(Foto: Flickr/Thebittenword.com)

Søndag er det National Rum Day, og der er ingen bedre måde at fejre det på end med en frisk og sæsonbestemt mojito.

Men før du tager muddleren frem, så lad være. Nogle hævder, at tricket til at lave cocktailen perfekt er at springe dette trin helt over.

“Nogle folk vil fortælle dig, at du skal mudre mynten, men det er jeg uenig i,” siger John McCarthy, bartender på Cedar Local i NYC, til Observer. “Du behøver ikke at blande det.”

Vi har altid lært, at det er vigtigt at blande, og at blande korrekt. Omkring seks blide omdrejninger af muddleren – ikke mindre, ellers slipper du ikke den friske myntefriskhed fri. Ikke mere, ellers får din drink en bitter smag af mudder og jord. Men det er for nemt at ødelægge det, og det kan være tidskrævende. McCarthy anbefaler en anden måde:

“Isen vil frigive aromaerne for dig med en rigtig hård rystning. Det er sådan, du får den perfekte mængde mynte til at komme ud uden mudderjordsmag.”

Hans fulde sæt anvisninger

1. I din cocktailshaker skal du tilsætte en god hvid rom, frisk limesaft og simpel sirup (hjemmelavet er bedst).
2. Tilsæt derefter 5-10 mynteblade. Brug de mindre blade for mere mynte-smag og mindre bitterhed.
3. Så tilsæt is og ryst “the sh*t out of it.”

Her er et par twists på den klassiske mojito, som du kan øve dig med på denne spruttende højtid.

(Foto: Georgie Morley)

Clementinmojito

(Foto: Irvington)

Swizzled Mojito

(Foto: Georgie Morley)

Peachberry Sunset Mojito

5 oz Panama Peach Bai5
1/4 kop rom, divideret
Saft af en lime, divideret
1/4 kop mynte, løst pakket, fordelt
1/2 kop frosne modne jordbær
1/2 kop frosne modne ferskner

Oprettet af Grant Wheeler for The Garret (Foto: The Garret)

Peanut Butter Mojito

1.5 oz. Cana Brava hvid rom
1/2 oz. Aged Agricole Rhum
2 store citronskiver
3 rene rørsukkerterninger
4 store mynteblade
1 hel bar skefuld pulveriseret jordnøddesmør
Club sodavand
Garnish med mynteblade

Kreeret af Matthew Krueger. (Foto: King & Grove)

(Foto: Sugar Island)