Super nemme stegte ris af blomkål. Et sundt måltid med lavt kulhydratindhold fyldt med grøntsager og æg! Klar på under 20 minutter!

Cauliflower Fried Rice

Cauliflower Fried Rice er altid en ugentlig fast bestanddel til aftensmad i mit hjem. Det er super nemt at lave og tager kun 20 minutter at smide sammen. Dette er en fantastisk opskrift til at rydde op i køleskabet! Du kan erstatte alle de grøntsager, du har ved hånden! Du kan lade den være vegetarisk eller tilføje dit yndlingsprotein. Kylling, rejer eller oksekød ville alle være fantastisk i denne! Her er, hvad du skal bruge for at lave denne opskrift på blomkålsstegte ris:

Ingredienser

• Smør: Jeg elsker at bruge smør i min blomkålsris røreste! For mig giver det meget mere smag og hjælper med at brune det ribbede blomkål. Du kan altid erstatte enhver anden madolie, hvis du foretrækker det.
• Æg: Æg: Tilføjes for protein. Du kan udelade det og erstatte det med tofu, hvis du er allergisk over for æg.
• Grøntsager: Jeg bruger gulerødder, løg, hvidløg og ærter i tern. Du er velkommen til at bruge de grøntsager, du har ved hånden.
• Blomkål: Jeg bruger typisk 1 mellemstort blomkålshoved til denne opskrift. Du kan altid bruge frossen pre riced blomkål for at spare tid! Jeg ville bruge omkring 4 kopper pre riced blomkål.
• Sojasovs: Jeg bruger altid sojasovs med lavt natriumindhold, men mørk eller almindelig sojasovs kan erstattes, men sørg for at fortynde den en smule med vand for at reducere saltindholdet.
• Østerssovs: Østerssovs: Er en tyk, salt og let sødlig sauce, der kan findes i den internationale eller asiatiske afdeling af din købmand.
• Sesamolie: Sesamolie: Sesamolie er en sødlig sauce, der kan bruges til at fjerne alle urenheder: Det giver en dejlig nøddeagtig smag til denne opskrift. En lille smule rækker langt!
• Til servering: Jeg kan godt lide at toppe mine stegte ris med grønne løg og sesamfrø som pynt.

Sådan laver du stegte ris af blomkål

Denne opskrift på stegte ris af blomkål kunne ikke være nemmere. Start med at opvarme smør i en stor stegepande og tilsæt derefter æg og rør det sammen, indtil det er helt kogt. Fjern dem fra panden, og sæt dem til side. Tilsæt gulerødder, løg og rippet blomkål i samme gryde, og kog, indtil de er møre og let karamelliserede. Rør hvidløg i, og kog i yderligere et minut. Kom æggene tilbage i gryden, og rør sojasauce, østerssauce, sesamolie og Sriracha i. Server straks med sesamfrø og grønne løg til pynt, hvis det ønskes.

Sådan laver du blomkål til ris

Den bedste måde at lave ris af blomkål på er i foodprocessoren. Jeg skærer blomkålen i store stykker og pulserer derefter, indtil det ligner ris! Så nemt er det! Jeg kan godt lide at ris et par hoveder blomkål ad gangen og derefter lægge det ekstra i en ziplockpose og fryse det ned i op til 3 måneder. Det gør det super nemt at smide denne opskrift sammen med allerede frosne risede blomkål! Du kan også bruge købt frossen blomkålsris fra butikkerne. Der er heller ikke behov for at tø op! Frossen riced blomkål kan tilsættes direkte på panden.

Hvad skal du servere til disse ris

• Slow Cooker Broccoli Beef
• Homemade Egg Rolls
• General Tso’s Chicken
• 30 Minute Mongolian Beef
• Kung Pao Shrimps
• Khicken Lo Mein
• Egg Drop Soup
• Homemade Dumplings

Originalt udgivet 21. maj 2019