Sikkert, det lyder nemt nok at koge makaroni. Du bringer bare vandet i kog, smider makaronien i, venter et par minutter, og så dræner du den. Nemt, ikke? Åh, men det er her, du tager fejl. At koge makaroni, eller enhver anden pasta for den sags skyld, kræver nemlig en vis præcision. Ellers vil du stå tilbage med blød makaroni eller makaroni, der ikke er kogt nok. Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvordan man koger makaroni, så er her den ultimative guide, så du kan lære, hvordan du gør det.

Sådan koger du makaroni (trin-for-trin instruktioner)

Trin 1

Fyld en gryde med 4 liter koldt vand pr. pund pasta. Afhængigt af mængden af makaroni, du bruger, skal du måske bruge mere eller mindre vand. For denne mængde vand skal du bruge 300 gram makaroni.

Trin 2

Dosér 1 spsk salt i vandet. Når du kommer salt i vandet, er det med til at krydre pastaen, så den smager så smagfuldt som muligt. Uden det kan den smage lidt intetsigende. Brug ca. en spiseskefuld pr. pund makaroni. Du kan altid justere mængden, så den også passer til din smag.

Trin 3

Dæk gryden til, og bring den i kog. Kogetiden kan variere, så hold øje med gryden jævnligt. Da det kan tage op til 10 minutter, plus/minus.

Trin 4

Før låget af. Kom de 300 g ukogte makaroni i gryden. Sørg for, at der ikke sprøjter vand mod dig, da det lige har kogt.

Trin 5

Når du har tilføjet makaronien, skal du ikke bare lade gryden stå der. Bliv ved med at røre rundt i makaronien med jævne mellemrum, måske hvert minut eller deromkring. Ved at gøre dette vil det gøre det muligt for pastaen at koge jævnt. Hvis du ikke gør det, kan pastaen få en uensartet konsistens.

Trin 6

Kog efter tiden, som vi vil diskutere senere. Når den er færdigkogt, tages gryden af brænderen, sluk for brænderen, og brug derefter en si til at skille makaronien fra vandet. Læg makaronien i en separat skål.

Trin 7

Hvis du skal bruge makaronien til en pastasalat, skal du skylle den med koldt vand. Dette vil forhindre, at makaronien absorberer saucen. Det kan også være med til at forhindre pastaen i at koge. Hvis du vil have den perfekte al dente pasta, er det et must at skylle den med koldt vand.

Trin 8

Hvis du vil give din makaroni lidt mere smag, så hæld lidt solsikkeolie, olivenolie eller en anden olie efter eget valg over. Rør godt rundt, og sørg for, at makaronien bliver krydret jævnt. Du kan også tilsætte alle andre krydderier, som du kan lide. F.eks. hvidløg, grøntsager eller hvad du ellers ønsker i makaronien.

Trin 9

Servér nu. Som du ved, er makaroni ret alsidig. Du kan blande det med ost, tilsætte pastasauce til det, putte det i en salat eller gøre hvad du vil med det. Men sådan koger du makaroni perfekt.

Hvor længe skal makaroni koges

Hvis du har læst den pakke, der følger med makaroni, eller hvilken som helst pasta på den måde, indeholder de normalt et interval for, hvor længe pastaen skal koges. Det er som regel omkring 8-10 minutter eller noget lignende. Dette er en generel vejledning, og afhængigt af dine smagspræferencer kan det være, at du ønsker at koge den mere eller mindre.

Nogle mennesker elsker al dente pasta. Al dente, som er italiensk for “til tænderne”, anses for at være den bedste måde at gøre pastaen færdig på. Den er tyggeagtig, ikke blød, men heller ikke hård. Nogle kan selvfølgelig godt lide den blødere, og andre vil måske gerne have hårdere pasta.

Tiden for al dente makaroni afhænger, så du skal selv måle den. Fire minutter inde i kogetiden tager du et stykke makaroni op af gryden og tager en bid af det. Hvis den er for sej, skal du fortsætte med at koge i et par minutter og smage igen.

Sådan koger du makaroni (kort resumé)

Имя автора рецепта

At koge makaroni, eller anden pasta, er ikke så udfordrende, men alligevel er der mange, der ikke ved, hvordan man gør det korrekt. Da de ikke rører det regelmæssigt eller tilsætter salt og ofte overkoger pastaen. Men ved at følge ovenstående instruktioner vil du være i stand til at lave den bedst mulige pasta.

Forberedelsestid 10 minutter

Kogetid 10 minutter

I alt Tid 20 min

Kursus hovedret

Cuisine alle

Vera Stetsenko

Velkommen til min blog! Få originale, fantasifulde måder at koge kød, grøntsager, fisk og meget mere på ved at følge trinvise instruktioner, der garanterer mundvandsløbende retter, som vil begejstre din familie og dine gæster!