Dette indlæg kan indeholde affilierede links, se min politik om beskyttelse af personlige oplysninger.
Raspberry Bow Tie Cookies er en festlig cookie til at tilføje til din julekagebakke.
Thanksgiving er forbi, og julesæsonen er begyndt! Jeg brugte dagen efter Thanksgiving på at slappe af og bage.
Jeg kan bare ikke komme ud i butikkerne for at kæmpe mod menneskemængderne. Intet udsalg er den mængde vanvid værd for mig.
Jeg vil meget hellere være i mit køkken og bage! Disse hindbær bow tie cookies er mit kick off til feriesæsonen!
Jeg startede dagen med at læse gamle madlavningsmagasiner. Jeg har en stor samling og bladrer i dem fra tid til anden.
Mens jeg læste, fandt jeg en opskrift på Bow Tie Cookies lavet med abrikosmarmelade. For at blande tingene en smule besluttede jeg at bruge hindbærmarmelade i stedet for abrikosmarmelade.
Jeg ændrede også dejen en smule. I den oprindelige opskrift var der hverken sukker eller vanilje i. Jeg ville have en kage, der ville smelte i munden, og besluttede at tilsætte flormelis til dejen.
Disse småkager er fantastiske! Tag dog ikke mit ord for det … kom i gang med at bage og prøv dem selv!!!!
Det sværeste ved at lave Raspberry Bow Tie Cookies er, at du er nødt til at afkøle dejen, før du ruller den ud. Det kræver bare en smule planlægning.
Nogle gange, når jeg laver cookies, vil jeg gerne have det hele gjort på én gang.
Hvis du prøvede at rulle denne dej ud med det samme, ville du få et klistret rod. Jeg lavede dem om morgenen, smed dem i køleskabet og var færdig med dem om eftermiddagen.
Raspberry bow tie cookies er lige så sjove at lave, som de er at spise! De er også en imponerende gave i ferien! Kom i gang med at bage!!!
Disse lækre småkager går under mange forskellige navne – bow tie cookies, kolache cookies, kolachy cookies, Polish cream cheese cookies og jam cookies.
Opdatering: Flere læsere har sendt en e-mail om, at deres småkager åbner sig under bagningen. Flere andre har ikke haft nogen problemer. Jeg har lavet disse småkager om og prøvet flere forskellige foldemetoder. Jeg har mest succes med at bruge en æggehvidevask.
Andre gode opskrifter på småkager
- Chocolate Chocolate Chip Cookies
- Kokosmakroner
- Chokoladekrymmel
- Chocolate Crinkles
- Havregrynskiks med chokoladespåner
- Toffee Chip Cookies
- Cranberry Orange Swirl Cookies
- Mørk chokolade-havrekager
- Mørk chokolade-havrekager
- Havregrynskager med tranebær
- Tommelfingerprintkager
Udstyr til fremstilling af disse småkager
- Bageplade
Udstyr til fremstilling af disse småkager
- Bageplade
- Rullestift
- Pizzaskærer
- Pizzaudstikker
- Pastapensel
Glem ikke at fastgøre til senere
Hvis du laver denne opskrift, vil jeg meget gerne høre om den! Efterlad en kommentar nedenfor og tag et billede og tag mig på Instagram @beyondthechickencoop
Kig på alle mine ferieopskrifter!
Hindbærbow Tie Cookies
Kathy
Ingredienser 1x2x3x
- 8 oz flødeost (blødgjort)
- 8 oz smør (blødgjort)
- 3/4 kop flormelis
- 1/2 teskefuld vanilje
- 2 1/2 kopper mel
- 1/2 kop hindbærsyltetøj
- 1 æggehvide
- 1 spiseskefuld vand
- pulveriseret sukker til støvning af småkager
Instruktioner
-
I en røreskål, blandes flødeost og smør sammen.
-
Rør flormelis og vanilje i.
-
Rør mel i. Pisk, indtil alt melet er inkorporeret i dejen.
-
Del dejen i to dele. Pak hver halvdel ind i plastfolie og tryk den flad til en 4 tommer stor skive.
-
Køles i mindst en time eller natten over.
-
Når du er klar til at bage, skal du arbejde med en dejskive ad gangen.
-
Læg den på en let melet overflade og rul den i en rektangulær form, indtil dejen er ca. 1/8″ tyk.
-
Trim kanterne og skær den i 2 tommer firkanter.
-
Placer 1/2 teskefuld marmelade på hver firkant.
-
Mix æggehvide sammen med vand.
-
Fold to hjørner sammen over din pegefinger. Læg en klat af æggehvideblandingen mellem de overlappende hjørner af småkagerne. Tryk fast sammen, så dejen bliver smeltet sammen.
-
Læg dem på en bageplade beklædt med pergamentpapir. Tryk de foldede sider lidt nedad, så de ikke bliver runde. Dette vil hjælpe med at forhindre, at småkagerne falder fra hinanden under bagningen.
-
Bages i 10 minutter i en forvarmet 400 grader varm ovn.
-
Køles af på en bagerist. Drys med flormelis, når de er helt afkølet.
Video
Notes
Næringsindhold