- Yummly
Tämä vegaaninen aioli on kermainen ja täyteläinen, jossa on isku valkosipulia, ripaus sitruunaa ja pieni potku dijonia. Tämä silkkisestä tofusta valmistettu aioli valmistuu 5 minuutissa tai alle. Sopii mainiosti voileivän päälle, perunasalaattiin tai ranskalaisiin perunoihin dipattavaksi.
*Tiedonanto: Jotkin tässä postauksessa olevat linkit ovat affiliate-linkkejä. Se tarkoittaa, että saatan ansaita palkkiota ilman kustannuksia sinulle, jos klikkaat läpi ja teet ostoksen.
Olin myöhäisherännäinen, kun on kyse kermaisista valkoisista kastikkeista ja levitteistä. Lapsena ajatus majoneesista kuvotti minua, enkä edes tiennyt, mitä aioli oli. Aikuisena olen kuitenkin oppinut arvostamaan näitä herkullisia mausteita. Rakastuin erityisesti eurooppalaiseen tapaan kastaa kaikenlaisia paistettuja perunoita majoneesiin tai aioliin. Patatas Bravasista espanjalaisessa tapas-baarissa aina Frites-tötteröön belgialaisessa katukärryssä, tämä hämmästyttävä yhdistelmä on très populaire.
Kun alat syödä kasvispainotteisia aterioita, saatat ajatella, että sinun täytyy luopua majoneesista ja aiolista – varsinkin jos yrität vähentää öljyn käyttöä. Mutta usko tai älä, voit tehdä kermaisen, valkosipulimaisen vegaanisen aioolin, joka on sekä öljytöntä että munatonta. Ja mikä parasta, siihen menee vain 5 minuuttia!
Jump to:
- Mitä on aioli?
- How to Make Soy-Free Vegan Aioli or Mayo
- How to Serve Vegan Oil-Free Aioli
- How to Make this Vegan Aioli
- 📖 Recipe
- Haluatko pääsyn eksklusiivisiin ateriasuunnitteluvinkkeihini & Lataussivulle? Klikkaa tästä saadaksesi uusia reseptipäivityksiä!
- Oletko kokeillut No Sweat Vegan -reseptiä? Haluaisin mielelläni nähdä kuvan! Postaa se Instagramiin ja tägää minut @no_sweat_vegan.
Mikä on aioli?
Traditionaalisesti aioli valmistetaan öljystä ja valkosipulista, joten se on jo valmiiksi vegaaninen ruoka. Nykyään nimeä käytetään kuitenkin usein vaihdellen majoneesin kanssa, sillä ne ovat ominaisuuksiltaan samankaltaisia.
How to Make Soy-Free Vegan Aioli or Mayo
Jos haluat pitää asiat soijattomina, voit tutustua tähän Vegan Chipotle Mayo -reseptiin, joka on tehty cashewpähkinöistä. Jos päätät jättää chipotlen pois, lisää vain sitruunamehua limen sijasta ja ½ tl dijonia saadaksesi perinteisemmän aiolimaun.
Miten tarjoilla vegaanista öljytöntä aiolia
Koska aioli muistuttaa majoneesia, voit käyttää tätä vegaanista aiolia missä tahansa, missä käyttäisit vegaanista majoneesia – voileivillä, perunasalaatissa (kuten tässä kermaisessa & helppokäyttöisessä perunasalaatissa!), curry-kikhernepihvisalaatissa, kermaisessa vegaanisessa kaalisalaatissa, missä vain haluat. Se olisi jopa loistava pohja pähkinättömälle vegaaniselle ranch-kastikkeelle! Mutta suosikkitapani syödä tätä aiolia on dippikastikkeena öljyttömille uuniranskalaisille. Täydellinen lisuke mustapapuhampurilaisille tai vegaaniselle tapaslevitteelle. Nami!
How to Make this Vegan Aioli
Et todellakaan voi olla paljon helpompaa kuin tämä. Lisää vain ainekset tehosekoittimeen, sekoita tasaiseksi ja pam! Öljytön aioli, joka on vegaaninen, mutta silti hämmästyttävän täyteläinen ja kermainen.
Tässä reseptissä suosittelen käyttämään suurnopeussekoitinta. Minä käytän kätevää NutriBullet Pro
. Mutta hätätilanteessa sauvasekoitin tai tehosekoitin toimisi (aioli ei vain ehkä ole yhtä kermainen).
Jos haluat tehdä vegaanisen aiolien, joka on soijatonta, korvaa silkkiäistofu yhdellä kupillisella manteli- tai cashewpähkinäsuikaleita, jotka on liotettu yön yli tai keitetty kymmenen minuuttia (ja huuhdeltu).
Et tunne Kala Namakia? Se on intialainen musta suola, jolla on rikkipitoinen maku. Voit tilata Kala Namak
netistä tai löytää sitä aasialaisesta marketista. Lisätietoja löydät postauksestani: 6 Essential Vegan Pantry Staples.
Related recipes
- Oil-Free Oven Fries with Garlic & Oregano
- Vegan Potato Salad
- Cilantro-Lime Avocado Dressing (Oil-Free!)
- Curry-kikherne-salaatti
- Chick-fil-A-tyyliset Tofu Nuggetit
📖 Resepti
Vegaaninen aioli (Öljyvapaa! 5 minuuttia!)
Välineet
Ainesosat US CustomaryMetric 1x2x3x
- 350 g silkkistä tofua
- 1 ½ rkl sitruunamehua
- 2-3 valkosipulinkynttä (ks. muistiinpanot)
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 ½ tl dijon-sinappia
- ¼ kupillista ravintohiivaa
- tuoretta rouhittua pippuria
.
Vaihtoehtoinen
- 1 tl kala namak (jos haluat perinteisempää majoneesin makua)
- 1 tl merisuolaa (jos et käytä kala namakia)
Ohjeet
-
Kuori valkosipulinkynnet.
-
Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet
-
Tarjoile ja nauti heti tai säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 1 viikko.
Huomautukset
- Raaka valkosipuli on erittäin voimakkaan makuinen, joten jos haluat jotain miedompaa, käytä paahdettua valkosipulia tai valkosipulijauhetta (1 – 2 rkl).
- Jos haluat tehdä vegaanista aiolia, joka ei sisällä soijaa, korvaa silkkitofu 1 kupillisella manteli- tai cashewpähkinöitä, joita on liotettu yön yli tai keitetty kymmenen minuuttia.
- Jos sinulla ei ole kala namakia, voit jättää sen pois. Menetät vain hieman syvää munan makua.
Ravintosisältö
Tämä vegaaninen aioli sopii täydellisesti öljyttömien uuniranskalaisten kanssa!
Haluatko pääsyn eksklusiivisiin ateriasuunnitteluvinkkeihini & Lataussivulle? Klikkaa tästä saadaksesi uusia reseptipäivityksiä!
Oletko kokeillut No Sweat Vegan -reseptiä? Haluaisin mielelläni nähdä kuvan! Julkaise se Instagramissa ja tägää minut @no_sweat_vegan.
*Disclosure: Osa tässä postauksessa olevista linkeistä on affiliate-linkkejä. Se tarkoittaa, että saatan ansaita palkkiota ilman kustannuksia sinulle, jos klikkaat läpi ja teet ostoksen.