(Reuters) – En type bakterie fundet i kød og forkogt mad efterladt ved usikre temperaturer var skyld i, at hundredvis af mennesker, der spiste på en Chipotle Mexican Grill CMG, blev syge.N restaurant i Ohio, sagde lokale sundhedsmyndigheder torsdag.

Udbruddet i sidste måned var det seneste i en række fejl i fødevaresikkerheden hos burritokæden, og sundhedsmyndighederne sagde, at det var forårsaget af clostridium perfringens-bakterien, som ofte inficerer fødevarer, der tilberedes i store mængder og holdes varme i lang tid.

De deraf følgende sygdomme er ret almindelige og rammer næsten 1 million mennesker hvert år, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Folk kommer sig normalt i løbet af en dag eller to, og infektionen kan ikke spredes fra person til person.

Kunder havde i sidste måned klaget over madforgiftning og diarré efter at have spist tacos og burrito-skåle på Powell, Ohio Chipotle-restauranten.

Sundhedsmyndighederne sagde, at 647 personer havde selvrapporteret gastrointestinale symptomer efter at have spist der mellem den 26. juli og den 30. juli. En specifik fødevare er ikke blevet identificeret som kilden til sygdommen, og CDC udfører yderligere tests, tilføjede de.

Og selv om det ikke er så alvorligt som Chipotles fejl i fødevaresikkerheden i 2015, der gjorde kunder syge med E. coli og salmonella, er udbruddet i Ohio en hovedpine for administrerende direktør Brian Niccol, der har forsøgt at reparere Chipotles omdømme.

“Med alle Brian Niccol’s turnaround-indsatser er man virkelig nødt til at have fødevaresikkerhed som et fundament for det, man gør,” sagde Maxim Group-analytiker Stephen Anderson.

Chipotles ledelse vil omskole restaurantmedarbejdere i hele landet om fødevaresikkerhed og wellness-protokoller i arbejdstiden fra næste uge, siger virksomhedens talskvinde Laurie Schalow via e-mail.

Burritokæden vil ikke lukke nogen restauranter og vil tilføje en tilbagevendende online medarbejdervurdering af fødevaresikkerhedsstandarderne. I 2016 lukkede Chipotle alle sine butikker i et par timer i forbindelse med træning i fødevaresikkerhed.

Chipotle-aktier vendte om og faldt 3,8 procent torsdag eftermiddag efter at have ramt et toårigt højdepunkt tidligere.