The Best Asian Popcorn Chicken
Martin Yanin Kiina on hänen uusin keittokirjansa, ja tämä rapeaksi paistettu popcorn-kana on hänen reseptinsä muunnos.
Kun keittiömestari Yan matkusti Guangzhoussa, hän törmäsi katukauppiaaseen, joka myi rapeita kananugetteja, jotka oli maustettu kiinalaisella viiden mausteen jauheella – aromaattisella mutta syvästi maistuvalla kiinalaisella ainesosalla. Tässä erityisessä katutyylisen rapean paistetun kanan reseptissä tarvitaan viiden mausteen jauhetta, joka on yleinen ainesosa kiinalaisessa ruoanlaitossa.
Kiinalainen viiden mausteen jauhe antaa paistetulle kanalle mukavan aromin. Rakastan sitä. Kiinalaista viiden mausteen jauhetta löytyy aasialaisista kaupoista tai verkosta.
Tämä ainesosa on myös loistava marinadi moniin muihin kiinalaisiin ruokiin. Kokeile sitä ja olen varma, että tulet ilahtumaan tästä reseptistä.
Popcorn-kanan ainekset
- Kananan rinta/reisi
- Kananmunat
- Öljy
- Kiinalainen viiden mausteen jauhe
- Sokeri
- Sesamiöljy
- jauhettu valkopippuri
Tiheästi kysytyt kysymykset
Miksi sitä kutsutaan popcorn-kanaksi?
Kana on nimensä velkaa sille, että se on pientä ja pureskeltavaa.
Miten kaloreita?
Tässä reseptissä on 197 kaloria annosta kohden.
Mitä ruokia tarjoillaan tämän reseptin kanssa?
Tämä ateria sopii parhaiten välipalaksi. Jos haluat terveellisen aterian ja helpon arki-illan illallisen, suosittelen seuraavia reseptejä.
5 salaisuutta 20 min illallisiin
Saa niksit nopeisiin & helppoihin aterioihin!
Ainekset
- 1 lb. (0.4 kg) luutonta ja nahatonta kananrintaa tai kananreisiä, leikattu suupalan kokoisiksi kuutioiksi
- 1 kuppi maissitärkkelystä
- 1 kananmuna, vatkattu
- öljyä friteerausta varten
Marinadi:
- 1 tl kiinalaista viiden mausteen jauhetta
- 1 tl sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 tl seesamiöljyä
- 3 ripausta jauhettua valkopippuria
OHJEET
- Lisää joukkoon kiinalainen viiden mausteen jauhe, sokeri, suola ja valkopippuri. Sekoita hyvin.
- Lisää kanapalat ja marinoi jääkaapissa 1 – 4 tuntia.
- Lämmitä öljy wokissa friteerausta varten. Kasta kananugetit vatkattuun kananmunaan ja päällystä sitten maissitärkkelyksellä tasaisesti. Friteeraa kananugetit, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi, poista öljystä ja aseta paperipyyhkeille imemään ylimääräinen öljy.
- Tarjoile heti ja dippaa suosikkichilikastikkeellasi.
Huomautukset
Klikkaa muuntotyökalua.
Ravitsemustiedot
4 henkilöä
Määrä annosta kohtiKalorit 197Kokonaisrasva 5gTyydyttynyt rasva 1gKolesteroli 113mgNatrium 327mgHiilihydraatit 8gKuitu 0gSokeri 4gProteiini 26g
- Jaa
- Twiittaa
- Pin526