Spørger du dig selv, hvor meget protein du rent faktisk kan få i almindelige plantebaserede og veganske fødevarer? Vi har samlet et skema over veganske proteinkilder, så du kan finde de veganske fødevarer med mest protein.

Veganske fødevarer med mest protein

Mange af de bedste veganske proteinkilder kommer fra sojabaserede fødevarer, en fremragende proteinkilde i en vegansk kost. Regn ikke bønner ud, som er en fremragende fuldfoder, der også giver en masse fibre.

Højeste proteinholdige fødevarer pr. 100 g portion*

Du vil måske blive overrasket over at se, at nogle af de fødevarer med mest protein pr. 100 gram er anderledes end de veganske fødevarer med mest protein pr. portion. Husk, at selv om veganske fødevarer som næringsgær og græskarkerner kan have en høj proteintæthed, er det måske ikke sundt eller behageligt at spise 100 gram af disse fødevarer.

Soy og “falsk” kød med mest protein

En masse vegansk “kød” og sojaprodukter indeholder en hel del protein. Beyond Burger og Impossible Burger indeholder begge sammenlignelige mængder af protein som en oksekødsburger.

Bønner/Bælgfrugter/Bælgfrugter med mest protein

Som nævnt ovenfor, er bønner og andre bælgfrugter ret næringsrige. Det er ikke svært at se, hvordan disse fødevarer kan tilbyde en masse variation samt ernæring, der omfatter en sund dosis fibre.

Kornsorter med mest protein

Mange antager fejlagtigt, at korn ikke indeholder protein, men det er ikke sandt, som du kan se. Selv om det er sandt, at korn ofte har mindre protein end primære kilder som bønner og soja, er deres proteinindhold langt fra nul. Endnu bedre er det, at korn ofte bruges som en side eller et supplement til en hovedproteinkilde. Smid lidt brune ris til dine pintobønner, og du har fået et endnu større proteinboost.

Alle ernæringsoplysninger for generiske fødevarer er taget fra USDA FoodCentral.

Veganske proteinkilder FAQ: