For et par uger siden blev den ugentlige tur gennem blåbærplantagen spændende, da vi så noget blå farve spredt ud i klumperne af bær. Nu er der masser af blå farver, og vi plukker officielt hver uge. I år forventer vi at plukke ca. 53.000 pund blåbær. I årenes løb har vi perfektioneret kunsten at plukke blåbær. Jeg tænkte, at jeg ville dele, hvordan vi gør det. Lad mig give dig en lille baggrund først.

Vi dyrker Northern Highbush-blåbær her i Lake Chelan, Washington. Vores to sorter er Draper og Liberty. Drapers starter høstsæsonen med to uger, og Liberties tager os ind i august for at afslutte sæsonen omkring midten af måneden. Vi valgte disse to sorter på grund af deres overlappende blomstringssæson, der fremmer frugtsætningen og større størrelse. Liberty-sortens sene tidspunkt er med til at forlænge vores høstvindue. Selv om blåbær for det meste er selvfertile, anbefaler WSU, at man planter to forskellige sorter for at fremme disse egenskaber.

Det tager kun omkring fire af vores bær at fylde munden!

via GIPHY

Spiseoplevelsen omfatter et væld af sød saft, når man bider i bærrene, så de springer. Det er svært at stoppe! Heldigvis er vores frugter nemme at få adgang til, da vores tretten år gamle buske er en behagelig fem fod høje. Buskens størrelse, kombineret med de store bær, gør det nemt at plukke dem. Er du spændt som en fugl i en bærmark for at se, hvordan de professionelle gør det?

Genstand nok baggrund, lad os begynde at plukke! Vores forsyninger omfatter følgende: en hat, fordi der ikke er meget skygge i blåbærplantagen, en maske til sikker interaktion med andre plukkere, en plukkespand på en gallon, en sele med clips, nyvaskede hænder klar til at plukke og en tidlig morgenstart, fordi både bær og plukkere er gladere i løbet af den kølige morgen.

Plukkeren lægger selen over sine skuldre med clipsene foran for at fastgøre en-gallon-spanden. Ved at fastgøre spanden til selen er begge hænder frie til at plukke. Plukkeren samler sine hænder under en klump blåbær. Han bruger sine tommelfingre til forsigtigt at gnide bærrene fra stilken ind i sine håndflader. Når hans håndflader er fulde, lægger han forsigtigt bærrene i spanden.

via GIPHY

Vi er lige begyndt at pakke vores blåbær for at mindske afstanden mellem vores gård og din tallerken. Jeg er meget glad for at kunne meddele, at du kan finde vores økologiske blåbær i butikker i Lake Chelan på Red Apple Market, Seattle PCC Stores, Seattle Central Coop eller San Francisco’s Earl’s Organic Produce.

Et kunstværk, ikke? Ja, det er jo os! Kig efter dette mærke i afdelingen for økologiske produkter i markedet for at finde vores fyldige, smukke blåbær. En anden endnu nemmere mulighed er at bestille online på chelanbeauty.com. Vores online butik er den mest direkte købsmulighed fra os til dig! Vi håber at kunne åbne vores butik på gården i 2021. Nu hvor du ved, hvordan vi plukker vores blåbær, håber jeg, at jeg har inspireret dig til at deltage i en u-pick på en lille familiefarm eller købe nogle af vores!