Minulla on kaksi lasta, jotka tunnustavat rakastavansa avokadoja, ja yksi, joka julistaa halveksivansa avokadoa aina, kun näkee sen. Mutta jos tarjoan guacamolea, se on hänen mielestään fantastista. Tai jos se on käärittynä hänen kanafajitansa joukkoon, se on ”peukku ylös” -tyyppinen ateria. Joten jos sinulla on lapsia, jotka eivät vielä pidä avokadoista, älä pelkää. Joskus on vain löydettävä oikea tapa esitellä se lapsellesi, jotta sinäkin saat ”peukut pystyyn.”
Mutta ennen kuin uskaltaudumme tutkimaan erilaisia tapoja jakaa tätä ruokaa lapsesi kanssa, keskustellaanpa siitä, miksi sinun kannattaa harkita avokadon lisäämistä (tai jatkuvaa käyttöä) lapsesi ruokarepertuaariin? Avokadot ovat kauniin värinen hedelmä, mutta ne erottuvat useimmista hedelmistä tarjoamalla kertatyydyttymättömiä rasvoja. Nämä rasvat ovat tärkeitä keskushermoston ja aivojen normaalille kasvulle ja kehitykselle, ja ne ovat sydänterveellisiä.
Näistä saa myös
- liukoista kuitua (joka voi auttaa pehmentämään ulostetta),
- folaattia (jota tarvitaan punasolujen valmistukseen),
- kaliumia (jota käytetään kasvuun ja lihasten rakentamiseen),
- rautaa (kuljettaa happea koko kehossa),
- C-vitamiini (edistää paranemista),
- E-vitamiini (vahvistaa immuunijärjestelmää) ja
- fytoravintoaineet (voivat auttaa alentamaan kolesterolia, toimia antioksidanttina, joka mahdollisesti suojaa syövältä, ja edistää tervettä näkökykyä).
Ajattele hyötyjä, joita saat korvatessasi avokadon voiman joillakin muilla rasvoilla (voilla, majoneesilla jne.) lapsesi ruokavaliossa.
Avokadon kermainen rakenne antaa sille niin monia käyttömahdollisuuksia ruoanlaitossa. Ja on niin monia tapoja esitellä sitä lapsellesi, alkaen sen kuutioimisesta ja lisäämisestä lautaselle, jotta lapsi voi koskettaa, maistaa ja iästä riippuen iloisesti litistää sitä sormiensa välissä, ja päättyen sen lisäämiseen ruokiin, kuten pastasalaatteihin, kanasalaattiin, muffinsseihin ja muuhun. Alla on lueteltu muutamia herkullisia tapoja, joilla sinä ja perheesi voitte kokea ja nauttia avokadosta:
- Murskaa se ja käytä sitä majoneesin sijasta voileivällä tai sekoita majoneesi avokadomuusiin. Lapseni eivät edes huomaa.
- Tarjoile sitä viipaloituna hampurilaisen tai voileivän päällä. Voit ripotella siihen suolaa tai maustesuolaa.
- Tarvitsetko välipalaa? Kokeile leppäkerttuja tikulla.
- Nami, eikö? Ja sitä voi käyttää niin monella tavalla. Lisää sitä voileipälevitteeksi, käytä dippinä, tarjoa sitä paistetun täysjyvävehnäpitan kanssa jne.
- Lisää avokadoa täysjyvävehnätortillaan ja käytä sitä lapsesi lounasrasiaan. Voit käyttää siivuja tai murskata sitä kanaa tai kalkkunaa sisältävään wrapiin ja lisätä muita lisukkeita (romaine, tomaatti, juusto, silputtu porkkana) lapsellesi sopivalla tavalla.
- Tyttöni rakastavat sitä paloiteltuna täysjyvävehnäkekseihin.
- Lisää kuutioitua tai viipaloitua avokadoa salaattiin.
- Käytä avokadoa salaatinkastikkeessa, kuten tässä kermamaisessa kastikkeessa.
- Heitä se smoothieen, kuten tässä avokado-mustikkasmoothieessa.
- Kokeile avokadoa kanasalaattiin, joka on valtava hitti koko perheeni keskuudessa.
- Mitä jos käyttäisit sitä vanukkaassa?
- Avokadomustapapusalaatti saa minut haaveilemaan kesäisestä grillaamisesta.
- Oletko kokeillut hummusta vihannesdippinä? Tai kokovehnätortillan päällä? Se on herkullista, ja nyt siitä voi tehdä version avokadolla.
- Avokadopasta on hyvä tapa tarjoilla avokadoa lapselle, joka ei vielä halua syödä sitä, jos se näkyy.
- Vaihda avokado majoneesin tilalle munasalaatissa.
- Kokeile täysjyväpastaa ja avokadoa pastasalaatissa.
- Kokeile soseuttaa tai viipaloida avokado täysjyvävehnäpaahtoleivän päälle ja laita haluamasi kananmuna (munakokkelia, kovaksi kypsennettyä viipaloitua kananmunaa, poseerattua kananmunaa tms.) päälle herkulliseksi aamupalaksi tai jätä kananmuna pois ja nauti pelkän kermaviiliä sisältävän avokado-paahtoleivän mausta.
- Kala-avokadotacot sopivat hyvin perjantai-illan paasto-illalliseksi.
- Toisena jälkiruokavaihtoehtona voit kokeilla kermaista suklaa-avokadojäätelöä.
- Toinen loistava resepti, jossa kukaan ei näe avokadoa, on tämä muffinsiresepti.