Karkkimaailma murskaantui tällä viikolla – karkkikarhujen kuningas on kuollut.
Lokakuun 15. päivänä Bonnissa, Saksassa, asuva Haribo-omistaja Hans Riegel menehtyi 90-vuotiaana jättäen jälkeensä karkkipäällysteisen, hedelmäisen makuisen valtakunnan, joka koostui kultaisista karhuista, sammakoista, kalkkarokäärmeistä, erilaisista hedelmistä ja limsapulloista (iloisesti ja pirskahtelevasti!). Hän ei perustanut Haribo-yhtiötä – hänen isänsä, myös Hans Riegel, perusti sen vuonna 1920. Hän ei myöskään keksinyt ensimmäistä nallekarkkia, jota hänen isänsä itse asiassa teki lakritsista ja kutsui Haribo-yhtiön alkuvuosina ”tanssiviksi karhuiksi”. Mutta tuhlaajapoika peri yrityksen toisen maailmansodan jälkeen ja toi 1960-luvun lopulla markkinoille ikonisen karhunmuotoisen, gelatiinipohjaisen herkun sellaisena kuin me sen tunnemme.
Kumikarkkeja nautitaan kaikkialla maailmassa eri muodoissa, koossa ja mauissa. Jotkut väittävät, että pureskeltavat, maukkaat, hyytelömäiset naposteltavat aiheuttavat riippuvuutta – niin paljon, että Haribo ylpeilee, että jos kaikki sen yhden vuoden aikana valmistamat nallekarkit asetettaisiin riviin päästä varpaisiin, syntyisi ketju, joka kiertäisi planeetan neljä kertaa.
Tässä on 8 muuta makeaa faktaa nallekarkkeista. (Varoitus, emme voi taata, ettet lukemisen jälkeen halua heti juosta lähimpään ruokakauppaan ja ostaa massoittain purkkeja.)
1. Made with Love
Haribon purkukarkkien resepti on tarkoin varjeltu salaisuus, mutta yksinkertainen nettihaku kaivaa esiin kymmeniä vaihtoehtoisia reseptejä kotitekoisiin purkukarkkeihin. Useimpien kumimakeisten perusta on liivate, joka on kuumennettava ja yhdistettävä makuaineeseen, väriaineeseen ja sokeriin (tai johonkin makeutusaineeseen). Kun seos on valmis, se kaadetaan nallekarhun tai minkä tahansa muun sydämen haluaman muotoisiin muotteihin ja jätetään kovettumaan, usein pakastimeen.
2. Pähkinöitä karkkeja vastaan
Vanhin Hans Riegel aloitti 1930-luvulla syksyisen perinteen, jonka mukaan lapset saattoivat tulla hänen tehtaalleen tuomaan tammenterhoja ja kastanjoita, jotka voitiin vaihtaa karkkeihin. Nykyään tapahtuma järjestetään lokakuun lopulla/marraskuun alussa Haribon Bonnin pääkonttorissa, ja kerätyt pähkinät menevät eläinten ruokkimiseen luonnonsuojelualueilla. Ihmiset seisovat tuntikausia jonossa jättimäisten pussillisten tammenterhojen ja/tai kastanjoiden kanssa ja lähtevät kotiin laatikoittain ilmaisia Haribo-herkkuja. Kymmenen kiloa kastanjoita tai viisi kiloa tammenterhoja saa pussillisen kultakarhuja.
3. Madottaa tiensä sisään.
Amerikassa päästiin maistamaan gumikarhuja vasta vuonna 1982, kun Haribo avasi amerikkalaisen tehtaansa Baltimoressa. Mutta Trolli, toinen saksalainen makeisvalmistaja, joka löysi valtavan menestyksen Amerikan markkinoilla, toi vuotta aiemmin markkinoille kumimadon – makeisen, joka oli suunniteltu sekä kiehtomaan lapsia että ällöttämään heidän vanhempiaan. Vaikka karhuja pidetäänkin yleisesti klassikkona, madot itsessään ovat erittäin suosittu kumimakeisten standardi.
4. Kumit muuttuvat oudoiksi
Vain Saksassa: Haribo-kumikarkki nimeltä ”A** mit Ohren”, joka tarkoittaa ”Perse korvien kanssa”. #Expat #Humor pic.twitter.com/1MbwTEDVqM
– OhGod MyWifeIsGerman (@mywifeisgerman) March 20, 2013
On hyvä syy, miksi Haribon ”Arsch mit Ohren” (suomennos: saksankielinen solvaus, joka tarkoittaa ”persettä, jolla on korvat”) -karkkia oli rajoitettu erä. Siihen on myös hyvä syy, miksi Trollin ”Road Kill” -purnukoita ei otettu niin hyvin vastaan. Yritys joutui lopettamaan rengasjäljillä varustettujen, litistettyjen otusten muotoisten purukumien valmistuksen vuonna 2005, kun New Jersey Society for the Prevention of Cruelty to Animals väitti, että ne rohkaisivat lapsia olemaan julmia eläimiä kohtaan. Samaan aikaan toisella puolella maailmaa eräs japanilainen ravintola tarjoaa asiakkaista tehtyjä elävän kokoisia purukumimalleja.
5. Gummies, ne tekevät hyvää keholle.
Noh, teknisesti ottaen niissä ei yleensä ole paljon rasvaa, jos ollenkaan, ja gelatiini sisältää jonkin verran proteiinia. Mutta ei voi varsinaisesti väittää, että perinteiset purukumit ja niiden usein korkea sokeripitoisuus tekisivät ”hyvää”. Tutkijat ovat kuitenkin ottaneet edistysaskeleita maailmanlaajuisten purukumien ystävien hyväksi. Otetaan esimerkiksi purkkavitamiinit. Tehdäkseen vitamiineista maistuvampia (ja hauskempia!) useat vitamiinimerkit, kuten One A Day, Vitafusion ja Nature Made, valmistavat ravintolisistään purkkaversioita. Ja nyt jotkut tutkijat ovat testanneet vaikutuksia, joita hampaiden reikiintymistä ehkäisevän ksylitolin lisäämisellä karkkeihin on.
6. Gummies go big.
Guinnessin ennätystenkirja listaa historian suurimmaksi purkkanalleksi 81-kiloisen ja 3 unssin painoiseksi purkkanalleksi, joka oli kaksi jalkaa pitkä ja kaksi jalkaa leveä. Sunnuntaikoululuokka lyöttäytyi yhteen San Antoniossa, Texasissa sijaitsevan ravintolan kanssa vuonna 2011 luodakseen sokerisen jättiläisen. Muita huomionarvoisia jättimäisiä kumimajoja ovat muun muassa verkossa myytävä kolmen kilon painoinen, kaksimetrinen ja 4 000 kaloria sisältävä kumimato.
7. Kumimajaräjähdys
Washingtonissa Washingtonissa, D.C.:ssä asuvan tiedeopettajan kokeilu nousi viraaliviestien joukkoon vuonna 2008 videolla, jossa punainen kumimajakoira tapasi luojansa pitkäkestoisessa tulisessa räjähdyksessä kuumalla kaliumkloraatilla täytetyssä koeputkessa. KClO3 on voimakas hapetin, jota käytetään usein desinfiointiaineena sekä ilotulitteissa ja räjähteissä. Nallekarhut sisältävät paljon sakkaroosia, joka on aine, joka hapettuu helposti. Sekoita ne yhteen ja kuumenna kaikki, niin saat häikäisevän tanssiesityksen liekehtivästä karkkipalasta.
8. Juopuneet karkit.
Suosittu, erittäin epäsanktioitu, aikuisten vaihtoehtoinen käyttömuoto karkkikarkeille – karhuja näyttää käytetyn useimmiten – on liottaa niitä vodkassa määrätyn ajan, minkä jälkeen niistä tulee happy hour -herkku. Purukumit imevät itseensä alkoholia ja antavat hieman lisäpotkua. Lue täältä, miten niitä valmistetaan.