Disse Buffalo Chicken Pinwheels (fem ingredienser) er den perfekte festforretter, som alle vil elske. Smør frisk rotisserie kylling, Frank’s buffalo sauce, grønt løg og flødeost på mel tortillas, rul dem sammen, og skær dem i mundrette bidder af himlen!

Buffalo Chicken Pinwheels (Fem ingredienser)

Hvad sker der, når du kombinerer en mand, der elsker buffalo, med en flaske varm sauce og et stort behov for at lave en forret på mindre end 20 minutter?

Buffalo Chicken Pinwheels. Eller Buffalo Chicken Roll Ups. Hvad du end ønsker at kalde dem!

Disse er en ode til min allerbedste forret til fællesspisning, flødeosttortillas-pinwheels. Hvis jeg ser dem nogen steder inden for en radius af fem meter fra mig, kan jeg ikke lade være med at spise mindst et halvt dusin eller deromkring.

Denne version er fyldt med lys flødeost, Frank’s buffalo sauce, strimlet kylling og masser af grønt løg. Som de fleste pinwheels er disse rullet sammen i meltortillas, skåret i mundrette skiver og klar til at blive serveret.

Om første øjekast virker denne opskrift som om, at den måske er på vej mod noget lidt for simpelt, men disse små fyre er – i mangel af et bedre ord – utrolige.

I gamle dage ville jeg ikke lægge opskriften op her, fordi jeg var ALT for optaget af at komme med komplicerede, aldrig før sete opskrifter, MEN jeg har fået nogle forespørgsler på et par enkle, hurtige retter, og disse blev snuppet så hurtigt, at jeg vidste, at de måtte deles.

Hvad er det med bøfler, der suger alle til sig? Det er næsten som om, at det har en magnetisk tiltrækningskraft, for selv de mest snobistiske madelskere derude synes at falde i svime over det. Jeg vidste ikke engang, hvor meget jeg elskede bøffelsauce, før Kevin bad mig lave friterede hot wings til ham, da vi først var kærester.

Transforming Cream Cheese Tortilla Pinwheels

Jeg var villig og tog endda noter fra en af Kevins venner, som han anså for at “lave de bedste wings EVER”. Den enkle opskrift bestod kun af mel, salt, cayennepeber, smør og Frank’s Red Hot Sauce, og de var som lovet de bedste wings EVER.

Jeg har været en ivrig wing- og buffaloelsker lige siden, hvor jeg har kastet min snobbet madattitude til vinden og nydt den brændende afhængighed. Mulighederne er uendelige, når det kommer til variationer af buffalo wing, men oftest er slutresultatet af en opskrift noget boblende varmt i naturen.

Så mens buffalo chicken wings og buffalo chicken dip måske er perfekte, når man er hjemme og underholder, lover det ikke ligefrem godt for udendørs tailgating.

Som jeg sagde før, er en af mine største guilty pleasures til fodboldfester og tailgates de der flødeosttortilla-pinwheels, der er fyldt til randen med flødeost, sorte oliven og jalapeños. Det er en af de fingermadder, som jeg bare aldrig kan sige nej til.

Når jeg havde mindre end 24 timer til at planlægge en tailgate til World Series for et par år siden, og fik øje på en halvtom flaske hot sauce og en blok flødeost i køleskabet, vidste jeg, hvad der skulle gøres.

Buffalo chicken dip (Kev’s favorit) + tortilla pinwheels (min favorit) = den perfekte snack til en kampdag.

Med kun fem ingredienser er disse suckers klar på under 20 minutter. Du giver dem derefter en hurtig afkøling i køleskabet, som lader flødeost, kylling og hot sauce-blandingen størkne. Skær dem i skiver, og se dine gæster inhalere.

Sådan laver du Buffalo Chicken Pinwheels

• Læg blødgjort flødeost, hot sauce, grønne løg og strimlet kylling i en skål. Bland det hele for at kombinere.
• Bred fyldet jævnt ud på fire tortillas.
• Rul tortillasene op i jell-roll-stil.
• Vind dem ind i plastfolie, og opbevar dem i køleskabet i 30 minutter.
• Skær dem i 1/2-tommers skiver, og server!

Hvilken stærk sauce skal du bruge til buffalo chicken pinwheels?

Jeg foretrækker Frank’s hot sauce, men ærligt talt, hvad du bedst kan lide, fungerer fint.

Kan man lave Buffalo Chicken Pinwheels i forvejen?

Ja! Og faktisk SKAL de laves mindst 30 minutter i forvejen. Fordi flødeosten er blød, og fordi vi så tilsætter hot sauce til den, skal flødeosten stivne igen i køleskabet. Det gør det meget nemmere og mindre rodet at skære. Du skal bare tage dem ud lige før servering, skære dem i skiver og anrette dem på et fad.

Variationer på Buffalo Chicken Pinwheels

• Tilsæt smuldret gorgonzolaost til blandingen
• For mere struktur kan du tilføje hakkede sorte oliven, rød peberfrugt i tern, revet gulerødder eller finthakket selleri.
• Boursin-ost ville også være lækkert!

Substitutioner og tips og tricks til succes med opskriften

• Sørg for, at din flødeost har stuetemperatur, ellers spredes den ikke let over tortillaerne.
• Køl de færdigskårne tortilla roll ups ned i køleskabet, de skal størkne, når du samler dem.
• Brug en MEGET skarp kniv til at skære pinwheelsene.
• Brug fedtfattig eller fuldfed flødeost, begge dele fungerer. Du må bare IKKE bruge fedtfattig!
• Servér med blue cheese dressing eller ranch til at dyppe!

For den perfekte buffalo chicken spread, denne denne eller denne.

For flere buffalo opskrifter til andre , tjek disse indlæg:

The Best Buffalo Fried Wings (Gluten Free): The Cookie Rookie
Buffalo Chicken Quesadillas: Jo Cooks
Cheesy Buffalo Chicken Pizza Sticks: Jo Cooks
Cheesy Buffalo Chicken Pizza Sticks: Inspired Taste