Denne nemme opskrift kombinerer æbler, flæskesteg og surkål i gryden og giver en velsmagende middag, der kun tager få minutter at tilberede. Min familie elsker den for den velsmagende kombination af smag, og jeg elsker den, fordi det er en simpel “smid og gå”-opskrift til slow cookeren.
One Groovy Baby
Jeg er en 70’er baby og voksede op med at se Brady Bunch genudsendelser. Min storebror og jeg sneg os ind på dem, mens min mor var i skole og forberedte sit klasseværelse til den næste skoledag. Vi var ikke ligefrem børn, der blev overdraget, da min mor underviste på den folkeskole, vi gik på, men vi fik en times dyrebar tid uden opsyn mellem det tidspunkt, hvor vi blev afleveret af bussen, og det tidspunkt, hvor hun kom hjem.
Et eller andet sted i vores tapetserede køkken var der noget, der simrede til aftensmad (i en orange og brun gryde, ikke mindst – man må elske 70’ernes indretningspalet), mens vi så det begrænsede børneprogram, der blev sendt mellem slutningen af skoledagen og nyhederne kl. 17.00. Min mor er en professionel i langtidsstegning og planlagde altid forud for hjemmelavet aftensmad.
Svin og æbler
Jeg har ikke en orange langtidsstegning, men jeg bliver mindet om Brady Bunch, især Peter Brady, der siger “svinekoteletter og æblemos”, når jeg laver denne opskrift på svinekød og æbler i min gryde. (De ting, der sætter sig fast i mit hoved, er vanvittige!)
Kombinationen af æble og svinekød er perfekt til efteråret; bladene skifter, æblerne er klar til at blive plukket, og mere solide retter begynder at lyde fristende til aftensmad. Og så er denne opskrift fra en crock pot ikke til at mislykkes… du skal bare smide ingredienserne i og så er det bare at gå i gang.
Smid og gå opskrifter fra en crock pot
Jeg elsker min slow cooker (som mor, så datter), men jeg er kræsen med de måltider, jeg tilbereder i den. De skal være “smid og gå” for at vinde min godkendelse. Det betyder, at jeg skal smide et par nemme ingredienser i, når jeg løber ud af huset. Der er ikke tid til bruning eller kræsne forberedelser i min morgenplan.
Denne opskrift får en tommelfinger opad af alle medlemmer af vores familie. Svinekødet er mørt og saftigt, æblerne er søde, og surkålen afrunder smagen perfekt, fordi den er fyldt med umami. Hvis du ikke er bekendt, anses umami af mange for at være det femte smagselement (ud over surt, sødt, salt og bittert).
Svinemørbrad og sauerkraut i Crock Pot
Du skal ikke være bange for sauerkraut i denne opskrift. det er ikke den fremtrædende smag i retten. Selv min søn, som hader surkål, elsker den i denne ret. Æblerne og løgene kombineres med den fermenterede kål for at lave et unikt tiltalende tilbehør til svinekødet, plus at det giver en salt, rig bouillon til tilberedning af retten.
Jeg serverer vores svinekød og æbler med kogte nye kartofler og en grøn grøntsag for en perfekt middag, der er nem at lave… selv på travle dage.
Substitutioner og justeringer
- Denne opskrift kan laves med en flæskesteg, en svinekam eller tyktskårne udbenede svinekoteletter. Sørg for, at du har mindst 3 pund svinekød til den angivne tilberedningstid.
- Bemærk, at forskellige slow cookers tilbereder ved forskellige temperaturer, hvis din slow cooker tilbereder hurtigt eller langsomt, skal du justere tilberedningstiden.
- Æblerne i denne opskrift vil koge ned til en æblemoskonsistens, hvis de står i crock potten i hele tilberedningstiden. Hvis du gerne vil have æblerne til at være mere faste, skal du lægge dem i slow cookeren ca. 3 timer før servering (lav indstilling) eller 1,5 time før servering (høj indstilling).
- Mine børn kan ikke få nok kogte æbler med denne opskrift. Jeg skærer et par ekstra æbler i skiver og mikrobølgeovn dem, indtil de er bløde (3 minutter på høj styrke) til at servere som en ekstra sideskål.
Description
Denne nemme opskrift kombinerer æbler, flæskesteg og surkål i crock potten til en velsmagende middag, der kun tager få minutter at tilberede. Min familie elsker den for den velsmagende kombination af smag, jeg elsker den, fordi det er en simpel “smid og gå”-opskrift til slow cookeren.
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 3 lb udbenet svinemørbrad eller udbenede svinekoteletter
- 1 teskefuld vegetabilsk olie (valgfrit)
- 2 stykker små løg (halveret og skåret ½ tomme tykke skiver (ca. 2 kopper)
- 32 ounce krukke sauerkraut (med eller uden kommenfrø)
- 4-5 stykker store æbler (udkernet og skåret i 8 (ca. 6 kopper)
Instruktioner
- Fedme indersiden af slow cooker med olie for nemmere at rengøre, hvis det ønskes. Læg stegen i slow cookeren.
- Dæk stegen med løg i skiver, idet skiverne delvist adskilles.
- Dæk løgene med surkål, brug hele krukken inklusive al væske.
- Dæk surkålen med æbler.
- Dæk slow cookeren med låg, og kog svinekød på lavt blus i 7-8 timer (højt blus i 4-5 timer), eller indtil svinekødet når en indre temperatur på 145° F. – 160° F og æblerne er møre. Bemærk venligst, at slow cookers kan tilberede ved forskellige temperaturer, så hvis din kogeplade tilbereder hurtigt eller langsomt, skal du justere kogetiden efter behov.
- Hæv svinekød fra crock pot og skær det i skiver. Servér svinekød med nye kartofler, surkål og æbler.
Notes
Æblerne koger ned til en æblemoskonsistens, hvis de står i gryden i hele tilberedningstiden. Hvis du gerne vil have, at æblerne skal være mere faste, så kom dem i slow cookeren ca. 3 timer før servering (lav indstilling) eller 1,5 time før servering (høj indstilling).
Næringsindhold
- Portionsstørrelse: 1/10 af opskriften
- Kalorier: 294
Nøgleord:
Nøgleord: Jeg elsker crock pot-middage, der kræver lidt til ingen forberedelse. De er perfekte til travle dage og hjælper med at holde sund kost på sporet.
Prøv disse andre nemme crock pot opskrifter, der er sue til at blive familiefavoritter:
- Svin med tranebær og æbler i slowcooker
- Sunde kyllingetacos
- Sød chili ananaskylling
-
- Glækker nem stegt kylling i slowcooker
- Kylling Pesto Pasta Nem Crock Pot Opskrift
- Braiseret oksekød Barbecue
Kan du lide mine nemme opskrifter? Tilmeld dig mit nyhedsbrev nedenfor og gå aldrig glip af noget!
Bren Did Nyhedsbrevabonnenter får adgang!
