Matchas popularitet blandt sundhedsprofessionelle og entusiaster kommer ikke som nogen overraskelse, når man tænker på de mange sundhedsmæssige fordele, den tilbyder. Blandt disse sundhedsmæssige fordele er der især en fordel, der skiller sig ud fra resten, nemlig Matcha’s naturlige energiforøgelse.
Naturlig energiforøgelse
Matchas grønne te er et populært alternativ til kaffe og er en fantastisk måde at føle sig energisk uden nedtur. Hvordan virker det? Kort sagt, i Matcha’s sammensætning er der en aminosyre kaldet L-Theanine. Mere om det nedenfor.
Hvad er L-Theanin?
L-Theanin er en aminosyre, der naturligt findes i Camellia Sinensis (te) planten, og det er den, der giver Matcha sine let søde noter. Sammenlignet med alle andre teer er grøn te kendt for at have de største mængder L-Theanin, og inden for kategorien grøn te er Matcha kendt for at have de højeste koncentrationer.
Hvorfor indeholder Matcha L-Theanin?
Matcha indeholder L-Theanin på grund af den skygge dyrkningsproces, som den gennemgår. Ca. en måned før høsten lægges lag af skygge over teplantagens marker, hvilket i sidste ende blokerer for ca. 90 % af det direkte sollys. Denne proces afbøder fotosyntesen i bladene, hvilket bevarer L-Theanin og andre aminosyrer i processen.
Andre varianter af grøn te (med undtagelse af Gyokuro, som også dyrkes i skygge) dyrkes i friluftsliv og udsættes for direkte sollys, hvilket stimulerer fotosyntesen i processen. Fotosyntesen omdanner en del af L-Theanin til catechiner, en type antioxidant, som gør teerne mere astringerende og mindre søde end deres skyggedyrkede modstykker.
Hvad er virkningerne af L-Theanin?
L-Theanin gør det muligt for vores kroppe at absorbere den naturlige koffein i Matcha langsommere, hvilket resulterer i en vedvarende 3 til 6 timers energiperiode uden nedbrud eller nervøsitet, som kan forekomme med andre koffeinholdige drikkevarer. Undersøgelser har vist, at L-Theanin også udløser alfabølge hjerneaktivitet (en indikator for årvågenhed) og stimulerer dopamin (hjernens naturligt forekommende “feel good”-kemikalie) for samtidig at øge fokus og humør, samtidig med at det reducerer stress.
Hvor meget L-Theanin skal jeg tage?
Der er blandede resultater for undersøgelser, der ser på L-Theanin-forbrug. Nogle undersøgelser foreslår, at man indtager omkring 200 milligram L-Theanin dagligt, mens andre foreslår, at man begrænser det daglige forbrug til 50-100 milligram. Selv om der i øjeblikket ikke er nogen faste retningslinjer for indtagsmængden, bør overforbrug undgås, og det anbefales altid at tjekke med en læge for eventuelle specifikke spørgsmål, du måtte have om virkningerne af L-Theanin på din krop og dit helbred. Til orientering indeholder 1 gram Matcha 19,5 milligram L-Theanin, så en kop Matcha (2 gram) bør indeholde mindre end 40 gram.