Simpel & Lækker Kielbasa Skillet er en af de opskrifter, der egentlig mere er et koncept end en opskrift, fordi du ikke *må* have en bestemt grøntsag eller en bestemt mængde af en bestemt grøntsag. Du behøver ikke engang at bruge polsk pølse, du kan bruge pølser i stedet for endda bruge de små falske pølser, de vegetariske eller sojapølser, hvis du har lyst. Jeg bruger Kielbasa fra kalkun i disse dage.

Fuld af smag og nyd den nu eller senere

Uanset hvad du har ved hånden og ender med at bruge, er denne kielbasa-pølsepande hjertelig og fuld af smag – og det er derfor, jeg elsker den. Jeg lavede den afbildede ret sidste søndag om eftermiddagen og delte den derefter op i individuelle beholdere til at lægge i køleskabet til frokoster og morgenmad i en fart.

Ingredienserne til min Kielbasa Skillet opskrift er:

• Kartofler
• Klokkepeber
• Tomater
• Løg
• Kielbasa (jeg foretrækker kalkun)
• Krydderi alt
• Vegetabilsk olie

En note vedrørende krydderi alt

Nu er krydderi alt en stor spiller i denne ret. Det er en fantastisk krydderi til alle formål, som er overraskende billigt (jeg bruger selv generiske mærker og kan lide dem lige så godt), der indeholder salt, chilipeber, sort peber, sellerifrø, løgpulver, paprika, hvidløg osv. Det er godt at have med i køkkenet til stort set alle ting, deraf navnet.

Season indeholder ikke MSG. Det står endda tydeligt på flasken: “No MSG”. Jeg ved ikke, om det plejede at have MSG eller ej (men jeg ved, at det gør det i hvert fald ikke nu. Som jeg sagde, er navnemærket (Morton) et godt mærke, men jeg henter ret ofte flasker med generisk Season All og kan lige så godt lide dem.

Efter at have lavet denne Kielbasa Skillet med Season All, fungerer det også godt med hamburgerbøf. Giv patty’en et godt drys…begge sider 🙂

Sådan laver du Kielbasa Skillet

• Til at starte med skal du hælde lidt olie i din stegepande. Det er nok omkring fire spiseskefulde. Det skal du bruge for at hjælpe med at få kartoflerne til at blive kogt.
• Sæt denne over middelhøj varme.

• Vask dine kartofler og hak dem i småstykker. Jeg skræller ikke mine, men det kan du gøre, hvis du virkelig har lyst til det.
• Disse skind har masser af gode ting i sig, og jeg kan godt lide at have dem på.
• Kog dem i cirka ti minutter, rør ofte rundt.

• Tilføj alle dine andre grøntsager, som du har hakket lige skippy ligesom, mens dine kartofler kogte, fordi du er helt effektiv med din tid på den måde.

• Rør det hele om, og lad det koge i yderligere ca. fem minutter eller deromkring, mens du rører rundt, hvis du tænker på det af og til.

• På et tidspunkt vil du generøst drysse toppen af den Kielbasa stegepande med Season All. Jeg bruger nok omkring en spiseskefuld eller deromkring, alt taget i betragtning. Det er op til dig. Du kan altid tilsætte mere, hvis du har lyst, men vær ikke bange for at være generøs, for det er gode sager!

• Når mine kartofler begynder at blive næsten møre, skubber jeg det hele over i den ene side af stegepanden og tilsætter min kielbasa i skiver og lader den blive godt og varmt, endda lidt brunet i bunden, hvis jeg har lyst til at tage mig tid til at gøre det.

• Rør det godt op og lad det så koge videre, til kartoflerne er gaffelmøre.

• Jeg plejer at skrue min varme ned på medium lavt og anvende et smart låg til stegepanden i form af en tallerken for at lade kartoflerne dampe lidt.

Se, hvor pænt! Drys nu dette med lidt mere Season All.

Gå bare løs, vær ikke genert.

Servér den varm. Serveres koldt. Bare sæt dig ned og spis!

Dette er en fantastisk aftensmad, morgenmad, frokost, brunch eller aftensmad og er fantastisk at spise ved bordet, i lænestolen, på verandaen.

Simple Delicious Kielbasa Skillet

Simple & Delicious Kielbasa Skillet er en af de hurtige og nemme opskrifter, der egentlig mere er et koncept end en opskrift.

Næringsindhold

Du kan måske også lide disse skilletopskrifter:

Skillet Lasagne

Cremet Kyllingeskillet

Skillet Cherry Cobbler

Tomater, Okra og Bacon Skillet

Kylling Broccoli Skillet med Pimento Cheese Sauce

“To get going going, Get going.”

~Tom Peters. Indsendt af Cathy Kelley. Klik her for at indsende dine yndlingscitater.

Yum