Disse lækre Paleo Chocolate Chip Muffins er nemme at lave, og klar til at fortære på mindre end tredive minutter. En friskbagt, mør, chokoladeagtig paleo-muffin, der er sund og mættende.

Lsker du at snuppe en sund chocolate chip muffin til morgenmad? Mine Paleo chokolade muffins er super lækre og sunde. Hvis du er mere til blåbærmuffins, skal du lave mine paleo blåbærmuffins.

For flere morgenmadsideer skal du tjekke min sektion om glutenfri morgenmad.

Paleo Chocolate Chip Muffins

Er du på udkig efter en simpel, sund paleo muffinopskrift. En, som du kan piske op på mindre end fem minutter om morgenen? Jeg elsker nemme opskrifter, især dem, som jeg kan smide sammen på et øjeblik.

Med to små børn derhjemme, og da vi skal ud af huset tidligt hver dag, bager jeg normalt en portion paleo-muffins søndag aften.

Afhængigt af, hvad vi har lavet i weekenden, når jeg ikke altid at lave en portion paleo-muffins.

Det er der, hvor jeg vender mig til nemme paleo-muffinopskrifter.

Mandelmelmuffinopskrifter med minimal oprydning, tager kun et par minutter at smide sammen og kan være færdige med at bage, når jeg kommer ud af bruseren (jeg tager ikke superlange brusebade).

Jeg har været afhængig af paleo-chokoladestykker muffins på det seneste og har skiftet dem ud med almindelige glutenfri muffins. Indtil videre har mine piger ikke bemærket det. De elsker disse sunde chocolate chip muffins.

Paleo Muffins

Disse Paleo Chocolate Chip muffins er en spin af mine Glutenfri Double Chocolate Muffins. Mens mine børn elsker mine Double Chocolate Muffins (hvem elsker ikke dobbelt chokolade?), har de bedt om paleo chocolate chip muffins.

Disse er grundlæggende mandelmelmuffins lavet med rigtige ingredienser.

Disse lækre paleo-muffins smager som traditionelle glutenfri muffins i bageristil, men uden det raffinerede sukker. Rodelle vaniljeekstrakt bringer alle smagene sammen og giver en vaniljesmag som ingen anden.

Disse paleo-muffins er ikke kun sprængfyldt med Madagaskar-vanilje, de er også fulde af sunde fedtstoffer og proteiner, hvilket gør dem til en ideel paleo-chokoladespåner-muffin for dem, der ønsker at nyde sunde fødevarer.

Hvad kan jeg bruge i stedet for honning i paleo muffins?

Du kan bruge ahornsirup, agave eller en sukkerfri sirup i denne opskrift i stedet for ahornsirup. Du skal blot være opmærksom på, at smagen vil være anderledes. Ahornsirup har en tendens til at være mild i smagen, mens den stadig tilføjer et strejf af sødme.

Dette er i det væsentlige mandelmelmuffins. En ting at bemærke om at bruge mandelmel er, at det IKKE er en 1 til 1 for glutenfrit mel. Det har meget mere protien og fedt og mindre stivelse, så det reagerer anderledes i opskrifter.

Det opbevares bedst i køleskabet eller fryseren, hvis du ikke skal bruge det i løbet af en uge eller to.

Bringe altid mandelmel eller mel til stuetemperatur, før du bager mandelmelmuffins med det. Hvis du bruger det koldt, absorberer det mere af væsken, og din dej bliver tykkere, end den burde være.

Og husk, at fordi det er lavet af mandler, kan det blive rancid, så hold styr på, hvornår du har åbnet posen.

Kan jeg bruge en æggeerstatning?

Jeg har ikke prøvet at bruge en æggeerstatning i denne paleo-muffinopskrift på grund af den mængde æg, som den kræver. Jeg har fået andre til at kommentere på lignende opskrifter, at chiaæg og høræg fungerede godt, men mandelmelmuffinsene hævede ikke så meget.

Når jeg lavede disse Paleo Chocolate Chip Muffins i sidste uge (testbatch), sagde mine piger, at de var deres nye favorit paleo-muffin, og at de ønskede, at jeg skulle lave dem hver uge. Selv om de er velsmagende, arbejder jeg også på en banan valnødde version, som jeg håber at have oppe i de næste par uger.

Hvis du kan lide kornfrie opskrifter og paleo muffins, kan du måske også lide mine kornfrie Banana Everything Bars, eller mine Paleo Chocolate Chip Cookies.

Og glem ikke de Glutenfri Double Chocolate Muffins, som jeg nævnte ovenfor, de er også en paleo muffin. Leder du efter flere morgenmadsgodbidder, der er sunde? Food Fanatic har en lækker Paleo Pumpkin Waffle, og Texan Erin har en dejlig opskrift på Paleo Apple Muffins.

Ligger du efter at holde det helt sukkerfrit? Disse sukkerfri chokoladespåner er nemme at lave. For en keto version af disse muffins kan du tjekke denne opskrift på Keto Chocolate Chip Muffins.