I en nylig samtale opdagede jeg, at flere mennesker ikke længere spiser tilapia på grund af de aktuelle resultater, der er rapporteret i nyhederne. Kort fortalt kan opdrættet tilapia potentielt øge inflammation, hvilket kan føre til hjertesygdomme, gigt, astma og andre alvorlige sygdomme. Opdrættet fisk har lavere niveauer af sunde næringsstoffer med høje koncentrationer af antibiotika og pesticider samt høje mængder af kræftfremkaldende organiske forurenende stoffer.

Andre almindeligt opdrættede fisk, som er genstand for de samme resultater, omfatter: laks, havbars, havkat, havkat, swai og torsk. Faktisk er dioxinindholdet 10 eller flere gange højere i opdrættede laks sammenlignet med vilde laks. Dioxin er et giftigt kemikalie, der kan bidrage til kræft og andre komplikationer og kan tage over 10 år at forlade kroppen.

På tidspunktet for min samtale gik jeg ud fra, at vi talte om frisk fisk og ikke opdrættet fisk, og jeg regnede med, at de ikke ville spise en bundfodder. En bundfisk er et vanddyr, som tilbringer en del af eller hele sit liv med at æde på eller nær bunden af vandet, hvad enten det er en sø, en flod, et hav eller en dam. Det vil måske overraske dig, at følgende fisk og skaldyr er klassificeret som bunddyr: hellefisk, skrubbe, tunge, torsk, torsk, kuller, aborre, karpe, snapper, sardin, ansjos, makrel, blæksprutte, blæksprutte, havkat, rejer, krabber, hummer, krebs, snegle og skaldyr.

Selv om udtrykket “bundfisk” lyder frastødende, anses de for at være særdeles gode for en sund kost, fordi de tilbringer deres liv i mineralrige vande. Skaldyr giver vitaminer og mineraler, der ofte overstiger dem, som landbaserede dyr eller planter indeholder. Østers er f.eks. en god kilde til zink, B-vitaminer, A-vitamin, E-vitamin, kobber, selen, hjertesunde omega-3-fedtsyrer, protein og sunde fedtstoffer. Muslinger, muslinger og kammuslinger er næsten lige så gavnlige.

Det er sandt, at bundfødere spiser næsten alt, herunder andre døde dyr, hvilket lyder ulækkert. Bunddyr bliver til føde for dem, der befinder sig i toppen af fødekæden, og sådan har det været siden tidernes morgen. Da mennesket er øverst i fødekæden, vil vi for altid spise bundfødere, uanset om det er fisk, svin, kylling eller andre dyr, hvis kost omfatter alt muligt.

Vildfanget fisk har potentiale for tungmetaller, såsom kviksølv, men de små fisk som ansjoser, makrel osv. anses for at være for små til at ophobe kviksølv. De fisk, der er mest modtagelige for tungmetaller, er skrubbe, tunge og de større rovfisk.

Det er min opfattelse, at vores fødevareforsyning er sundest, når mennesket overlader naturen til sig selv. Jeg ved ikke, om mennesket nogensinde vil lære, at han ikke kan forbedre skabelsens design. Nutidens landbrugsteknikker giver store mængder mad, men det er kemisk og genetisk modificeret mad, og det er ikke længere sundt. Da vi skal leve i denne verden, og vi skal spise, bør vi træffe de bedste valg, der er til rådighed for os. Held og lykke og et godt helbred!

KOMSTENDE BEGIVENHEDER:

På lørdag er der Darke County Singles Dance med bandet “Cotton” fra kl. 20-23 på Greenville VFW.

Søndag er der “åbent for offentligheden” Versailles Eagles Auxiliary “all you can eat” Benefit Breakfast Buffet fra kl. 8.30-12.00.Voksne 8 USD, børn under 10 år 4 USD og børn under 3 år er gratis. Indtægterne vil komme VHS Show Choir-eleverne til gode, som deltager i lejren denne sommer.

Husk, at der er fællesspisning hver onsdag på Trinity Lutheran kl. 16-19.00, og at der bydes på Euchre-turnering i Vet’s Club’s underetage fra 19-20:45 hver torsdag.

Mærk dig i kalenderen at deltage i Trinity Lutheran Spaghetti Dinner den 10. marts fra kl. 11.00-13.00. p.m.

God fødselsdag til Doris Goubeaux, Alvira Marchal, Joan Bergman, Dan Simon, Leslie Coomer, Janet Banks, Kelley McGlinch, Seth Bruns, Parker Roll, Sonnie Rhoades, Scout Spencer (14), Austin Penwell, Leah Jo Clark, Rob Quinter, Peggy Rehmert og Betsy Yagle, Marge Mayhew, Penny Elmore, Terri Wild, Scarlet Francis, Nancy Niekamp, Joyce Liette, Jane Stall, Tim Hiatt, Betty Mescher, Lyn Bliss, Emily Jasenski, Jodi Kremer, Jeanie Henry, David Steinmetz, Connie Brunswick, og Jesse Sherman, Ben Goubeaux, Helen Gard, og Brenda Reichard. Vi ønsker jubilæum til Lynn og Larry Hemmelgarn (28), Elaine og Ron Marshall (33), Lisa og Terry Barga (34), Linda og Bill Spahr (40), Angie og Ron Stauffer (45), Ruth og John Peters (50), Angie og Ken Phlipot (40), Judie og Ron Stauffer (44), Dixie og Mike Wehrkamp (???), og Maxine og Jack Sanders (76)!!!! Tillykke til Karen Keiser med hendes 46-års arbejdsjubilæum hos Phelan Insurance.

Giv venligst jeres støttende og helbredende bønner til de mange, der har at gøre med en af livets utallige udfordringer, og især Doris Monnin, for den nyfødte Reagan Otte, Lois Kindell, Chloe Grilliot, Sally Coomer, Renee Zumberger, Don Henry, Dawn (Marvin) Luthman, Frank Fullenkamp, Jeff O’Reilly, Norma Parin, Gary Daniel, Sharron Salley, Barb Kissinger, Cali Groff, Gene Oliver, Jack Hale, Janice Berger, Violet Bensman, Fr. John White, Kellie Gehret, Jane Meier, Donna Apple, Michelle Sherman, Miriam Harman, Bob Miller, Iona Gariety, Steve Bey, Aiden Myers, Cyril Frantz, Carol Laub, Peggy Borgerding, Earl Gigandet, Marge Prakel, Norma Magoto, Samantha Smith, Virginia Smith, Mary Huelskamp, Anabelle Subler, Barb Goubeaux og dem, der ikke er nævnt ved navn, og som er i bedring, under medicinsk behandling osv. og som har brug for vores bønner.

Vi udtrykker vores dybeste medfølelse med familie og venner af Tammy Hoening (57), Jeffrey Paulus (61), Vicky Jo Olwine (72), og vi mindes og bevarer dem i vores hjerte; John Bey, Steven Peck, Jerome Subler, Marcia Field, Zachary Kelch, Mark Kremer, Tommy Edwards, Thelma Schultz, Kelly Bruns, Bert Young, Jim Phelan, Paul Fleenor, Ruth Hoelscher, Mary Margaret Hoelscher, Virginia Pittsenbarger, John Magoto (Rusland), Delbert Blickenstaff, Helen Redmond, Ann George Wehrley, Vitalus “Jim” Barga, Alvin Luthman, Thelma Hiestand, Dorothy Brandewie, Ruthann Simon, Jack Richhart, Bob Christian, Gary Bey, John Henry, Chad Garrison, Lynn Topp, og alle, der er i vores hjerter, men ikke nævnt ved navn, mens årsdagen for deres bortgang nærmer sig.

“Din kost er en bankkonto. Gode madvalg er gode investeringer.” ~Bethenny Frankel

“Den mad, du spiser, kan enten være den sikreste og mest kraftfulde form for medicin eller den langsomste form for gift.” ~Ukendt

“Det er ikke det, der kommer ind i munden, der besudler mennesket, men det, der kommer ud af munden, det besudler mennesket.” ~Matthæus 15:11

https://www.dailyadvocate.com/wp-content/uploads/sites/34/2019/02/web1_KathyMagatoPRINT-3.jpg

Kathy Magoto er en frivillig borgerklummeskribent, som tjener The Daily Advocate-læsere ugentligt med sin fredagsklumme om Versailles i samfundet. Hun kan kontaktes på [email protected] eller på 526-3798. Du er velkommen til at kontakte hende med Versailles-nyheder og -nyheder. De synspunkter, der kommer til udtryk i artiklen, er forfatterens eget værk. The Daily Advocate støtter ikke disse synspunkter eller forfatterens uafhængige aktiviteter.