Cilantro Lime Shrimp Pasta Resepti täynnä saaren makuja! Tämä yksinkertainen katkarapupastaruoka valmistuu minuuteissa liedellä tai Instant Potissa (sähköinen painekattila!)

Islantilainen katkarapupasta valkosipulilla korianterilla ja limetillä

Pasta on äärimmäinen viihtyisä alusta jokaiselle proteiinille, kauden ainesosalle tai makuyhdistelmälle. Etkö ole samaa mieltä?

Todellakin, mikä ei sovi pastan kanssa?

Joskus ajattelemme pastaa talviruokana. Silti kun kesän antimia on juuri nyt niin paljon saatavilla, niiden heittäminen pastaruokaan ei ole mitään järkeä.

Tuore + lohduttava = syötävä täydellisyys.

Pidän tästä yksinkertaisesta pastan, mehukkaiden vaaleanpunaisten katkarapujen, valkosipulin, korianterin ja limemehun sekoituksesta, joka sekoitetaan voin ja kerman kanssa kevyeksi silkkiseksi kastikkeeksi.

Se antaa pastalle kesäisen saaristolaismaun, ja se on oi niin tyydyttävää!

Helppo korianteri-limetti-katkarapupasta -kahdella tavalla!

Vaikka houkuttelevaa äyriäisten ja valkosipulivoin makua on vaikea päihittää, suosikkiasiani tässä katkarapupastareseptissä on se, että voit valmistaa sen joko liedellä tai Instant Potissa!

Kummallakin tapaa kypsennys kestää noin 10 minuuttia.

Liedellä kannattaa keittää pasta erillään katkaravuista, jotta kokonaiskypsennys nopeutuu. Heitä sitten lopuksi valkosipulikatkaravut ja pasta yhteen.

Painekattilassa kaikki menee kuitenkin yhteen kattilaan, jolloin siivoaminen vähenee.

Cilantro Lime Shrimp Pasta Ainesosat

• Raaka jumbokatkarapu. Tykkään ostaa nämä valmiiksi kuorittuina ja kuorimattomina, jotta valmistelutyö vähenisi. Ja oikeasti, kuka tykkää kuoria katkarapuja!!!
• Voita. Antaa katkaravuille sen klassisen ”scampin” perusmaun.
• Valkosipuli. Käytä tuoretta hienonnettua valkosipulia voimakkaan yrttisen olemuksen aikaansaamiseksi. Valkosipulin kohdalla sanon aina, että mitä enemmän, sitä parempi, mutta säädä tämä oman makusi mukaan.
• Tuore limen mehu. Älä osta pullotettua limemehua. Käytä tuoreita limejä parhaan maun aikaansaamiseksi.
• Korianterin lehtiä. Tuoreeltaan hienonnettuna.
• Pieni kuivattu pasta. Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi muotoa. Bowties, kuoret ja fusilli ovat kaikki hyvän kokoisia katkarapuun nähden.
• Runsas kerma. Tämä kokoaa kastikkeen lopussa silkkisen lopputuloksen!

Helppo lieden katkarapupasta

Jos sinulla ei ole Instant Potia tai sähkökäyttöistä painekattilaa… Tai haluat vain nähdä kaiken kypsennettävän, tee tämä Cilantro Lime -katkarapupasta liedellä.

1. Keitä pasta yhdellä polttimolla. Kypsennä sitten katkaravut toisella polttimella, joten ne ovat valmiita suunnilleen samaan aikaan.
2. Lisää pasta katkarapujen joukkoon.
3. Heitä sitten joukkoon limen mehu, korianteri ja kerma, jotta saat aikaan kirpeän yrttikermakastikkeen.

Teknisesti voisit keittää pastan kattilassa, valuttaa ylimääräisen veden pois ja keittää sitten katkaravut ja kastikkeen kuumassa pastassa, jolloin tästä tulisi yhden kattilan ruokalaji.

Minusta kuitenkin tuntuu, että lopputulos on paremmin hallinnassa, kun käytät paistinpannua ja kattilaa.

Instant Pot Cilantro Lime Shrimp Pasta

Pikapannussa tästä helposta reseptistä tuleekin todellinen yhden padan ruokalaji!

1. Painekypsennä pasta.
2. Heitä joukkoon katkaravut ja kastikeainekset.
3. Hauduta, jotta katkaravut kypsyvät ja kastike sakenee.

Saa alla oleva täydellinen (tulostettava) Cilantro Lime Shrimp Pasta -resepti molemmilla keittotavoilla!

Lisää kesäisiä pastareseptejä

• Helppo kanapad thai
• Pasta herneitä savustetuilla manteleilla ja tillillä
• Sun…Dried Tomato Chicken Pasta Salad
• Low Carb Spaghetti and Meatballs
• Grillattu Chicken Rasta Pasta
• Cool Chicken Taco Pasta Salad
• Tonnikalapastasalaatti oliiveilla ja kapriksilla

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia
Kokonaisaika: 20 minuuttia
Cilantro Lime Shrimp Pasta Recipe kissed with island flavors!

Ainesosat

• 2 kiloa raakoja jumbokatkarapuja, kuorittu ja kuorittu
• 4 rkl voita
• 5-7 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 3 rkl tuoretta limemehua
• 1/2 kupillista hienonnettuja korianterin lehtiä
• 12 unssia pientä kuivattua pastaa
• 1/2 kuppi paksua kermaa
• Suola ja pippuri

Ohjeita

• STOVETOP OHJEET: Laita suuri kattila vettä korkealle lämmölle ja kiehauta. Lisää muutama ripaus suolaa. Keitä sitten pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Yleensä 6-9 minuuttia, jotta pasta olisi al dente. Valuta pasta siivilässä.
• Säädä sillä välin suuri paistinpannu keskilämmölle. Kun se on kuuma, lisää voi, valkosipuli ja katkaravut. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Kypsennä 3-4 minuuttia, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia. Niiden pitäisi näyttää C-kirjaimilta, ei O-kirjaimilta. O tarkoittaa ylikypsää.
• Lisää limen mehu ja puolet korianterista. Sekoita hyvin. Heitä sitten joukkoon keitetty pasta, kerma ja loput korianterista. Sekoita 1-2 minuuttia, jotta pasta peittyy ja kastike paksuuntuu. Tarjoile lämpimänä.
• INSTANT POT -OHJEET: Aseta pasta Instant Pottiin. Lisää voi, valkosipuli, 1/2 tl suolaa ja 3 kuppia vettä. Peitä ja lukitse kansi paikalleen.
• Säädä Instant Potin asetukseksi ”Pressure Cook High” 4 minuutiksi. Kun kypsennys on päättynyt, käännä Instant Pot ”Pois päältä” ja paina sitten painiketta ”Pikavapauta” höyry, kunnes venttiilin painike laskee.
• Poista kansi ja sekoita joukkoon limen mehu, raa’at katkaravut, korianteri ja kerma. Aseta Instant Pot ”Sauté” -asentoon ja keitä 3-4 minuuttia, kääntele ja hauduta, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia. Maista, suolaa ja pippuroi tarpeen mukaan. 377kcal, Hiilihydraatteja:
Keittiö: Amerikkalainen, Karibia
Kirjoittaja: M: Sommer Collier

Valmistatko tämän reseptin? Seuraa meitä Instagramissa ja tägää @ASpicyPerspective, jotta voimme jakaa, mitä kokkaat!