Jäätelön renessanssi on meneillään ympäri maailmaa. Sen lisäksi, että ala on omaksunut kasvavan trendin kohti tuoreita, luonnollisia ja paikallisesti hankittuja raaka-aineita, yhä useammat jäätelöliikkeet ovat päättäneet viedä jälkiruoan aivan uudelle tasolle innovatiivisilla tekniikoillaan, luovasti terveellisillä vaihtoehdoillaan ja lehden arvoisilla sisätiloillaan.
Alkaen Italiasta aina Japaniin, tutustu muutamiin kauneimmin muotoiltuihin jäätelöliikkeisiin ympäri maailmaa. Astu mihin tahansa näistä suloisista, tyylikkäistä paikoista, ja sinut tempautuu mukaan design-herkkujen maagiseen valtakuntaan!
Piccolina Gelateria, Melbourne
Pieni pala Italiaa Melbournen sydämessä, Piccolina Gelateria tarjoilee luonnonmukaista, autenttista gelatoa sekä ihastuttavia jäätelötorttuja ja granitoja historiallisella viehättävyydellä latautuneessa inspiroivassa suunnittelijaympäristössä. Sisustus muistuttaa klassista eteläitalialaista 50-luvun laitosta, jossa riipusvalaisimet kohoavat huolellisesti restauroidun terrazzolattian yläpuolella, ja baari on koristeltu rustiikkisilla smaragdinvihreillä laatoilla, jotka erottuvat näkyvistä tiilimuurauksista ja paljaista seinistä.
Kuten arvata saattaa, liike sijaitsee hipsterien suosimalla Smith Streetillä Collingwoodin esikaupungissa.
Mister, Vancouver
Modernista, teollisesta muotoilusta typpipoltettuihin käsityönä valmistettuihin käsityönä valmistettuihin jäätelökauhoihin asti kaikki tässä vancouverilaisessa jäätelöravintolassa huutaa siistiä ja innovatiivista. Heidän mittatilaustyönä valmistetut jäiset herkut valmistetaan talossa puhtaista, paikallisesti hankituista raaka-aineista, ja tarjolla on makuja, kuten musta kookostuhka, crème brûlée tai kaksinkertainen Oreo. Paikallisen arkkitehtitoimisto Scott & Scottin suunnittelema Mister on enemmän kuin hintansa veroinen, sillä se yhdistää valkoiseksi kalkitut tiiliseinät ja galvanoidun teräksen luodakseen kylmän, jäädytetyn vaikutelman.
Parlor Café, Praha
Prahan trendikkäällä Karlinin alueella sijaitseva Parlor on ainutlaatuinen Prahassa. Se on saanut inspiraationsa San Franciscon jäätelökulttuurista ja on erikoistunut värikkäisiin gourmet-jäätelövoileipiin, joissa on yli 6000 erilaista makuyhdistelmää. Päivisin kahvilana toimiva ystävällinen laitos muuttuu iltaisin baariksi, jossa tarjoillaan viiniä ja cocktaileja samassa tyylikkäässä miljöössä – raikkaine viherkasveineen ja hienoine vintage-löytöineen.
Gelatoscopio, Mexico City
Kaikenlaisia omituisia pyöreitä linssejä on ripoteltu pitkin sen aaltoilevia, merivihreitä seiniä, ja jo pelkkä Gelatoscopion lähestyminen saa sinut tuntemaan, kuin olisit astunut utopistiseen lapsuuden unelmaan. Taika jatkuu silmiä hivelevän paviljongin takana, jossa mielikuvitukselliset sekoitukset, kuten matcha karamellipopcornin ja toffeen kera tai laventeli persikan ja hattaran kera, odottavat ilahduttaakseen aistejasi.
Pannelatte, Palma
Retrohenkinen viehätysvoima tapaa rohkean merimaisemien värimaailman tässä viihtyisässä Palman kahvilassa, joka tuo mieleen kaupungin entisaikojen jäätelöjuomapalatseja. Ohikulkijat piipahtavat ihastuttavan sisustuksen vuoksi ja jäävät nauttimaan kermaisesta, herkullisesta gelatosta, joka valmistetaan välittömästi heidän edessään ja tarjoillaan mantelikukkien katveessa. Pannelatte tarjoaa myös omaperäisiä luomuksia, kuten Mojito- tai Cava-täyteisiä sorbetteja, sekä erilaisia kakkuja, pirtelöitä ja maukkaita aamiaistuotteita.
Soft Touch, Medellin
Designstudio Plasma Nodon projekti, tämä Soft Touchin myymälä Medellinissä on herkullisesti sisustettu sävyillä ja grafiikoilla, jotka tuovat mieleen heidän rakastetut jäätelömakunsa. Värikkäässä paikassa on eräänlainen retrohenkinen amerikkalainen diner-tunnelma, jossa on valkoiset banquette-istuimet pitkää tiskiä vastapäätä ja seiniä koristavat vaaleanpunaiset neonkyltit.
La Glace, Vancouver
Kondiittorikokki Mark Tagulaon johtama La Glace toivottaa kävijät tervetulleiksi Vancouverin Kitsilanon alueelle herkullisilla luomuksilla, kuten Matcha Affogatolla, Gourmandisse Parfaitilla tai vegaanisella Chocolat à la Menthellä. Tyylikäs myymälä on erikoistunut ranskalaistyyliseen jäätelöön, joka on usein yhdistetty ihastuttaviin kekseihin ja macaroneihin. Sen sisustuksesta vastaa paikallinen luova toimisto Arithmetic, joka käytti jugend- ja art deco -tyylien elementtejä luodakseen omaperäisen, täysin romanttisen tilan, jossa on ilo viettää aikaa.
Sweet Salvation, Dubai
Pakene aavikon kuumuutta Sweet Salvationiin, Instagramin arvoiseen jäätelökauppaan Dubain City Walk -alueella. Torontolaisen tuotemerkin ensimmäisen Kanadan ulkopuolisen myymälän on visioinut arkkitehtitoimisto Navigate Design, ja lopputulos on funky sekoitus marmoria, mustavalkoisia grafiikoita ja kirkkaita aksentteja niiden tunnusomaisessa pastellinsinisessä sävyssä. Odotettavissa on pimpattuja pehmytjäätelövalmisteita, jotka on kuorrutettu lootuksen tai punaisen samettikeksin muruilla, sekä valikoima hemmottelevia pirtelöitä, frappeja ja kylmäkahvia.
Rocambolesc, Girona
Haluaisitko kauhallisen Michelinin arvoisen jäätelön? Älä etsi kauempaa kuin Rocambolescista, espanjalaisesta jäätelötehtaasta, jossa nuorin Rocan veljeksistä (maailman parhaasta ravintolasta El Celler de Can Rocasta) ilahduttaa kävijöiden makuhermoja jäädytetyillä, silkkisen pehmeillä taideteoksilla.
Gironan keskustassa sijaitseva Tarruella Trenchs Studion suunnittelema paikka näyttää suoraan Charlie ja suklaatehtaasta – se on koristeltu luonnollisella tammipuulla ja sitä koristavat oikukkaat teolliset koneet. Ainesosat ovat korkealaatuisia, ja maut vaihtuvat sesongin mukaan vaihdellen ruusuista ja uuniomenoista mojitoon, parmesaaniin tai paahtoleipään ja oliiviöljyyn.
Ampersand, Bangkok
Ampersandin tyylikäs, matka-aiheinen design kuvastaa täydellisesti ruokalistaa, joka pursuaa laadukkaita raaka-aineita ja seikkailunhaluisia makuja kaikkialta maailmasta. Tila tuo mieleen futuristisen lentokentän, ja sen puhdasta valkoisen ja laivastonsinisen palettia kultaisilla aksenteilla elävöittävät hienovaraisesti matkoihin liittyvät esineet, kuten maailmankartat ja matkamuistomagneetit.
Bangkokin gelatoputiikki on erikoistunut italialaistyylisiin jäätelöihin, mutta tarjolla olevat jäädytetyt jälkiruoat laulavat maailmanlaajuisista inspiraatioista. Kokeile laventelia, jos haluat ripauksen Provencea, Earl Graytä, jos haluat hienostuneen brittiläisen maun, Yuzua, jos haluat maistaa Japania; tai suussa sulavaa Tiramisua – joka on kirjaimellisesti Italiaa tötterössä.
Veganista, Wien
Ei tämä ole vain Itävallan ensimmäinen vegaanijäätelökauppa, vaan Veganista on myös vakavasti otettavan hyvän näköinen. Arkkitehdin (Ulrich Huhs & Gabriele Lenz) suunnittelemat lämpimät pastelliväriset seinät, minimalistiset kalusteet ja taidokkaat kaakelit tarjoavat suloisen, rauhoittavan taustan tarjolla oleville maidottomien herkkujen sateenkaarelle. Heidän jäätelönsä valmistetaan joka aamu tuoreeltaan vain korkealaatuisista luonnollisista raaka-aineista, ja ne vaihtelevat klassikoista, kuten suklaasta ja mansikasta, seikkailullisempiin vaihtoehtoihin, kuten basilikaan ja mustaan kookospähkinään.
Ah-chu Ice Cream & Churros, Gimp
Leluja muistuttavat huonekalut ja aksenttimaiset seinät, jotka ovat väriltään vaaleanpunaisia karkkikaistaleisia, sisustavat tätä jäätelökahvilaa Gimpsissä Etelä-Korean alueella. Wanderlustin suunnittelema leikkisä paikka – nimeltään Ah-chu – vetää puoleensa niin lapsia kuin aikuisiakin suloisella sisustuksellaan, värikkäillä jäisillä herkuillaan ja herkullisilla churroilla, jotka näyttävät nousevan teatterimaisesti taikinakoneesta ennen uuniin menoa.
Milk & Pinkki, Ivano-Frankivsk
Ukrainan Ivano-Frankivskissa sijaitsevan muinaisen linnan raunioiden ympärille rakennettu Milk & Pink on tyylikäs jäätelölounge, jossa menneisyys ja nykyisyys elävät rinnakkain ajattomassa rauhassa. Umbra Designin paikallisen suunnittelijan Michael Samorizin ideoima tila on raikas ja nykyaikainen sekoitus luonnonmateriaaleja, ja lämpimän tammen väriset huonekalut ja kirkkaat, rohkeat värit asettuvat siististi vastakkain hiekkakiviseinien kanssa.
El Malagueño, Zahara de los Atunes
Cadizin maakunnassa sijaitseva häikäisevä jäätelöbaari El Malagueño tarjoilee käsityönä valmistettuja jäätelöitä maidonvalkoisessa ympäristössä, jossa on suklaiset puuosat. Espanjalaisen Velvet Projects -suunnittelustudion luoma laitos edustaa silmiinpistävän minimalistista estetiikkaa, jota korostavat jäätelön syönnin iloa kuvaavat valtavat immersiiviset muotokuvat.
à tes souhaits, Tokio
Pehmeä valaistus, luonnonmateriaalit ja lempeästi kaarevat pinnat luovat viihtyisyyden ja liikkeen tunteen tässä suklaa- ja jäätelöliikkeessä Tokion halutussa Kichijojin lähiössä. Japanilaisen Nendo-studion suunnittelemassa à tes souhaits -liikkeessä on kauniita geometrisia laattoja ja kaarevia raidallisia mullaseiniä hillityissä suklaan sävyissä, jotka muistuttavat jäätelökakun kerroksia kaikessa sulassa loistossaan.
ZERO-E, Isola del Liri
Masci-perheen vuonna 1989 perustama ZERO-E ei ole mikään yllätys, että se on täydellistänyt perinteisen italialaisen gelaton valmistuksen taidon. Heidän Isola del Lirissä sijaitsevan ihastuttavan jälkiruokamyymälänsä ulkoasu ja tunnelma on kuitenkin ihastuttavan siisti ja moderni, kiitos italialaisen arkkitehtitoimisto NINE:n. Tarkoituksena oli viestiä brändin ”clean label” -filosofiaa muotoilun kautta, ja lopputulos on yhtä virheetön kuin tarjolla olevat tuotteetkin.
Eyescream and Friends, Barcelona
Eyescream and Friends on yksi Barcelonan siisteimmistä jäätelöpaikoista, ja se valmistaa omaperäistä partahöylättyä gelatoa leikkisällä vivahteella parin askeleen päässä Barceloneta-rantasta. Heidän söpöt hirviömäiset herkkunsa ovat italialaisen gelaton ja taiwanilaisen partajään yhdistelmä, joka on päällystetty värikkäillä täytteillä ja karkkisilmillä. Estudio m Barcelonan kehittämän innovatiivisen konseptin mukaisesti sisustus on älykäs, yksinkertainen ja raikas, jolloin omituiset tuotteet ovat vetovoiman keskipisteenä.