Denne lækre veganske sunde pumpkin pie protein smoothie eller smoothie bowl er så nem at lave og kan sammensættes på kun 5 minutter til et hurtigt og lækkert afbalanceret måltid!

Pumpkin Pie…I et glas eller en skål!

Jeg ved, at jeg ikke er den eneste sjæl, der synes, at alt, hvad der er græskar, er lækkert. Hvert år, når græskarsæsonen kommer, begynder jeg at tilsætte græskarpuré til min havregrød, lave græskargodbidder og tilsætte det til smoothies og smoothie bowls ligesom denne. Græskar er en fantastisk kilde til fibre, B-vitaminer, jern, magnesium, og det er FYLDT med A-vitamin. Faktisk giver bare 100 g græskar 170 % af det daglige anbefalede indtag af A-vitamin.

Når det drejer sig om at lave en smoothie eller en opskrift, der ikke er ægte græskartærte, men som har græskartærte-smag, er nøglen græskartærte-krydderiblandingen med dens lækre kombination af aromatisk kanel, muskatnød, krydret ingefær, nelliker og intens krydderi for virkelig at fremhæve den skønne græskarsmag.

For denne sunde pumpkin pie proteinsmoothie besluttede jeg mig for at lave den på to måder, som en egentlig smoothie i et glas og som en skål med et par lækre toppings. Nogle gange er jeg i humør til en almindelig smoothie, og andre dage har jeg lyst til at være kreativ og gå med bowl-versionen. Uanset hvad du foretrækker, giver basen i denne smoothie en perfekt mulighed for at være kreativ!

Ingredienser i den sunde pumpkin pie protein-smoothie-base:

For at lave en cremet, drømmende smoothie, der efterligner græskartærte, kombinerede jeg et par naturligt søde ingredienser, som du måske ikke forventer, det lyder måske mærkeligt i betragtning af, at det er en græskartærte-smoothie, men tro mig, det virker!

• Frosne bananer
• Frosne ananas
• Frosne ferskner
• Rene græskarpuré
• Vaniljeproteinpulver (jeg brugte Orgain!)
• Kanel
• Pumpkin Pie Spice
• Usødet mandelmælk

Smagen af vanilje blander sig virkelig godt med de frosne frugter og græskar for at skabe en så lækker konsistens, at man kan slurpe eller nyde den med en ske. Krydderierne og væsken tilfører endnu mere smag og bidrager til en vidunderlig tyk konsistens. Denne sunde proteinsmoothie med græskartærte er så rig, fyldig og fløjlsagtig … den ligner den ægte vare!

I glasversionen toppede jeg bare smoothien med en stor kugle mælkefri kokosflødeskum og en knivspids kanel for at efterligne en dejlig stor skive græskartærte. Jeg brugte So Delicious Coconut Whip, et godt alternativ, hvis du ikke ønsker at lave din egen hjemmelavede mælkefri flødeskum.

De sunde Pumpkin Pie Protein Smoothie Bowl Toppings:

For at lave den lækre smoothie bowl-version af denne opskrift brugte jeg den samme smoothiebase og hældte den derefter op i en stor skål og toppede den med følgende:

• Glutenfri granola
• Pumpefrø
• Skivede jordbær
• Kokosflødeskum
• Kanel
• Kanel
• Ahornsirup (bare et lille drys!)

Når det kommer til smoothie bowl-toppings kan du virkelig vælge, hvad dit hjerte begærer, men jeg syntes, at disse toppings var meget komplementære til smagen og konsistensen af græskartærte-smoothie-bunden.

Hvis du har noget ekstra græskarpuré hængende i huset, kan jeg varmt anbefale at bruge resterne til denne lækre smoothieopskrift, og hvis du ikke har noget, skal du sørge for at hente noget næste gang du er i supermarkedet. Denne sunde græskarsmoothie er en fantastisk måde at få din daglige dosis A-vitamin ind samt en god mængde fibre, B-vitaminer og magnesium.

Har du nogensinde lavet en græskartærte-smoothie? Hvilke ingredienser bruger du? Jeg vil meget gerne læse om det i kommentarerne. Husk at pin billedet under opskriften for at gemme dette indlæg til senere og selvfølgelig dele kærligheden!

Pin me!