Haastoin itseni tekemään tämän viidessä minuutissa! Miten luulette, että onnistuin? Katso alla oleva video saadaksesi sen selville & selaa resepti alaspäin.

Kuten ehkä tiedätte, olen työstänyt Aasialaisia Vegaanisia Reseptejä E-kirjaa, joka on tulossa MYÖS pian ulos. Olen niin innoissani voidessani jakaa kanssanne tonneittain vegaanisia aasialaisvaikutteisia tai aasialaisia fuusioruokia, että esittelen teille tänään supernopean ja helvetin helpon ruokalajin ihan vain huvin vuoksi!

Tässä on supernopea 5 minuutin udon-nuudeliresepti, jonka voit tehdä vain muutamasta aineksesta. Riippuen mausteiden sietokyvystäsi, se voi olla hieman liian mausteinen, joten säädä gochujangin (korealaisen punaisen chilipippuritahnan) määrää mieltymyksesi mukaan!

Tein itse asiassa pienen haasteen nähdäkseni, pystynkö todella tekemään tämän viidessä minuutissa. Halusin testata itseäni ja nähdä mihin pystyn. Katso yllä olevalta videolta, onnistuinko ajoissa. Riippumatta siitä, teetkö tämän todella viidessä minuutissa vai et, se on silti supernopea & helppo resepti, joka on herkullinen.

Ainesosat (1 annos):

• 1/4 lohkoa erittäin kiinteää tofua, joka on leikattu suupalan kokoisiksi kuutioiksi
• 1 annos udon-nuudeleita
• 1/2 kupillista pilkottuja sieniä
• 1/4 pienestä sipulista, ohuiksi viipaloitu
• 1 tl seesamiöljyä
• 1 varsi vihreää sipulia, hienonnettu (valinnainen koriste)
• 1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä (valinnainen koriste)

Kastikkeen ainekset:

• 1 rkl gochujangia
• 1 rkl soijakastiketta tai tamaria
• 1/2 rkl mirinia (valinnainen)

Ohjeita:

1. Lämmitä tarttumaton pannu korkealla lämmöllä.
2. Keitä udon-nuudelit ohjeen mukaan.
3. Lisää pannulle pieni määrä öljyä ja lisää tofupalat. Anna tofun kypsyä toisella puolella sillä aikaa, kun pilkot vihanneksia tai sekoitat kastikkeen.
4. Sekoita kastikkeen ainekset pienessä kulhossa.
5. Käännä tofupalat ja anna kypsyä toisella puolella.
6. Kun tofu on kypsää, poista pannulta ja lisää joukkoon sienet ja sipulit. Kuullota, kunnes sienet alkavat ruskistua ja sipulit pehmenevät.
7. Kun nuudelit ovat kypsiä, valuta ja lisää ne pannulle. Lisää tofu takaisin joukkoon yhdessä kastikkeen kanssa ja sekoita hyvin.
8. Käännä lämpö pois päältä ja sekoita joukkoon seesamiöljy.
9. Koristele vihreällä sipulilla ja seesaminsiemenillä.
10. Nauti kuumana! ❤️

Jos olet kiinnostunut lisää aasialaistyylisistä vegaaniresepteistä. Julkaisen ensi viikolla 2. painoksen e-kirjaani ”Everyday Asian Vegan Recipes”. Kaikki ennakkotilaukset saavat 50% alennuksen. Klikkaa alla olevaa painiketta saadaksesi lisätietoja.