Den blotte tanke om mango kan fremkalde billeder af tropiske strande, palmer, havets bølger, der blidt dækker sandstranden…at spise mango ved havet med en kølig havbrise, der blæser over en…

Mango er frugten fra mangotræet – og den giver billeder af en tropisk ø, fordi det er en tropisk frugt. Mango er faktisk verdens mest populære frugt! Mangoer er fulde af vitaminer – især A- og C-vitaminer – hvor én mango giver ca. 1/3 af det daglige indtag af A-vitamin og næsten 100 % af det daglige indtag af C-vitamin.

Mangoer indeholder også betydelige mængder E-vitamin, K-vitamin og B-kompleksvitaminer (bortset fra B12-vitamin). Mangoer har også et højt fiberindhold og indeholder calcium, kalium og kobber. De indeholder også nogle omega-3- og omega-6-fedtsyrer, selv om de generelt er meget fedtfattige. En moden mango kan indeholde 31 gram sukker, men dens glykæmiske belastning er kun 10 – mangoens fibre er med til at begrænse den hurtige optagelse af sukkerstofferne. En mango indeholder også 135 kalorier – ikke så slemt!

Mangoerne har et højere sukkerindhold end mange andre frugter, men det betyder ikke, at du ikke bør spise mango. Mayo-klinikken anbefaler, at en portion frugt bør indeholde 15 gram kulhydrat – det svarer til ca. ½ kop mango. Hvis en frugt har færre kulhydrater eller sukkerarter, betyder det generelt, at du kan nyde mere af den – men det betyder ikke, at du ikke kan nyde de frugter med højere kulhydratindhold! Husk blot at holde styr på de samlede kulhydrater på en dag.

Faktisk tyder undersøgelser på, at det at spise mango kan hjælpe med at forebygge diabeteskomplikationer og kan endda behandle prædiabetes og forebygge diabetes.

Hvorfor ville mango være godt for diabetes?

De fleste ernæringssider indeholder oplysninger som dem, der er givet ovenfor – niveauet af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, vitaminer og mineraler. Det er fint, men de indeholder meget ofte ikke oplysninger om alle de andre næringsstoffer i fødevarerne – antioxidanterne, plantesterolerne og andre phytonæringsstoffer.

En af de ikke-listeførte komponenter i mango er et stof kendt som mangiferin – som ud over antiinflammatoriske og antivirale aktiviteter også kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet. Dette stof har også vist sig at stabilisere og støtte blodkarrene. Andre undersøgelser viste, at andre komponenter i mango, herunder quercetin og et derivat af mangiferin, kan modulere de samme cellulære bestanddele, som er mål for lægemidlerne mod diabetes, thiazolidinedionerne, også kendt som glitazonerne, som omfatter rosiglitazon og pioglitazon.

Disse mål for glitazonerne er de peroxisome proliferator-aktiverede receptorer eller PPAR’erne. Der findes en række PPAR’er, som er involveret i blodsukkerregulering samt i kolesterolregulering. Nyere forskning har vist, at mangiferin også kan påvirke visse enzymer, der kan påvirke stofskiftet af blodsukker positivt og beskytte mod fedtaflejringer i leveren.

Mens de fleste undersøgelser om fordelene ved mango er blevet udført enten i laboratoriemiljøet, i cellekulturer eller i dyreforsøg, viste en nyere undersøgelse, at indtagelse af frysetørret mango reducerede blodsukkerniveauet hos både mænd og kvinder. 20 overvægtige voksne i alderen fra 20-50 år fik frysetørret mango i 3 måneder. Mens de ikke tabte sig, oplevede mændene et fald i hofteomfanget – ikke noget sådant held for kvinderne.

Mango blev også for nylig testet på 10 personer med T2D. Den glykæmiske respons på en række frugter blev testet – frugterne omfattede bananer, appelsiner, ananas, pawpaw og mango.

Portionerne blev standardiseret, så alle fik 50 gram kulhydrat pr. portion. Mango viste den mindste stigning i blodsukkeret efter måltidet – næst- og tredjemindst var appelsiner og pawpaws.

Also….

Glem ikke, at mango er en fantastisk kilde til C-vitamin og A-vitamin. C-vitamin er en vigtig antioxidant, der kan genbruge sig selv og bruges igen og igen til at reducere niveauet af skadelige frie radikaler – som mange mener er mindst en af kilderne til komplikationerne ved diabetes – neuropati, retinopati, skader på blodkarrene og skader på nyrerne.

Mennesker er et af de få pattedyr på jorden, der ikke kan lave deres eget C-vitamin – vi er nødt til at få vores C-vitamin fra fødevarer. En undersøgelse viste, at 1000 mg C-vitamin om dagen kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet samt fedtniveauet i blodet. Andre undersøgelser har vist, at samme mængde – 1000 mg taget i 500 mg tabletter to gange om dagen – kan sænke den generelle inflammatoriske status hos diabetespatienter med eller uden forhøjet blodtryk.

Selv om man ikke ved, hvilken specifik virkning A-vitamin kan have på diabetespatienter, ved vi, at A-vitamin er vigtigt for et normalt syn, et normalt immunforsvar og en sund skjoldbruskkirtel. Vi ved også, at A-vitamin har en række vigtige genregulerende funktioner.

Mangos – det sidste ord?

Som du sikkert ved nu, er der næppe nogensinde det sidste ord om diabetes. Men man kan med sikkerhed sige, at mango er en sund frugt, og at det er direkte påvist, at den har en gavnlig effekt på blodsukkerkontrollen, og at den meget vel kan virke via de samme typer cellereceptorer, som glitazonerne gør.

Vi kan også være sikre på, at så længe du fortsætter med at holde styr på dit samlede daglige kulhydratindhold, er det absolut en god idé at spise lidt mango. Fremtiden vil måske bringe mere information, men indtil videre kan du lukke øjnene, forestille dig selv på den tropiske ø og spise lidt saftig og lækker mango!

Vi håber, at du spiser nogle lækre mangoer, så længe du holder styr på din kost, og held og lykke med din rejse!

TheDiabetesCouncil artikel | Reviewed by Dr. Christine Traxler MD on June 04, 2020