Muutama vuosi sitten heräsin eräänä lauantaiaamuna Northendin tulokkaana kaipaamaan epätoivoisesti vanhaa viikonloppuaamiaispysäkkiäni.

En ollut vielä saanut ystäviä, jotka voisivat suositella paikkaa, joten käännyin vanhan kunnon Googlen puoleen ja kirjoitin ”Best breakfasts in Skagit County”. Selasin ja selasin, luin arvosteluja ja lopulta ilmoitin miehelleni – ”Mennään Calico Cupboardiin!”

Calico Cupboard Cafe & Leipomo on Skagit Countyn peruskamaa. Tämä aamiais- ja lounaspaikka, jolla on toimipisteitä Mount Vernonissa, La Connerissa ja Anacortesissa, on palvellut tyytyväisiä asiakkaita vuodesta 1981, jolloin ensimmäinen toimipiste avattiin. Kun piipahdat Calicossa, se on kuin menisi mummolaan… ja kukapa ei haluaisi viettää siellä aamua?

Voit aina odottaa upeaa leivontalaatikkoa täynnä keksejä, patukoita, tanskalaisia leivonnaisia, piirakoita ja henkilökohtaista suosikkiani, vaahterapekoni-kanelipullia. Calico Cupboard on erikoistunut myös tuoreisiin, kotitekoisiin leipiin. Ja usko pois, mikään ei maistu paremmalta kuin tuore leipä. Vielä parempi, kun kaksi viipaletta muuttuu herkulliseksi Calico Cupboard -voileiväksi.

Tästä pääsenkin melkein joka kerta tekemääni tilaukseen: runsas voileipä Calicon lounaslistalta.

Vuorottelen Washingtonin kalkkunaleivän välillä, koska haloo, mikään ei ole parempaa kuin yrttisen tuorejuuston, karpaloiden ja dijon-sinapin suolainen makea sekoitus, ja grillatun kalkkunan pekoni Bleu -leivän välillä, koska minulla on heikko kohta kaikille bleujuusto-menuille. Voileivät ovat valtavia, joten otan usein puolikkaan ja yhdistän sen keiton tai salaatin kanssa. Tiedän, että voileivät eivät kuulosta hienoilta, mutta Calico Cupboardissa ne ovat todella herkkua kotitekoisen leivän ja tuoreiden raaka-aineiden ansiosta. Mikään ei voita kotona tehtyä voileipää!

Jos minun pitäisi sanoa, että Calico Cupboard on erikoistunut yhteen ruokalajiin – leipien ja leivonnaisten lisäksi – uskaltaisin sanoa, että se on heidän hasheensa. Tarjolla on aina kausivaihtoehto, jonka valitsen yleensä ”Mitä jos sitä ei olekaan täällä seuraavalla kerralla?!” -kiireen vuoksi, ja Skagit Hash on ehdottomasti jotain, josta voi kirjoittaa kotiin. Tuo ripaus murskattuja punapippurihiutaleita? Valmis ja valmis!

Morning Glory Omelette (eikö tuo olekin niin täydellinen brunssiannoksen nimi?) ja Cinnamon Roll French Toast ovat muita aamiaissuosikkeja meidän perheessämme. Henkilökohtaisesti suostuttelisin aamiaista rakastavan ystävän käymään Calicossa kanssasi, jotta voitte jakaa yhden makean ja yhden suolaisen ruokalajin, sillä kanelirullaista French Toastia ei voi jättää väliin!”

Pidän myös siitä, että Calico Cupboard pyrkii sisällyttämään paikallisia maatiloja moniin ruokiinsa. Sisään astuessasi näet usein kyltin, jossa ilmoitetaan, miltä maatilalta tietyt ainesosat ovat peräisin. Calico kertoi, että kun niitä on saatavilla: ”Kunnioitamme ja edistämme Skagit Valleyn maanviljelijöitämme käyttämällä ympäri vuoden paikallisia punaisia perunoita, kausiluonteisia marjoja, parsakaalia, ruusukaalia ja lehtikaalia, jotka kaikki on kasvatettu täällä hedelmällisellä viljelysmaallamme”. Ravintoloilta vaatii varmasti ylimääräistä vaivaa ottaa tämä askel, ja arvostan suuresti Calicon avoimuutta hankinnoissaan.

Jos syöt gluteenittomasti, älä pelkää, Calico Cupboardilla on monia vaihtoehtoja sinulle! Kookos-mantelimakarongeista carmelitas-patukoihin ja tripleberry-muffinsseihin, sinun makunystyröitäsi ei jätetä leivonnaisen ilon ulkopuolelle! Myös gluteenittomia keksejä ja leipiä on saatavilla.

Kullakin Calico Cupboardin toimipisteellä (Mount Vernon, La Conner, Anacortes) on oma Facebook-sivu, jossa he esittelevät päivittäisiä tarjouksia ja muita tapahtumia. Muista tykätä haluamastasi paikasta ja tarkistaa viimeisimmät uutiset, jotta olet ajan tasalla ruokalistan tarjonnasta.

Viimeiseksi, mutta ei vähäisimpänä, kun juhlapyhät ovat nurkan takana, muista tutustua Calico Cupboardin erikoisvalikoimaan. Keittiösi voi pysyä säihkyvän puhtaana, jos päätät tilata herkut ennakkoon Calicosta!