Ajattelin, ettei ole parempaa tapaa ottaa käyttöön juuri varastoitua baariani kuin uusi cocktailresepti, varsinkin kun kyseisessä reseptissä on mukana yksi kesän suosikkihedelmistäni: persikat.
Olen viettänyt yhä enemmän aikaa takakuistilla, kun illat viilenevät, ja vaikka pidänkin hyvästä oluesta, on yksinkertaisen cocktailin sekoittamisessa jotain sellaista, joka vain osuu kohdalleen. Usko minua, kun sanon, että tämä Bourbon Peach Smash tekee juuri niin.
Älä anna tämän juoman ulkonäön pelottaa sinua, sillä se on itse asiassa helppo koota viidellä ainesosalla. Eniten aikaa vievä osa t on yksinkertaisen siirapin valmistaminen, ja tietäen sen etukäteen tein isomman erän sitä (se sopii hyvin kahviin) muutama päivä ennen kuin tein tämän cocktailin. Sen jälkeen oli yksinkertaista viipaloida persikat, heittää ne lasiin mintun ja yksinkertaisen siirapin kanssa, sekoittaa ne keskenään, täyttää lasi jäällä ja viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, kruunata bourbonilla. Katso koko resepti alta!
Tulosta
Ainesosat
- Kourallinen kuutioituja persikoita
- 2-3 mintunlehteä
- 1.5 oz. hunajainen yksinkertainen siirappi
- 2 oz. bourbonia
- Murskattua jäätä
OHjeita
- Aloita yksinkertaisen siirapin valmistaminen yhdistämällä yhtä suuret osat vettä + hunajaa (esim.eli 1 kupillinen vettä ja 1 kupillinen hunajaa), kiehauta ja vähennä sitten lämpöä alhaiselle tasolle jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaikki hunaja on liuennut (noin 3-5 minuuttia). Aseta sivuun jäähtymään huoneenlämpöiseksi ennen cocktailien valmistamista.
- Siirapin jäähtyessä huuhtele, kuori ja kuutioi 2 isoa persikkaa. Aseta sivuun.
- Kun siirappi on jäähtynyt, yhdistä persikat, minttu ja siirappi lasiin.
- Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat sulautuneet yhteen.
- Lisää murskattua jäätä, täytä lasin yläreunaan asti.
- Laske bourbon jään päälle, sekoita sekaisin ja nauti.
Huomautukset
- 2 isoa persikkaa, kuorittu ja kuutioitu, tekee 4 juomaa.
- Simppisiirappi säilyy jopa viikon ja sopii mainiosti aamukahviin, siksi suosittelen keittämään erän ennen cocktailien valmistusta. Jos siirappi on tuoretta ja liian kuumaa, jää sulaa, kun se osuu lasiin.
Fotografia: Josh Johnson
Seuraa The Kentucky Gentia osoitteessa Seuraa