Jos olet merenelävien ystävä, arvostat tätä mureaa ja mehevää mausteista, vatkattua aasialaista grillattua katkarapua. Se on 15 minuutin tyyppinen ateria, joka valmistuu nopeasti ja katoaa vielä nopeammin.
Viime aikoina olen ollut ihastunut koruihin.
Ei mitään räikeää tai kiiltävää. Ei mitään koristeellista. Eikä todellakaan mitään kallista.
Pikemminkin minua on viehättänyt yksinkertaiset, vaatimattomat korut, joissa on syviä merkityksiä. Olipa kyse sitten korvakoruparista, jossa on inspiroiva symboli, tai amuletista, johon on kaiverrettu sana, etsin käsin kosketeltavia päivittäisiä muistutuksia totuudesta.
Tällä hetkellä käytän vaatimatonta rannekorua, joka on tehty mudasta. Tai savesta. Siihen on kaiverrettu vain yksi pieni sana…
…tänään.
Siinä kaikki. Vain yksi sana, joka on leimattu mutarannekkeeseeni: tänään.
Koska tarvitsen jokaisena päivänä toistuvia muistutuksia siitä, että minun on hidastettava hetkeksi, hengitettävä ja löydettävä aarre tästä päivästä.
Sitäkin huolimatta, että tänäänkin on vain yksi päivä, joka on täynnä tiskaamista, pyykinpesua, kimppakyytejä, lasten aktiviteetteja, asioita, juoksemista ja työtä. Plus paperityöt, puhelut, sähköpostit ja lapsidraama.
Koska on liian helppoa unohtaa se hartaus, josta sain niin paljon inspiraatiota tänä aamuna, kun päivän aallot ryntäävät päälle.
Tänään. Se on minulle täydellinen muistutus ottaa muutama minuutti, kun tarvitsen sitä.
Joka kerta kun katson ranteeseeni, minua muistutetaan hengittämään syvään ja olemaan kiitollinen jostain. Jopa siinä kaaoksessa, kun yksi lapsi juoksee luokseni murskattujen silmälasien kanssa, toinen itkee jalkapallovammaa ja kolmas näyttää minulle, että hänellä on yhtäkkiä vaaleanpunainen silmä.
Mutta en halua, että kaikki tämä saa minut kaipaamaan niitä hyviä asioita. Siellä on aina jotain kaunista, kun otan hetken aikaa huomata sen. Pysähtyä.
Joskus se tarkoittaa, etten saa kaikkia kolmea pyykkikuormaa valmiiksi. Pikku Bulldog-neiti saattaa joutua jättämään kylvynsä väliin.
Ja se tarkoittaa paljon päivällisiä, jotka vievät vain 15-30 minuuttia, etenkin sellaisina päivinä kuin… tänään.
Ei hätää; emme uhraa makua nopeuden vuoksi.
Tämä mausteinen, vatkattu aasialainen grillattu katkarapu on supernopea, helppo, terveellinen, murea ja mehevä.
Minulta menee kirjaimellisesti vartti, ennen kuin saan sen pöytään. Me rakastamme tätä maukasta ateriaa mukavan kattilan pörröisen riisin ja nopeasti heitetyn salaatin kanssa.
Tälle päivälle.
Tulosta
Kuvaus
Tämä mausteinen, buterinen aasialainen grillattu katkarapuruuan ruoka on keveää, hellävaraista ja täynnä makua, ja se valmistuu yhdessä vain varttitunnissa. Se on nopea valmistaa ja nopeampi hävittää. Käytä joko ulkogrilliä tai sisägrillipannua.
Ainesosat
Mittakaava1x2x3x
- Kastikkeeseen:
- 2 1/2 rkl voita
- 1/4 kupillista puhdasta hunajaa
- 2 tl Srirachaa (käytä vähemmän, jos haluat sen miedommaksi)
- 1/2 rkl tavallista soijakastiketta
- 1 tl tuoretta limetinmehua
- limetinviipaleita koristeeksi
- Katkarapuja varten:
- 12 oz jumbo raakakatkarapuja, kuorittu, kuorittu ja pyyhekuivattu
- 1/4 tl kosher-suolaa
- 1/4 tl valkoista pippuria
- öljyä grillin rasvaamiseen
OHJEET
- Tee kastike: Vatkaa pienessä kattilassa kaikki ainekset (paitsi limemehu) keskenään keskilämmöllä, kunnes voi on sulanut ja ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet, 2-3 min. Poista liedeltä ja vatkaa joukkoon limen mehu. Aseta sivuun ja peitä lämpimänä pitämiseksi.
- Rasvaa joko ulkogrilli tai sisägrillipannu. Kuumenna grilliä keskikovalla lämmöllä, kunnes öljy on kuumaa. Kun grilli kuumenee, varmista, että katkaravut on pyyhekuivattu, ja pyörittele ne kosher-suolalla ja valkopippurilla. Grillaa katkarapuja yhdessä kerroksessa 45-60 sekuntia per puoli; ne kypsyvät erittäin nopeasti, vain kunnes ne ovat läpinäkymättömiä; älä kypsennä liikaa. Sekoita katkaravut kastikkeeseen ja tarjoile halutessasi limettiviipaleiden kera.
Huomautukset
Tarjoile pörröisen riisin ja nopeasti sekoitetun salaatin kanssa, niin saat nopean ja herkullisen arki-illan aterian! Aasialainen