Meidän perheemme ei voi saada tarpeekseen tästä Beer Can Chickenistä! Tämä on ”go-to” grillattua kanaa resepti talossamme. Se on se yksi resepti, josta tulee joka kerta upeaa.

Aloitimme miedolla grillausrubin reseptillä, joka löytyi grillauskirjasta monta kuuta sitten, ja olemme mukauttaneet sitä omaan makuumme. Jokaisesta rubin sekoituksesta riittää 2-3 erää Beer Can Chickeniä. Kanasta tulee niin mureaa ja kosteaa. Jopa valkoinen liha (joka niin helposti kuivuu) pysyy mukavan mehukkaana.

🐔 Ainesosat

Dry Rub – Tämä on yksinkertainen yleiskäyttöinen dry rub, joka on mielettömän maukas! Se on hieman makealla puolella. Pidän makeasta alkumakusta ennen kuin paprika ja sellerin siemenet iskevät makuun, mutta vähennä ruskeaa sokeria haluamallasi tavalla.

Kana – Kokonaisen kanan ja olutpullon verran on kaikki mitä tarvitset tämän hämmästyttävän illallisen valmistamiseen.

🐔 Valmistus

Käytämme perinteistä oluttölkkikana-pannua, jonka keskellä on astia, jota käytetään oluen säilyttämiseen. Erillinen kartiomuotoinen pala sujahtaa sisään ja auttaa pitämään kanan pystyasennossa.

Mutta älä huoli, jos sinulla ei ole tätä pannua. Voit käyttää vain (avattua) oluttölkkiä pitämään kanaa pystyssä. Jos teet näin, suosittelen asettamaan sen pienen kertakäyttöisen alumiinipannun päälle, jotta valumat jäävät talteen.

Pannu on sen verran suuri (mutta ei liian suuri!), että voimme leikata porkkanoita ja sipulia kanan pohjan ympärille lisämakua antamaan. Lisään ne yleensä viimeisten 20-30 minuutin aikana, muuten ne voivat helposti kypsyä ylikypsiksi.

Kaikki kysyvät aina käyttämästämme oluesta ja onko sillä väliä? Totta kai sillä on. On parasta käyttää olutta, jota rakastat. Aivan kuten syvä, tumma Guinness stout maistuu erilaiselta kuin vaalea belgialainen ale, ne tuovat erilaisen maun myös kanaan. Leiki sillä ja katso, mistä pidät eniten. Jos et yleensä osta olutta, on parasta aloittaa Pale Alesta, Belgian Alesta tai Lagerista.

🔥 Grillausohjeet

Step One: Aseta grilli käyttämään suoraa lämpöä (poista levysäädin). Nosta lämpötila 350 asteeseen ja olet valmis aloittamaan. Haluan antaa BGE:n lämmetä muutaman minuutin lisää ja odottaa, että valkoinen savu muuttuu hopeanhohtoiseksi. Silloin tiedän, että grilli on valmis.

Vaihe kaksi: Sekoita kaikki rubin ainekset keskenään ja levitä sitä reilusti koko kanan päälle. Säilytä ylimääräistä rubia kannellisessa purkissa.

Vaihe kolme: Täytä astia suosikkioluellasi. Hätätapauksessa voit käyttää kanalientä, soodaa tai jopa vettä. Mutta hyvä olut on suosikkivaihtoehtoni.

Vaihe neljä: Aseta astia oluen ja hierotun kanan kanssa grillin keskelle, sulje kansi ja tarkkaile lämpötilaa, jotta se pysyy lähellä 350 astetta. Se on kypsää, kun sisälämpötila on 165 astetta.

Nosta se pois grillistä ja se on valmis tarjoiltavaksi.

🧑🍳 Välineet

Tämän kanan kypsentämisen avuksi on useita erilaisia oluttölkkitelineitä. Sinulla ei todellakaan PITÄÄ olla sellaista. Voit vain avata tölkin, työntää sen kanan sisään ja tasapainottaa sen kertakäyttöisen pannun päällä grillissä.

Minä olen valitettavasti saanut sen kaatumaan kesken grillauksen ja saanut vähän sotkua siivottavaksi. Sen jälkeen, kun se tapahtui, sijoitin muutaman dollarin oikeaan työkaluun tähän työhön. Alla on lueteltu suosikkini. Kerro minulle, mitä mieltä olet niistä.

💡 Reseptivihjeitä

Viedään töihin päivittäin lounasta, ja rakastan sitä, kun grillaan viikonloppuisin kokonaisen kanan. Tiedän, että saan lounaita koko viikon ajan tällä upealla mehevällä kanalla. Kana on helppo ottaa erilleen ja laittaa yksittäisiin tupperware-astioihin tuoreiden grillattujen vihannesten kanssa. Se on oi niin hyvää!

Älä heitä pois sitä pientä pussia, joka tulee koko paistetun kanan mukana. Kananmaksa, -maha ja -sydän ovat täynnä ravintoaineita ja maistuvat herkullisilta! Odota, että grilliä on jäljellä 20-30 minuuttia, ripottele niihin samaa maustetta, jota hieroit kanaan, ja anna niiden kypsyä. Hassua, mutta nämä ovat niin hemmetin hyviä, etteivät ne tunnu koskaan pääsevän viikon lounaisiin. Mistä se johtuu?

Tulosta Pin

4. Paina Pin

.25 16 äänestä

Grillattu oluttölkkikana

Tässä helpossa reseptissä käytetään kotitekoista rubia, valitsemaasi olutta ja kokonaista kanaa. Tästä tulee perheen suosikki!

Kurssi Pääruoka

Keittiö Amerikkalainen

Avainsana Oluttölkkikanaa

Valmistusaika 15 minuuttia

Kypsennysaika 2 tuntia

Kokonaisaika 2 tuntia 15 minuuttia

Annoksia 6 annosta

Kalorit 386kcal

Ainesosat

• 1 kokonainen broileri
• 8 oz Oluen maku valintasi mukaan

Dry Rub

• ⅓ kuppi ruskeaa sokeria
• ¼ kuppi paprikaa
• 3 rkl mustapippuria karkeasti jauhettuna
• 1-2 rkl meri- tai raakasuolaa karkeasti jauhettuna
• 2 tl sipulijauhetta
• 2 tl valkosipulijauhetta
• 2 tl sellerinsiemeniä

Ohjeita

Rubin valmistus

• Pane kaikki rubin ainekset keskikokoiseen kulhoon ja sekoita huolellisesti. Hajota mahdolliset kokkareet vispilällä.

Valmistele kana

• Käytä noin ½ rubista päällystämään kana reilusti sisä- ja ulkopuolelta. Huomautus: Jos nahka on kuiva, voit hieroa teelusikallisen oliiviöljyä nahan päälle ennen seoksen lisäämistä. Öljy auttaa seosta tarttumaan.
• Kaada suosikkiolutta oluttölkki-kananpidikkeen kuppiin
• Aseta kana varovasti pidikkeessä olevan kupin päälle

Grillaa oluttölkkikanaa

• Säädä grilli suoralle lämmölle ja vakiinnuta lämpötila noin 350 asteeseen
• Aseta kana grillin keskelle, sulje kansi ja seuraa lämpötilaa
• Kypsennä, kunnes sisälämpötila on 165 astetta. Sen pitäisi kestää 1,5-2 tuntia kanan koosta riippuen.

Huomautuksia

Jos sinulla ei ole oluttölkki-kananpidikettä, käytä avointa oluttölkkiä ja aseta kana/oluttölkki kertakäyttöiselle grillipannulle grilliruudulle.

Ravintoarvot