til spilde?

Medlemskabet uden risiko solgte mig! Ifølge Costco.com: “Vi refunderer dit medlemsgebyr fuldt ud til enhver tid, hvis du er utilfreds.” Det er tre år siden, jeg blev medlem af Costco, og indtil videre har jeg ikke fundet en grund til at bede om at få mit årlige medlemskab tilbage.

6. Køb på “Køb økologisk”-listen:

Costco tilbyder et stort udvalg af råvarer i løs vægt. Uanset hvor du køber mad, anbefaler jeg, at du handler efter “Køb økologisk”-listen (baseret på Environmental Working Groups Dirty Dozen-liste). Denne liste indeholder de bedste frugter og grøntsager, som du skal prioritere, når du træffer beslutningen om at købe økologiske produkter. De fleste af produkterne i min lokale Costco-butik er konventionelle (ikke certificerede økologiske), så jeg bruger denne liste som hjælp til at prioritere mine valg af produkter.

For eksempel: Min lokale Costco sælger masser af bær. Jordbær er på listen “Køb økologisk”, så jeg undgår at købe konventionelle jordbær i løs vægt fra Costco. Hindbær og brombær er ikke på listen, hvilket betyder, at jeg roligt kan købe dem og spare en betydelig sum penge i forhold til at købe bær fra en anden butik. Med min opsparing kan jeg købe de økologiske jordbær fra markedet eller den lokale helsekostbutik.

Shopping for Real Food at Costco: My Top Picks

1. Frugt og grønt:

Costco tilbyder en masse produkter, lige fra sæsonbestemte fund til regelmæssigt lagerførte frugter og grøntsager. Hvis økologiske produkter ikke er en prioritet, kan en kunde nemt finde nok produkter hos Costco til at brødføde en familie uden at skulle besøge en anden butik. Hvis økologiske produkter er en prioritet, er det bedst at handle fra Buy Organic-listen (se ovenfor).

Husk, at de fleste produkter fra Costco sælges i løs vægt (meloner er normalt en undtagelse).

2. Frosne produkter:

Costco tilbyder også frosne frugter og grøntsager i løs vægt. Jeg køber jævnligt bær og frugt til smoothies og smoothiepakker. Den frosne broccoli er praktisk at have i fryseren til supper og gryderetter. Køb frugt og grøntsager med rene ingredienslister (kun frugten eller grøntsagen er angivet) i stedet for pakker med specielle saucer eller “smoothieblandinger”.

Jeg fandt for nylig Froozer-frugtpops (billedet ovenfor). Dette produkt er et eksempel på nogle af de forbløffende rene real food convenience foods, som man kan finde hos Costco i disse dage. Produktet indeholder: mango, bananer, ananas og en lille mængde guargummi.

3. Kød og fisk og skaldyr:

Costco sælger “bedre” kødalternativer: økologisk kylling og økologisk hakket oksekød. Selv om disse valgmuligheder ikke er græsningsdyr eller græsfodret (i det mindste hævder etiketten ikke, at det er fra dyr, der lever under disse forhold), vil jeg anbefale begge valgmuligheder frem for konventionelt kød. Pastured kylling kan være virkelig dyrt og svært at finde i mit område, så en hel økologisk kylling fra Costco er ofte min bedste mulighed. Efterhånden som Costco udvider de rigtige fødevarer, der findes i butikkerne, håber jeg, at vi snart vil se et udvalg af græsfodret oksekød.

Sammen med et godt udvalg af fisk på dåse (tun og laks fra bæredygtig produktion), fandt jeg også vildfanget frossen fisk: snapper, laks, rejer og mahi-mahi. Frisk fisk og skaldyr fra bæredygtige kilder kan også være svært at finde i mit område (hvilket er skørt, da jeg bor i Florida), så jeg er taknemmelig for, at Costco sælger disse muligheder. Oprindelseslandene er normalt trykt på poserne.

Jeg har ikke været i stand til at hoppe med på sardinemadtoget endnu (yuck!), men jeg ved, at mange ægte madentusiaster elsker en sund sardin. Hvis du har appetit på sardiner, er Costco din butik!

4. Mælkeprodukter og æg:

Eg betragtes ikke som mælkeprodukter. Jeg ved, at dette ofte er et punkt, der skaber forvirring hos mange mennesker, så selv om jeg slår dem sammen i én kategori i dette indlæg for at få mest mulig plads, skal du huske, at æg ikke er et medlem af mejerifamilien.

Costco sælger mit yndlingssmør købt i butikken: Kerrygold. Selv om Kerrygold tidligere er blevet kritiseret for ikke at være 100 % græsfodret (snarere 90 eller noget), mener jeg stadig, at dette smør er den bedste butikskøbte løsning, og det er det smør, jeg køber og bruger i mit hjem. Costco sælger også Kerrygold Dubliner-ost til $13 pr. 2-punds blok. Den samme ost sælges i andre butikker i mit område for $6,00 pr. 8-ounce blok. Det er en god besparelse!

Costco sælger også Cabot-ost (et mærke, som jeg køber, når jeg ikke stoler på andre mærker), sammen med masser af importerede oste (europæiske lande har ofte højere standarder for fødevareproduktion). Som altid skal du læse etiketten, før du køber mejeriprodukter.

Det bedste fund af æg hos Costco er Kirkland-mærket. Disse æg er burfrie og økologiske. Indrømmet, burfri er ikke ensbetydende med fritgående. Hvis du er nødt til at købe æg fra butikken, og du ikke har en lokal landmand i dit område, der sælger æg fra græsningsdyr, er disse et anstændigt alternativ.

Sluttelig, lad os tale om mælk. Som vi har set ved at besøge andre butikker, kan god mælk fra mælkeproducenter være rigtig svært at finde i konventionelle butikker. De fleste økologiske mælkeprodukter er ultra-pasteuriserede, en praksis, som jeg ikke kan tilslutte mig. Endnu en gang er det bedst at finde en lokal gård eller besøge en lokal helsekostbutik, hvis du vil finde mælk af høj kvalitet.

Costco sælger Silk Almond Milk (dette mærke indeholder ikke carrageenan) og So Delicious Coconut Beverage. Hvis du har brug for mælk fra Costco, er begge disse mælkealternativer dit bedste køb. En anden mulighed for et mælkefrit mælkealternativ er at købe de store poser med nødder fra Costco og lave din egen nøddemælk.

5. Drikkevarer:

Som nævnt ovenfor anbefaler jeg, hvis du er nødt til at købe mælk fra Costco, at du enten køber nødder til at lave hjemmelavet nøddemælk eller køber Silk Almond Milk eller So Delicious Coconut Beverage. Begge har minimale ingredienser.

Mens mine børn for det meste drikker vand, er Apple & Eve Organics Juice praktisk til klassefester eller arrangementer, hvor der anmodes om juice. Selvfølgelig er disse en godbid og bør efter min mening behandles som godbidder – de skal bruges ved særlige lejligheder.

En anden god mulighed for rigtig maddrikke hos Costco er Pellegrino Sparkling Water. Dette mærke af mousserende vand kan være dyrt, når det købes individuelt fra en fødevarebutik, men Costco tilbyder en meget overkommelig pris! Når jeg har brug for noget brusende (bortset fra kombucha), er dette min foretrukne drik.

PS: Det ville være fantastisk, hvis Costco begyndte at sælge kombucha i løs vægt-hint hint hint, Costco!

6. Tørvarer:

Ja, du kan finde junkfood hos Costco, men rigtige madvarer begynder at fylde gangene mere og mere. Chefen i min lokale Costco anslår, at 19 % af hans butik består af økologiske fødevarer.

Costco sælger et stort udvalg af produkter, som jeg allerede køber fra andre butikker, til en stor pris. For eksempel: Ahornsirup fra Costco koster 14 dollars! Den samme størrelse og kvalitet af ahornsirup fra andre butikker koster 20-25 dollars. Det er små besparelser som ahornsirup, der gør det årlige medlemskab på 55 dollars (til orientering: det er et standardmedlemskab) værd at betale.

Det udvalg af tørvarer, som jeg fandt hos Costco for nylig, omfatter: økologiske tomater (på dåse – ikke sikker på BPA), jomfru kokosolie, avocadoolie, ekstra jomfru olivenolie (et par sorter), tørrede krydderurter (et par økologiske valg), havsalt (ligesom Real Salt), økologisk hvidt sukker (perfekt til kombucha), ris, rå honning, mandelsmør, nødde- og frøsmør, tørret frugt (læs ingredienslisterne), quinoa, quinoapasta, rå nødder, tørre bønner, havregryn, økologisk ketchup, salsa og økologisk syltetøj. Jeg har listet mine yndlingsvarer og nogle mærker i den printbare indkøbsguide.

Der er også nogle få varer, der er afbilledet ovenfor, som jeg anser for at være mere færdigretter. Disse fødevarer er praktiske, når jeg virkelig har brug for lidt ekstra hjælp i køkkenet: spaghettisauce (en meget ren ingrediensliste) og økologiske mac and cheese.

7. Skønheds-/sundhedsprodukter og bøger:

Costco sælger nogle af de bedste nye kogebøger på markedet. Og ved du hvad? De fleste af disse bøger er kogebøger om rigtig mad.

Costco tilbyder et par DIY-ingredienser: brintoverilte (pletfjerner, toiletskålsrenser, soft scrub), gnidningsalkohol (glas-/vinduerenser), hvid eddike (overfladerenser og næsten alt muligt andet!), bagepulver (så mange anvendelsesmuligheder) og epsom-salt (badesalt). Du kan også finde nogle produkter fra The Honest Co.

8. Godbidder og convenience foods:

Lad os endelig tale om de “bedre” forarbejdede fødevaremuligheder. Her er et par muligheder, som jeg fandt for godbidder/konventionelle fødevarer hos Costco: Squeeze frugtposer, Stonyfield Drinkable Yogurts (disse har masser af sukker, så behandl dem som en dessert), frugt læder/strips, Lara Bars, Mary’s Gone Crackers, Kirkland’s Organic Corn Tortilla Chips, og Nature’s Path Organic Pumpkin Flax Granola. Rosiner er mere et spisekammerprodukt, men jeg har også inkluderet dem her som en godbid/snack.

Min Costco Shopping Guide

Tusind tak fordi I vil være med på endnu en shoppingtur! Inden vi skilles, vil jeg gerne efterlade dig med en særlig gave – en printbar indkøbsguide!

Klik på billedet nedenfor for at downloade og printe din indkøbsguide. Jeg har fundet ud af, at nogle af mærkerne hos Costco kan ændre sig ofte, så jeg har kun medtaget de mærker, som jeg regelmæssigt finder på lager.

Særlig note: Tak til Costco for at give os tilladelse til at komme ind og tage billeder hos Costco i vores område.

Mere ægte mad du måske kan lide: