Alle madelskere vil have noget spændende, og svampe er en af disse spændende ting. De er sjældne og svære at dyrke, ligesom de er følsomme. Svampe er næringsrige og velsmagende, og de dyreste spisesvampe betragtes som sande delikatesser. Lad os nu kaste os ud i listen over de 10 dyreste svampe.

Yartsa Gunbu

Det betragtes som et symbol på høj status at spise dem selv i en minimal mængde. Prisen er omkring 2000 dollars for en ounce af disse dyre svampe. Denne levende svamp kommer frem gennem værtens larvehoved om foråret for at nå op til overfladen. Disse dyrkes let på steder med højder fra 3000 til 5000 meter, som i Himalaya.

Europæisk hvid trøffel

Dyrene kan let opdage tilstedeværelsen af lugten af de rippede svampe. Den omtrentlige pris starter normalt med 1500 dollars til 4000 dollars pr. pund af disse dyreste spisesvampe. Prisen afhænger af høsten og det marked, hvor de er tilgængelige.

Matsutake-svampe

Disse svampe er japanske og let genkendelige med en lille, bleg, velproduceret hætte og en kort stilk. Den er kendt for sin krydrethed, let frugtagtig smag og smukke aroma. Prisen på disse dyreste svampe ligger på mellem 1000 dollars og 2000 dollars pr. pund. Den høje pris skyldes, at den er sjælden. Dyrkningsmetoder til dyrkning af disse typer svampe er ikke bevist med succes.

Sorte trøfler

De er så dyre i Europa, og på grund af udfordringen ved at høste dem, opstod der et sort marked i mange regioner i verden. Hunde er trænet til at opdage tilstedeværelsen af disse svampe. Prisintervallet for disse dyreste svampe ligger mellem 800 dollars og 900 dollars pr. pund.

Morelsvampe

Disse svampe ligner små trolde på gulvet i skovene. De ser også lidt komiske ud på grund af deres kraftige stilk, og selv når de tilberedes og serveres sammen med andre retter. Prisen på disse svampe varierer mellem 254 dollars pr. pund for tørrede og 30 til 90 dollars pr. pund for de friske moreller.

Kantareller

Disse dyreste svampe ligner gyldne blomster og har et prisinterval på mellem 225 dollars for hvert pund.

Enoki-svampe

Disse svampe er blandt de mest interessante spiselige svampe. De har en mild smag og dejlige at bruge til mange andre retter. Prisklassen for disse dyre svampe er omkring 108 dollars pr. pund.

Porcini svampe

Den er også kendt som kong bolete og findes i løvskovsskove. Prisintervallet for disse dyreste svampe er mellem 55 og 70 dollars pr. pund.

Løvehåndssvampe

Den har udseende som en ballon med lange pigge. Den er også kendt som pompon eller skægget tand type svamp. Prisen varierer meget af disse dyreste svampe er omkring 8 til 36 dollars pr. pund.

Shiitake-svampe

Disse spiselige svampe er en fast bestanddel af madlavningen i Asien. De er brune og normalt 2 til 4 tommer i størrelse. Prisen varierer fra 12 til 24 dollars pr. pund.