Her er en keto milkshake til dig, som du bogstaveligt talt vil have lyst til at drikke hver dag! Jeg ved det, fordi det er præcis, hvad jeg gør. Denne low carb milkshake er tyk, chokoladeagtig og skummende. Nyd den som en måltidserstatning til morgenmad eller som en generøs snack. Sukkerfri.
Har du en (sund) besættelse? Det har jeg. Det er denne keto milkshake. Den er så god, at jeg har lyst til at slikke indersiden af glasset, når det er tomt!
Jeg drikker den jævnligt på et tidspunkt om eftermiddagen, når jeg har lyst til lidt lækkerier – nogle gange med en fræk skive af mit sukkerfrie bananbrød. Men jeg har også fået den til morgenmad. Den har et højt indhold af protein og sunde fedtstoffer, hvilket gør den ret mættende. Det er en god måltidserstatning!
Keto chokolademilkshake ingredienser
En masse keto shake-opskrifter indeholder dobbelt fløde (det er heavy cream i USA) som en hovedingrediens. Det betyder, at milkshaken bliver mere en sukkerfri dessert end en forfriskende drik.
På regelmæssig basis er det bare for meget mælkefedt for mig. Jeg foretrækker, at min low carb shake er nærende og ikke i bund og grund er en flydende sukkerfri is! (Hvis du kan lide lyden af is, må du ikke gå glip af min keto chokoladeis. Den er cremet som en drøm!)
Oplysning: Jeg har inkluderet smeltet sukkerfri chokolade og flødeskum som topping for alle jer, der ønsker at tilføje lidt ekstra wow. Men det er helt valgfrit. Når jeg ikke fotograferer min keto milkshake, så tilføjer jeg det ikke 🙂
Her er de essentielle ingredienser jeg bruger til denne opskrift:
Mandelmælk
Jeg kan godt lide usødet mandelmælk som base (jeg er en stor fan af plenish-mærket her i Storbritannien). Du kan dog også bruge andre nøddemælker eller kokosmælk. Vælg kokosmælk fra en karton, ikke fra en dåse.
Kollagenpulver
Jeg elsker at tilsætte græsfodret kollagen til mine milkshakes, da det gør dem tykkere. Det er også et sundt proteinboost og bare godt for tarmsundhed, led, hår, hud og negle. Læs alt om fordelene ved kollagen her.
Kakao eller kakaopulver
Både fungerer godt i denne opskrift. Kakao er rå og fyldt med antioxidanter. Kakaopulver er mørkere i farven, fordi det er ristet. Uanset hvad du vælger, skal du sørge for, at det er usødet.
Mandelsmør
Mandelsmør er med til at tykne keto milkshaken og giver sunde fedtstoffer. Du kan også bruge jordnøddesmør – vi ved alle, at jordnøddesmør og chokolade er et match i himlen!
Vejleproteinpulver
Proteinpulver giver et ekstra proteinboost og gør også denne low carb shake tykkere. Proteinpulver er en nyttig ingrediens i et glutenfrit low carb-køkken. Jeg elsker at bruge det til bagning, f.eks. i mine Peanut Butter Protein Bars. Jeg vil også poste et keto focacciabrød i denne måned, som jeg ved, at du vil ELSKE.
Vaniljeekstrakt, kanel og salt
Alle tre er tilsætningsstoffer, der gør forskellen. Du må bestemt ikke gå glip af en god knivspids havsalt. Det tager virkelig smagen til det næste niveau.
Isterninger
Brug mellem 3 og 4 isterninger, afhængig af størrelse. Hvis du ikke har en højhastighedsblender som f.eks. en Vitamix, kan du måske foretrække at vælge knust is i stedet. Hvis du udelader isterningerne, bliver shaken lidt mindre tyk.
Sukkerfrit sødemiddel
Jeg føler faktisk ikke behov for noget sødemiddel her, men nogle af jer vil måske foretrække at tilsætte lidt. Som altid er der ikke noget rigtigt eller forkert. Bare sørg for at du pulveriserer sødemiddel frem for granuleret, så det ikke smager knasende. Alternativt kan du bruge stevia.
Sådan laver du en low carb chokolademilkshake
Du skal bare putte alle ingredienserne i en højhastighedsblender som en Vitamix eller NutriBullet og blitze, indtil den er glat og skummende. Brug en stavblender og en høj kande som et alternativ. Det er det!
Hvis du er i humør til en topping, kan du piske dobbeltfløden stiv og smelte chokoladen, så du kan dryppe den over fløden.
Keto milkshake-varianter
Der er mange måder at lave en lækker keto milkshake på, og jeg kan godt lide at blande min shake op i ny og næ. Her er et par idéer til, hvordan du kan lege med smag og konsistens:
Avocado. For at få flere sunde fedtstoffer, fibre og tykkelse kan du overveje at smide ca. 1/4 – 1/2 avocado i, afhængigt af størrelse. Avocado tilføjer tykkelse, især hvis du ønsker at udelade enten collagenpulveret eller proteinpulveret.
Macapulver. Jeg tilføjer nogle gange 1-2 tsk. Det tilføjer en dejlig jordnær karamelsmag. Selvfølgelig er det også en superfood.
Kardamomme. En god tilføjelse til koldere dage. Jeg bruger frøene fra 1-2 kardemommekapsler. Smagen minder mig om jul.
Drik den varm. Jep, også en mulighed. Er ikke sikker på om det teknisk set er en milkshake mere i dette tilfælde, men helt sikkert lækkert. Selvfølgelig er der ikke brug for ie terninger i dette tilfælde. Eller tjek min Keto sukkerfri opskrift på varm chokolade uden sukker.
MCT-olie. Tilsæt 1 spsk, hvis du vil øge dit indtag af sunde fedtstoffer for dagen.
Kokosnøddecreme. Hvis du vælger cremetopping og foretrækker at forblive mælkefri og paleo, skal du bruge pisket kokosnøddecreme i stedet for mælkecreme.
Keto shake portionsstørrelse
Du har måske bemærket, at portionsstørrelsen på denne keto shake er STOR. Derfor er den en anstændig morgenmadserstatning, især hvis du skulle tilføje en skefuld mct-olie.
Det er dog helt muligt at servere denne drik i to glas i almindelig størrelse og dele den.
Kan man opbevare denne sukkerfri milkshake?
Theoretisk set er det muligt at opbevare din sukkerfri milkshake, men jeg anbefaler det ikke. Shaken er dejlig skummende, når den lige er blevet pisket. Den nydes bedst med det samme.
Kig på mine andre low carb glutenfri drinksopskrifter med lavt kulhydratindhold:
- Sugar Free Homemade Ginger Ale
- Detox Green Keto Smoothie
Og her er en anden idé til at køle ned – disse Sugar Free Peanut Butter Chocolate Ice Pops burde være lige noget for dig!
★ Bliv i kontakt på FACEBOOK, PINTEREST og INSTAGRAM for mere god mad og tilmeld dig mit NYHEDSBREV for at få de seneste opdateringer og en GRATIS EBOOK.★
Keto chokolademilkshake
Katrin Nürnberger
Som Amazon-partner tjener jeg på kvalificerende køb.
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1.5 kop / 400 ml mandel- eller kokosmælk karton, eller anden nødde- eller frømælk efter eget valg
- ▢ 2 spsk kakaopulver eller kakaopulver
- ▢ 1.5 tsk vaniljeekstrakt og/eller 1 tsk kanel
- ▢ 2 spsk græsfodret kollagenpulver
- ▢ 1 spsk mandel- eller jordnøddesmør
- ▢ 1 spsk valleproteinpulver usmagret
- ▢ 2-4 isterninger valgfrit
- ▢ Godt nip salt efter smag valgfrit
Anvisning
-
Placer alle grundingredienserne i en højhastighedsblender som en Vitamix eller NutriBullet, og blitz dem, indtil de er jævne og skummende. Mulighed for at komme i en kande og skumme med en stavblender.
-
Hæld Keto Chocolate Milkshake op i et 500 ml glas eller del den mellem to 250 ml glas. Valgfrit: Top med 2 spsk flødeskum/kokosfløde og 1 firkantet smeltet eller revet sukkerfri chokolade (eller 90% chokolade).
Notes
7,1 g nettokulhydrater med topping af 2 spsk flødeskum og 1 firkantet 90% mørk chokolade.
2,5 g nettokulhydrater hver, hvis du serverer denne opskrift som 2 almindelige portioner på 250 ml i almindelig størrelse.
Valgfrit: Tilsæt op til 1/2 spsk pulveriseret sødemiddel med lavt kulhydratindhold eller 3-5 dråber flydende stevia.
Tjek indlægget for masser af keto chokolademilkshake-variationer!
Opbevaring: Opbevaring: Nydes bedst frisk
Næringsindhold
500 mlKalorier: 328kcalTotale kulhydrater: 13.8gProtein: 16.1gFedt: 21.8gMættet fedt: 2.2gFibre: 8.8gSukker: 2.1g
Har du prøvet denne opskrift? Pin den til senere!Nævn @sugarfreelondon eller tag #sugarfreelondon!
Dette indlæg indeholder affilierede links. Hvis du klikker på et af disse links og køber et produkt, kan jeg tjene en lille provision, uden ekstra omkostninger for dig. Tak fordi du støtter Sugar Free Londoner.