Dele er medmenneskelighed!
- Del
- Tweet
- Pin
Denne nemme opskrift på rejer stir fry er lavet med friske rejer, grøntsagsblanding og stir fry sauce, og det hele er klar på 15 minutter. Perfekt aftensmad til travle hverdagsaftener!
Servér den med ris eller nudler. Denne ret er hurtig og nem ligesom min nemme sesamkylling eller appelsinkylling.
En af de nemmeste middage, du kan lave, er det hænder stir fry. Den er så alsidig, og det hele tilberedes på kun én pande. Denne opskrift kræver friske rejer og en farverig blanding af grøntsager. Alt er bundet sammen med en super simpel wok-sauce. Aftensmaden er færdig og på bordet på 15 minutter!
Ingredienser:
- mellemstore eller kæmperejer (flåede)
- rød peberfrugt
- orange peberfrugt
- gul løg
- gulerødder
- broccoli
- sojasauce
- sesamolie
- riseddike (eller æblecidereddike)
- brunt sukker
- frisk hvidløg
- frisk ingefær
- majstivelse
- majstivelse
- salt og peber
- olivenolie
Hvordan laver man stir fry med rejer?
- Fjern skallerne og skyl rejerne. Dup dem med køkkenrulle.
- Damp broccoli i en mikrobølgeovn.
- Varm olivenolie op i en stegepande.
- Tilsæt rejer og krydr med salt og peber.
- Kog i 2 minutter på hver side, indtil de er flotte og rosa.
- Før rejerne over på en tallerken, og sæt dem til side.
- Fyld mere olie på panden.
- Føj grøntsager til panden, og lad dem sautere, indtil de er bløde.
- Pisk alle ingredienser til saucen i en lille skål, og tilsæt dem til panden.
- Skimmer, indtil den begynder at tykne.
- Og tilsæt rejer og dampet broccoli.
- Skimmer det hele sammen i 2 minutter.
Kan jeg bruge frosne grøntsager til at lave denne?
Ja! Hvis du bruger frosne, skal du tø dem op. Da de vil have en hel del fugt med sig, vil det ikke fungere at sautere dem. Du kan blot hælde saucen i gryden og lade den simre, indtil den begynder at tykne. Tilsæt derefter grøntsagerne, og kog dem, indtil de er gennemvarme. Tilsæt rejerne og kog i 2 minutter. Servér.
Kan jeg lave denne ret i forvejen?
Denne stir fry kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Det er bedst at opbevare den i en beholder med låg.
Andre grøntsager, du kan bruge:
- nye ærter
- vandkastanjer
- babymajs
- svampe
Mere opskrifter på asiatisk aftensmad:
- Sød og sur kylling
- General Tsos kylling
- Firecracker kylling
- Rejer Tempura
- Teriyaki kylling Stir Fry
- Garlic Butter Shrimps
For flere opskrifter som denne:
- Sød og sur kylling
- Garlic Butter Shrimps
For more recipes like this one, er du velkommen til at gennemse vores asiatiske kategori.
Hvis du kan lide denne opskrift og laver den, så tag et billede og del det på INSTAGRAM! Tag mig @crunchycreamysweet, så jeg kan tjekke det ud og efterlade en kommentar! 😀
Denne nemme opskrift på rejer Stir Fry er lavet med friske rejer, grøntsagsblanding og stir fry sauce, og det hele er færdigt på 15 minutter. Servér den med ris eller nudler.
- 2 spiseskefulde olivenolie fordelt
- 16 oz rejer Jeg brugte mellemstore rejer, renset og afpudset
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 kopper broccolirosetter
- 2 mellemstore gulerødder skåret i tynde skiver eller i strimler
- 1 rød peberfrugt i tern
- 1 orange peberfrugt i tern
- 1 mellemstort gult løg i tern
- 1/4 kop lav-natrium sojasauce
- 1/4 kop vand eller kyllingefond
- 2 teskefulde majsstivelse
- 3 spiseskefulde pakket brunt sukker
- 1 teskefuld sesamolie
- 2 teskefulde riseddike eller æble cidereddike
- 1 teskefuld frisk revet ingefær
- 2 teskefulde hakket hvidløg
-
Varm en spiseskefuld olie op i en stor stegepande.
-
Føj rejerne til, og krydr med salt og peber.
-
Kog dem, til de er rosa, ca. 2 minutter på hver side.
-
Før rejerne over på en tallerken, og sæt dem til side.
-
Føj den resterende spiseskefuld olie til panden.
-
tilsæt grøntsager (undtagen broccoli), og sauter dem, indtil de er bløde.
-
Damp broccoli i mikrobølgeovnen (læg den i en skål, og tilsæt 1/4 kop vand; mikrobølgeovn i 2 minutter; afdryp og brug).
-
Pisk sauceingredienserne i en lille skål. Tilsæt til grøntsagerne, og bring det hele til at simre.
-
Når saucen begynder at tykne, tilsættes broccoli og rejer og røres i. Lad det hele simre, indtil det hele er gennemvarmt.
-
Servér over ris eller nudler.
-
Garnér med grønt løg og sesamfrø.
- Bemærk, at næringsværdien kan variere afhængigt af, hvilket produkt du bruger. Oplysningerne nedenfor er et skøn. Brug altid kalorietæller du er bekendt med.
- Du kan bruge andre grøntsager, som svampe, sukkerærter, blomkålsblomsterkålsblomster, osv.