NUUSU: Vanilja | Karamelli | Banaani

MAKU: Kevyt kaneli | Kandeeratut päärynät | Karamelli | Makea tammi | Karamellisoitunut agave

LOPPUVIHDE: Purskahdus kermamaista agavea väistyy nopeasti makean pitkäkestoisen jälkivaikutelman tieltä, jossa maistuvat karamellisoituneet hedelmät ja banaanileipä. Tammimausteisiin sekoittunut kaakaojauhe jää kielelle 30-60 sekunnin ajaksi, ja siinä on vain pientä kuumuuden pistelyä.

JAKAA MYÖS: Bourbonin tai viskin ystäville, jotka etsivät aina jotain uutta, mutta joilla on vain vähän kokemusta kypsytetystä ”Añejo”-tequilasta. Tämä on loistava siirtymäkauden pullo perinteisten viskien – erityisesti bourbonin – ja kasvavan tequila- ja mezcal-skenen välillä. Sen paksu, kermainen suutuntuma, makeat vivahteet ja lämpimillä mausteilla täytetty jälkimaku muistuttavat täysin bourbonia, mutta ovat silti hyvin erilaisia. Sen nautittavuus saa snobistisimmatkin bourbon-ystäväsi uskomaan siihen.

HINNAN ARVIOINTI: Tämän pullon hinta on suunnattu suoraan amerikkalaisen väkevien alkoholijuomien kuluttajan keskihyllylle, ja minun mielestäni se tekee siitä alihintaisen. Tämä pullo vetää vertoja – tai jättää varjoonsa – muille premium- ja ultrapremium Añejo- ja Extra Añejo-pulloille, jotka maksavat kaksi tai kolme kertaa enemmän, mukaan lukien muut Jose Cuervo -tuotemerkkitalon pullot.

Jopa parempi, tämä on autenttisempi näkemys kypsytetystä tequilasta kuin kasvava (ja ylihinnoiteltu) trendi, jossa tequilaa kypsytetään käytetyissä Bourbon-tynnyreissä, jotka ovat peräisin kuuluisilta tuotemerkeiltä, kuten Old Rip Van Winkle – mielenkiintoinen ajatus, mutta siinä on paljon enemmän kyse markkinoinnista kuin mausta.

PULLO, BAR TAI BUST: Suosittelen kokeilemaan tequilaa baaritiskin ääressä, jos vain voit. Kokeileminen ennen ostamista on aina suositeltavaa, jos kyseessä on jotain uutta, mitä tämä saattaa olla jopa tequilan ystäville. Rakastan myös ilmavuutta, jonka saa jonkin aikaa auki olleesta pullosta, joka avaa oikeat maut. Kaikki tämä sanottuna, tällä hinnalla pullon ostaminen vaikka vain kokeillakseen sitä ensimmäistä kertaa ei maksa paljon. Jos näet sellaisen hyllyssä (jota ei ole monessa osavaltiossa), sanon, että osta se.

YLEISTÄ: Vanhentuneella tequilalla on pitkä ja outo historia. Tärkeimmistä väkevistä alkoholijuomista tynnyrissä kypsyttäminen on levinnyt hitaimmin tequilaan. Pohjois-Amerikassa tämä johtuu osittain tequilan maineesta juhlajuomana, joka sopii shotteihin tai sekoittajiin eikä juuri muuhun, kuten vodka. Tämän pullon tuotenimi – 1800 – on peräisin siitä vuodesta, jolloin tequilaa kypsytettiin ensimmäisen kerran tammitynnyreissä, reilusti yli 200 vuotta sitten. Historia on siis tallella, vaikka ruokahalu ei olekaan ollut.

Tänä päivänä useimmat merkit jakelevat vain ”hopea-” (kypsentämätön) tai ”kulta-” (reposado-”lepäsi” tynnyreissä alle vuoden) lajikkeitaan, joiden väliset makuerot ovat parhaimmillaankin nimellisiä. 1800 ei poikkea tästä, sillä se jakelee hopea- ja reposado-viinojaan kaikissa 50 osavaltiossa, mutta säästää Añejonsa valikoiduille markkinoille.

Pidän tätä rajoitettua jakelua toivoa herättävänä merkkinä. Vaikka 1800 on supermarket-brändi, he valvovat, minne 1800 Añejo päätyy, mikä tarkoittaa, että he varmistavat, että he tekevät sen joka kerta oikein sen sijaan, että he uhraavat laadun mahdollisimman suuren määrän valmistuksen nimissä. Tämä laatuun kiinnitetty huomio näkyy pullossa, joka on yksi parhaista, joita voit löytää kohtuulliseen hintaan. Se on pullo, joka kunnioittaa sen sisällä olevan viinan historiaa, ja sitä kannattaa juhlia.