Rutgers University Dining Services har permanent fjernet takeout frokost på både Neilson og Brower Dining Halls fra dette semester.
Dining Services fjernede først takeout frokost sidste år på Neilson, som betjener Cook og Douglass campusser, siger Joseph Charette, administrerende direktør for Dining Services. Dining Services bragte frokost takeout-muligheden tilbage i efterårssemesteret 2019 som et forsøg for at afgøre, om efterspørgslen efter frokost takeout på Cook og Douglass var stor nok til at holde den i drift.
Dining Services konkluderede, at der kun blev brugt gennemsnitligt 44 swipes på Neilson til frokost takeout pr. dag. Charette og Dave Donlon, general manager for Neilson Dining Hall, besluttede, at Neilson takeout ikke længere var en levedygtig spisemulighed.
Takeout på Brower Dining Hall på College Avenue-campus havde også lave tal med et gennemsnit på omkring mindre end 100 swipes i løbet af frokosten, sagde Charette. Livingston og Busch Dining Halls havde ca. 450 brugere hver dag til frokost.
Undersøgelser foretaget af Dining Services viste, at de studerende benyttede Harvest Café, Cook Café og Douglass Café som alternativer til Neilson takeout. På College Avenue-campus fik de studerende færre afhentninger til frokost i Brower Dining Hall end tidligere år på grund af de nye frokostmuligheder, sagde Charette.
“Alle åbningstider afhænger af, hvornår de studerende benytter sig af den service, der tilbydes”, sagde Charette. “Med åbningen af Cafe West og kombinationen af de tre madvogne (Three Chilies, Knight Wagon og Starbucks) har vi stort set sat Brower frokost takeout ud af drift.”
Charette sagde, at beslutningen om at lukke Neilson og Brower takeout er permanent på nuværende tidspunkt, selv om Busch og Livingston takeout forbliver åbne i frokostpausen. En ny juice- og smoothiebar kaldet Harvest Juice Bar er åbnet i Busch Student Center som en ekstra frokostmulighed.
Nogle studerende var utilfredse med, at Neilson og Brower Dining Halls lukkede deres takeout-udsalg til frokost på grund af, hvor bekvemt det er at stoppe ind og hente mad på takeout-stationen i kantinen mellem timerne.
“Det er nyttigt, at der er Harvest og Cook Café (ca.) fem minutters gang fra hinanden, men begge steder er de tilbøjelige til at blive meget overfyldte, hvilket kan være et problem mellem timerne og andre aktiviteter”, sagde Gil Wyman, der er studerende på School of Environmental and Biological Sciences. “Det faktum, at Brower ikke længere har takeout, er et problem, fordi der ikke er andre steder at få et rigtigt måltid mad på College Ave for børn, der udelukkende er afhængige af swipes.”
Eshan Kaul, en tidligere elev fra School of Environmental and Biological Sciences, sagde, at Rutgers fjerner mulighederne for at spise for at spare penge, men at man ikke er opmærksom på ulempefaktoren for de studerende.
“Man kan ikke gøre disse træk, som om man taber penge, og det er derfor, de er til stor ulejlighed for os, men samtidig få den største klasse og bygge nye bygninger”, sagde Kaul.
Rutgers Dining Services har ingen yderligere planer om at ændre driften eller spisemulighederne i dette semester med håbet om, at de eksisterende muligheder fortsat vil tjene og gavne de studerende.
“Vi tror, at de studerende vil nyde de tre helt nye tilbud meget mere end Neilson og Brower frokost takeout. Nu, hvor alle tre er åbnet for forretning, bliver de alle tre dagligt nydt af flere studerende, end Brower og Neilson nogensinde har gjort”, sagde Charette.