Disse Spicy Popcorn er en hurtig, nem og lækker snack med et lille kick! Perfekt til fester og sammenkomster. ADVARSEL: Den er vanedannende!
Jeg elsker popcorn. Efter kartoffelchips (min ultimative snackfood-svaghed) er popcorn min næste yndlingssnack. Når jeg vil ændre lidt på det gode gamle smør og salt, er denne opskrift på krydrede popcorn min favorit!
Den er så god, at jeg bogstaveligt talt kunne spise hele denne opskrift, helt alene, på én gang. Og det har jeg gjort. Mange, mange, mange gange. Når ingen kiggede. Vær venlig ikke at dømme eller fortælle. Tak.
Selv folk, der hævder, at de ikke kan lide noget krydret, elsker disse Spicy Popcorn. Selvfølgelig er der en smule varme fra cayennepeberen, men det får ikke din mund til at føles som om den brænder. Det er bare et dejligt lille spark i baggrunden, der siger: “Hej med dig! Jeg er lækker!”
Hvis du slet ikke er til stærk krydret mad, kan du selvfølgelig udelade cayennepeberen. Jeg lover dig, at disse popcorn stadig vil være fantastiske, fordi den virkelige lækkerhed kommer fra kombinationen af salt, paprika, hvidløgspulver og spidskommen – krydderier, som du sikkert allerede har i dit skab.
Hvis du tilfældigvis er en af de mennesker, der virkelig kan lide ting, der er stærke og krydrede, så tilføj bare mere cayennepeber!
INGREDIENSER, DU SKAL BRUGE FOR AT LAVE KRYDREDE POPCORN:
- Kokosolie
- Popcornkerner
- Butter
- Salt
- Paprika
- Paprika
- Karamelpulver
- Kumini
- Cayennepeber
Her er et hurtigt kig på, hvordan man laver krydrede POPCORN:
Jeg anbefaler at bruge en gryde med kraftig bund i rustfrit stål med låg til at poppe popcornene. Varmen vil blive fordelt mere jævnt, hvilket reducerer risikoen for brændte popcorn. Du skal bruge mindst en gryde på 3 liter, så der er plads til alle de poppede kerner. Hvis du bruger en gryde med et håndtag, er det nemt at ryste gryden.
Og sørg for at holde varmen omkring medium, når du tilbereder dine popcorn. Du behøver ikke at skrue den til fuld skrue på høj varme. Du vil ikke have brændt olie eller brændte popcorn. Det er ikke godt.
Tilføj så meget eller så lidt af krydderiblandingen, som du har lyst til. Jeg plejer at bruge det hele, fordi jeg virkelig godt kan lide et stort smagsslag. Hvis du ikke bruger det hele, kan du bare lægge resten i en lille lufttæt beholder til brug næste gang du laver den. For det kommer du til!
HUSKOMMENDE SPØRGSMÅL:
- Kan jeg bruge en anden olie i stedet for kokosolie til at poppe mine popcorn? Absolut. Jeg er bare vild med det subtile strejf af ekstra smag, som kokosolie giver mine popcorn (minder mig om filmpopcorn!), men du kan bruge andre olier, f.eks. vegetabilsk olie, rapsolie eller almindelig/let olivenolie. Du skal bare sørge for at holde varmen på medium, især hvis du bruger en olie med et lavere røgpunkt. Du ønsker ikke, at olien skal brænde, hvilket bestemt ikke ville give lækre popcorn.
- Kan jeg lave mine popcorn i mikrobølgeovnen i stedet? Selvfølgelig kan du bruge din yndlingsmetode til at lave popcorn i mikrobølgeovnen. Hvis du bruger popcorn i poser til mikrobølgeovnen i stedet for at poppe kerner fra bunden, anbefaler jeg stærkt, at du kun bruger popcorn uden smag, uden salt og uden smør for at få det bedste resultat.
Jeg laver ofte disse Spicy Popcorn, når jeg holder en afslappet sammenkomst som en snack før middagen med drikkevarer (mindst en dobbelt portion, hvis ikke mere – de forsvinder hurtigt!). Jeg elsker den især med et glas kølet Moscato (eller en hvilken som helst anden hvidvin eller rødvin for den sags skyld). MUM!
Jeg håber, at du prøver denne opskrift på Spicy Popcorn og elsker den lige så meget som jeg! Tak for dit besøg i dag!
Spicy Popcorn
Print Opskrift Pin Opskrift
Ingredienser
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1/8 teskefuld cayennepeber
- 2 spiseskefulde smør
- 1 spiseskefuld kokosolie
- 1/4 kop popcornkerner
Instruktioner
-
I en lille skål, bland salt, paprika, hvidløgspulver, spidskommen og cayennepeber i en skål; sæt til side.
-
Smelt smørret i en lille gryde ved svag varme. Fjern det fra varmen, og sæt det til side.
-
I en mellemstor til stor gryde med håndtag og låg (3 liter eller større) kombineres kokosolie og popcornkerner ved middelvarme. Læg låg på.
-
Når kernerne begynder at poppe, fortsætter du med at koge ved middelvarme, mens du forsigtigt ryster gryden (hjælper med at forhindre, at de poppede kerner brænder på), indtil poppen stopper.
-
Fjern straks låget, og hæld popcornene i en stor skål.
-
Dryp det smeltede smør over popcornene, og drys med krydderiblandingen (tilsæt krydderiblandingen efter din smag – så meget eller så lidt som du vil – jeg plejer at bruge det hele). Vend godt rundt for at smøre popcornene jævnt med smør- og krydderiblandingen.
Noter
- Opbevar eventuelle overskydende popcorn i en lufttæt beholder i et par dage.
- Hvis du ikke bruger hele krydderiblandingen, kan du opbevare den i en lille lufttæt beholder til brug næste gang, du laver en portion popcorn.
Opskriften er tilpasset fra Rachael Ray.
- Homemade Hummus
- Easy Veggie Dip
- Chocolate Brownie Fruit & Nut Bars (Homemade Larabars)
- Welsh Cookies
- Pan Pizza