On virallisesti joulujuhlakausi, ja vaikka kuinka tiedämme, ettei meidän pitäisi puhua ruokavaliostamme pöydässä, todellisuus on, että lähes kaikki puhuvat. Tämä voi joskus olla jännittävää (tilaisuus esitellä Paleo jollekin, joka voisi hyötyä siitä), mutta se voi myös olla hyvin turhauttavaa, jos yrität selittää ruokavaliotasi ihmisille, jotka välttämättä sekoittavat Paleon johonkin muuhun: ”Eikö se ole kuin Atkins?” -keskustelu.

Ei sinun tarvitse tietää Atkinsista paljoakaan tajutaksesi, että se ei ole samanlainen kuin Paleo. Mutta siitä on apua, että on ainakin karkea käsitys siitä, mistä puhutaan – ja lukemalla muista ruokavalioista voi jopa oppia jotain uutta. Kaikki ruokavaliot eivät tietenkään ole yhtä terveellisiä, mutta useimmilla niistä on jotain arvokasta opittavaa (vaikka vain esimerkkinä siitä, mitä ei kannata tehdä).

Tässä artikkelissa on tiekartta neljästä ruokavaliosta, jotka usein sekoitetaan Paleoon: Atkinsin ruokavalio, Hitaiden hiilihydraattien ruokavalio, Veriryhmädieetti ja Välimeren ruokavalio. Lue, mitä ne ovat, kuka ne on keksinyt ja miten ne ovat paleonäkökulmasta. Mikään näistä lähestymistavoista ei ole optimaalinen Paleon näkökulmasta, mutta kaikissa niissä on ainakin jotain mielenkiintoista huomioitavaa.

Atkinsin ruokavalio

Kirja: Dr. Atkinsin ruokavalion vallankumous (1972) ja Dr. Atkinsin uusi ruokavalion vallankumous (2002)

Lyhyt tarina: Erittäin vähähiilihydraattinen ruokavalio saa sinut ketoosiin, mikä mahdollistaa nopean ja suhteellisen kivuttoman painonpudotuksen.

Pitkä tarina: Jos sanot jotain vehnän tai puhdistettujen hiilihydraattien rajoittamisesta, ensimmäinen ruokavalio, joka tulee kaikille mieleen, on Atkins. Tohtori Atkinsin 1970-luvulla kehittämässä Atkinsin ruokavaliossa pyritään dramaattiseen ja nopeaan painonpudotukseen rajoittamalla hiilihydraatteja. Atkinsin tavoitteena on ensin päästä ketoosiin ja sitten vähitellen nousta hiilihydraattien tasolle, joka edelleen mahdollistaa rasvan menettämisen tai painon säilyttämisen.

Paleoon verrattuna on jonkin verran päällekkäisyyksiä sisällytettävien (liha, vihannekset ja rasvat) ja vältettävien (viljat) ruoka-aineiden välillä, mutta viime kädessä Atkins on laihdutusruokavalio, kun taas Paleo on terveyttä edistävä ruokavalio. Vastaavasti Atkinsissa keskitytään ensisijaisesti makroravintosisältöihin, kun taas Paleossa keskitytään ensisijaisesti ruoan laatuun (syödään runsaasti ravintoaineita ja vältetään myrkkyjä). Paleo voi olla vähähiilihydraattinen, mutta sen ei tarvitse olla.

Tämä on selvää, kun katsoo, mitä Atkinsin ruokavalio sisältää. Atkinsin laihduttajat saavat syödä soijaa, teollisia siemenöljyjä ja jopa pieniä määriä viljaa ruokavalion myöhemmissä vaiheissa, jos se ei vaikuta laihtumiseen. Atkinsin nykyinen versio sallii myös kaikenlaiset prosessoidut roskaruoat, kunhan ne ovat vähähiilihydraattisia. On jopa olemassa kokonainen yritys, Atkins Nutritionals, Inc., joka on omistautunut Atkins-ystävällisten pakattujen elintarvikkeiden myyntiin. (Katsokaa vaikka Atkins Endulge Chocolate Caramel Mousse Bar – vähähiilihydraattinen se saattaa olla, mutta terveysruokaa se ei ole). Ei keskitytä vähentämään psykologista karkkien ja roskaruoan himoa tai kouluttamaan makunystyröitä uudelleen arvostamaan oikeaa ruokaa; runsaasti hiilihydraatteja sisältävä roskaruoka vain korvataan vähähiilihydraattisella roskaruoalla, ja niin kauan kuin se ei jarruta painonpudotusta, kaikki on hyvin.

Niin, vaikka teoriassa on mahdollista syödä Paleo-ruokavaliota, joka noudattaa Atkinsin makroravintosisältöprofiilia, nämä kaksi ruokavaliota edustavat radikaalisti erilaista tapaa ajatella ruoasta. Atkins keskittyy vähähiilihydraattiseen ruokaan riippumatta siitä, onko se roskaruokaa vai ei; Paleo keskittyy terveelliseen ruokaan riippumatta siitä, onko se vähähiilihydraattista vai ei.

Oppi: Atkinsin huima menestys vuosina 2003-4 ja sen jälkeinen suosion romahdus vuonna 2005 osoittavat sellaisen ruokavalion ongelmat, joka vaatii sinua laskemaan ja seuraamaan pakkomielteisesti mitä tahansa, oli kyse sitten kaloreista tai hiilihydraateista. Tällainen ponnistelu ei yksinkertaisesti ollut kestävällä tasolla useimmille ihmisille, ja laihduttajat hylkäsivät Atkinsin laihdutuskuurin sankoin joukoin, kun he tajusivat, että heidän täytyisi laskea hiilihydraattien grammamääriä koko loppuelämänsä ajan tai vaarana oli, että he saisivat takaisin kaiken alun perin menettämänsä painon.

Atkinsista voidaan siis oppia, että syömisestä ei pidä tehdä niin vaivalloista! Paleo ei perustu tuollaiseen hiilihydraattien laskemiseen (tai kalorien laskemiseen, tai minkään muunkaan laskemiseen), mutta on helppoa jäädä kiinni huoleen omega-6-rasvoista tai glukoosin ja fruktoosin välisistä suhteista ja päätyä hylkäämään koko ponnistelun, koska kaikki numerot, joita ”tarvitsee” seurata, ovat niin ylivoimaisia. Älä lankea tähän ansaan. Paleo on terveellistä vaatimatta mitään näistä; hyödynnä sitä ja nauti ruoasta sen sijaan, että stressaat numeroista.

Hidas hiilihydraattidieetti

Kirja: The 4-Hour Body, Tim Ferriss

Lyhyt tarina: Syö tylsää ruokaa, niin syöt vähemmän. Lisää kerran viikossa huijauspäivä tervejärkisyyden vuoksi.

Pitkä tarina: Tim Ferriss keksi laajan itsekokeilun jälkeen hitaan hiilihydraattidieetin keinona laihtua mahdollisimman vähällä ruoanlaitto-/valmistusajalla. Hän määrittelee viisi sääntöä, joiden pitäisi kuulostaa melko tutuilta paleodieetin noudattajille:

• Vältä valkoisia hiilihydraatteja: Tähän kategoriaan Ferriss laittaa kaiken, mikä on (tai voi olla) valkoista, mukaan lukien viljat ja maitotuotteet. Suurin osa tästä on hyvin Paleo-ystävällistä, mutta kaksi turvallista suosikkitärkkelystä (valkoiset perunat ja valkoinen riisi) ovat hitaiden hiilihydraattien kieltämiä. Myös maitotuotteet on kielletty ”valkoisten hiilihydraattien” säännön nojalla, mutta paleomaailmassa se on harmaalla alueella oleva ruoka, joka ei ole automaattisesti pois ruokalistalta. Tässä erona on se, että slow-carb keskittyy painonpudotuksen maksimointiin, kun taas paleo keskittyy optimaaliseen terveyteen.

• Kannattaa toistaa aterioita: Tämän on tarkoitus tehdä ruokavaliosta hyvin tylsä, jotta et edes halua syödä liikaa. On totta, että vaihtelu ei ole välttämätöntä hyvälle ruokavaliolle, mutta paleon näkökulmasta se ei todellakaan ole myöskään huono asia. Jos tykkäät syödä samoja ruokia uudestaan ja uudestaan, se on hienoa, mutta jos se on mielestäsi tylsää, Paleo itse asiassa kannustaa sinua yrittämään vaihtelua ja jännitystä aterioissasi, jotta et epätoivoissasi juokse takaisin prosessoitujen ruokien pariin. Etenkin vihannesten hitaiden hiilihydraattien lista tuntuu turhan rajoittavalta.

• Älä juo kaloreita. Ei tässä ole paljon perusteluja. Yleisesti ottaen vesi, tee ja musta kahvi ovat paleonesteet, ja useimmat vaihtoehdot ovat out.

• Älä syö hedelmiä: Paleo ei ole läheskään niin määräävä kuin ”älä syö hedelmiä”, mutta hedelmät ovat enemmänkin ”terveellisiä herkkuja” kuin ruokavalion peruselintarvikkeita. On totta, että monet laihduttajat pitävät hedelmien poisjättämistä erittäin hyödyllisenä, joten tämä sääntö on kohtuullisen yhteensopiva Paleon kanssa.

• Yksi huijauspäivä viikossa: Tämän pitäisi olla palkinto siitä, että pysyt tylsissä ja toistuvissa aterioissa koko loppuviikon. Se antaa sinulle jotain, mitä odottaa ja syyn pysyä kärryillä. Huijauspäivänäsi ajatuksena on syödä niin paljon kuin pystyt – pizzaa, pastaa, jäätelöä, suklaapatukoita… Säästä kaikki mielihalusi tälle yhdelle päivälle ja riehu. Tässä hidashiilihydraattidieetti todella eroaa paleolaisesta lähestymistavasta – paleolaisessa ruokavaliossa satunnaiset herkuttelut ovat rohkaisevia, mutta kerran viikossa tapahtuvan mässäilyn suunnitteleminen ei todellakaan ole: tämä on takuuvarma tapa varmistaa, että ruokahalusi ei katoa koskaan.

Viime kädessä, aivan kuten Atkinsissa, hidashiilihydraattidieetissä on kyse vain painonpudotuksesta, ei terveydestä. Paleo on yleinen, räätälöitävä lähestymistapa, joka optimoi terveyden laajalle ihmisjoukolle. Slow Carb -dieetti on hyvin spesifinen, jäykkä lähestymistapa, joka on suunniteltu maksimaaliseen painonpudotukseen minimaalisella vaivalla. Paleossa on kyse siitä, että opit nauttimaan uudesta ruokavaliostasi, lisäämällä runsaasti maukkaita ja terveellisiä rasvoja sekä erilaisia hedelmiä ja vihanneksia, jotta et tunne tarvetta ”huijata”. Slow Carb -ruokavaliossa ei ole kyse tällaisesta pitkäaikaisesta muutoksesta ruokailutottumuksissa, vaan siinä on kyse vain kuuden päivän tuskailusta, jotta saisit palkinnon seitsemäntenä päivänä.

Paleonäkökulmasta katsottuna tämä on Slow Carb -ruokavalion varsinainen ongelma, ei palkokasvien sisällyttäminen ruokavalioon tai valkoisen riisin poisjättäminen. Ajatus kehon ”hakkeroinnista” tiettyjen erityistavoitteiden saavuttamiseksi on uskomattoman houkutteleva, mutta viime kädessä terveydessä on kyse muustakin kuin painonpudotuksesta, eikä keinuminen ahmimisen ja rajoittamisen välillä ole terveellistä riippumatta siitä, kuinka tarkkaan sen aikatauluttaa. Hidas hiilihydraattidieetti ei anna sinulle tilaa muuttaa emotionaalista suhdettasi ruokaan rangaistukseen/palkitsemiseen perustuvasta suhteesta ravitsemukseen ja kunnioitukseen perustuvaksi suhteeksi.

Oppeja: Tästä huolimatta tässä ruokavaliossa on paljon mielenkiintoisia näkökohtia. Aterioiden toistaminen on erittäin mielenkiintoinen ja potentiaalisesti hyödyllinen tapa vähentää ruokapalkkioita ja myös säästää ruoanlaittoon/ruoanvalmistukseen kuluvaa aikaa. Vähän ruokapalkkioita sisältävä versio paleosta saattaa olla juuri se, mitä jotkut ihmiset tarvitsevat todella irrottautuakseen ajatuksesta, että ruoka on viihdettä, ja on varmasti arvokasta saada muutama ”go-to” -resepti, joita varten ei tarvitse laittaa aivojaan päälle.

Hitaiden hiilihydraattien lähestymistavasta oppii arvokkaimmin itsekokeilun tarpeellisuuden. Kun Tim Ferriss kirjoitti kirjaa, hän teki kaikki tutkimukset itse. Tämä halukkuus olla oma koe-eläin antoi hänelle paljon tärkeää tietoa omasta henkilökohtaisesta biokemiastaan ja mahdollisti sen, että hän pystyi keksimään ruokavalion, joka vastasi hänen yksilöllisiä tarpeitaan. On selvää, etteivät monet meistä tee yhtä paljon kokeita kuin hän, mutta hänen esimerkkinsä on loistava ”miten” tehdä suhteellisen kontrolloituja N=1-kokeita, jotka todella auttavat sinua parantamaan ruokavaliotasi.

Veriryhmädieetti

Kirja: Peter D’Adamo

Kirja: Eat Right 4 Your Type, Dr. Peter D’Adamo

Lyhyt tarina:

Pitkä tarina: The Blood Type Diet perustuu ajatukseen geneettisestä yksilöllisyydestä – koska olemme kaikki biologisesti erilaisia, mikään ruokavalio tai elämäntapa ei toimi kaikille. Tohtori Adamo luokittelee ihmiset veriryhmän mukaan ja väittää, että veriryhmä määrittää, miten reagoit ruoan sisältämiin lektiineihin. Tämän teorian mukaan paleoruokavalio sopii ihmisille, joilla on O-tyyppi (”muinaisin” tyyppi), kasvisruokavalio ihmisille, joilla on A-tyyppi (polveutuvat maanviljelijöistä), liha-/maitopohjainen ruokavalio ihmisille, joilla on B-tyyppi (polveutuvat nomadeista), ja sekaruokavalio ihmisille, joilla on AB-tyyppi (”nykyaikaisin”) tyyppi.

Ennen kuin tätä ruokavaliota voi oikeasti arvioida, on tärkeää tietää hieman veriryhmästä ja immuunijärjestelmästä. On olemassa neljä pääveriryhmää: A, B, AB ja O. Jokainen verisolu kantaa antigeenejä eräänlaisena henkilökorttina, joka tunnistaa sen yhdeksi näistä neljästä tyypistä. Osana immuunipuolustustasi veriplasmasi on täynnä vasta-aineita, jotka hyökkäävät minkä tahansa veriryhmän soluja vastaan, paitsi sinun veriryhmäsi soluja vastaan. Esimerkiksi ihmisillä, joilla on A-veriryhmä, on B-vasta-aineita, jotka hyökkäävät kaikkia heidän elimistöönsä joutuvia B-veriryhmän soluja vastaan. Jos he saavat verensiirron joltakulta, jolla on B-veriryhmä, he kuolevat, koska heidän elimistönsä hyökkää verta vastaan.

O-veriryhmän verisoluilla ei ole antigeenejä (ei ”henkilökorttia”, joka tunnistaisi ne joksikin tietyksi veriryhmäksi), joten O-veriryhmä on universaali verenluovuttaja, koska mikään vasta-ainejoukko ei hyökkää sitä vastaan. Toisaalta O-veri itsessään sisältää vasta-aineita sekä A- että B-verelle, joten ihmiset, joilla on O-veri, voivat saada verensiirron vain toisilta ihmisiltä, joilla on O-veri. AB-tyypin verisoluissa on antigeenejä, jotka tunnistavat ne sekä A- että B-verisoluiksi, mutta niissä ei ole vasta-aineita. Tämä tekee AB-tyypin verestä universaalin veren vastaanottajan, koska AB-tyypin veriplasma ei hyökkää mihinkään.

Tämä on hyödyllistä tietoa, koska sen avulla voimme arvioida kriittisesti tohtori Adamon evoluutioteoriaa veriryhmistä. Evoluutioteoreettinen lähestymistapa näyttää aluksi täydentävän paleoteoriaa melko hyvin, mutta valitettavasti tohtori Adamo on todennäköisesti väärässä kronologiassaan. Itse asiassa A-tyyppi on vanhin, ja sekä A- että B-tyypin on täytynyt kehittyä ennen O-veriryhmää, koska O-veriryhmän omaavilla ihmisillä on vasta-aineita sekä A- että B-veriryhmää vastaan. Jos O-veriryhmä kehittyi ensimmäisenä, miten se olisi voinut kehittää puolustuskeinoja (anti-A- ja anti-B-vasta-aineita) uhkia (A- ja B-antigeenejä) vastaan, joita ei ollut vielä edes olemassa?

Toisin sanoen ruokavalion taustalla oleva evolutiivinen lähestymistapa on täysin virheellinen, eivätkä siihen perustuvat suositukset todennäköisesti paranna terveyttäsi.

Toinen veriryhmäruokavalion ongelma on vaatimus tietynlaisten lektiinien välttämisestä. Lektiinit ovat proteiineja, joita esiintyy kaikissa elintarvikkeissa, mutta erityisesti kasvisruoissa. Jotkut lektiinit ovat täysin vaarattomia, toiset taas voivat ärsyttää suolistoa; viljoissa ja palkokasveissa esiintyvät lektiinit ovat yksi tärkeimmistä syistä, miksi Paleo-ruokavaliossa suljetaan kaikki nämä elintarvikkeet pois kaikkien osalta. Mutta veriryhmädieetti vie tämän vielä pidemmälle. Tohtori Adamo väittää, että veriryhmäsi kanssa yhteensopimattoman lektiinityypin syöminen aiheuttaa eräänlaisen immuunivasteen sitä vastaan, joka perustuu veressäsi oleviin antigeeneihin. Kuten väärän veriryhmän elinsiirto, myös ”väärän tyyppinen” ruokavalion lektiini aiheuttaa immuunireaktion. Tuhotakseen ”vieraan tunkeutujan” verisolusi kasaantuvat yhteen lektiinin ympärille (agglutinoituvat) ja aiheuttavat kaikenlaisia kroonisia sairauksia.

Tässä on pieni totuudenjyvä – lektiineillä on jonkin verran veren agglutinoitumisominaisuuksia. Mutta tohtori Adamon teoria epäonnistuu siinä, missä hän yrittää yhdistää tämän veriryhmään. Itse asiassa valtaosa lektiineistä ei ole veriryhmäspesifisiä. Jotkut agglutinoivat ja toiset eivät, mutta lähes kaikki niistä aiheuttavat saman reaktion kaikissa veriryhmissä. Veriryhmädieetin kannattajat viittaavat mielellään tutkimuksiin, joissa on esimerkkejä agglutinaatiosta eri veriryhmissä, mutta useimmat näistä tutkimuksista on tehty ruiskuttamalla puhtaita lektiinejä vereen koeputkissa, mikä ei vain ole relevanttia reaalimaailman kannalta.

Kynsi tohtori Adamon lektiinejä koskevan teorian arkkuun on se yksinkertainen tosiasia, että lektiinejä ei saisi olla verenkierrossa lainkaan. Ne pääsevät sinne vain, jos sinulla on vuotava suolisto, suolen seinämän epänormaali läpäisevyys, joka sallii sulamattomien proteiinien, kuten lektiinien, livahtaa aluksi suolen limakalvon läpi. Todellisessa terveydessä ei ole kyse sen määrittämisestä, mihin lektiineihin reagoit tai et reagoi (veriryhmän tai minkään muunkaan perusteella); kyse on siitä, että pidät lektiinejä poissa verestäsi ylipäätään parantamalla suolistosi.

Jos veriryhmädieetti on niin epätieteellinen, miksi niin monet ihmiset raportoivat niin hämmästyttäviä tuloksia? Osittain siksi, että tohtori Adamo suosittelee periaatteessa Paleo-ruokavaliota O-tyypille ja vehnän poistamista lähes kaikille. Hän suosittelee myös prosessoitujen elintarvikkeiden ja puhdistettujen viljojen jättämistä pois. On selvää, että nämä muutokset tuovat merkittävää hyötyä kaikille, jotka niitä kokeilevat, mutta sillä ei ole mitään tekemistä veriryhmän kanssa!

Oppeja: Veriryhmädieetti ei ole edes uskottava täydennys Paleolle. Mutta yhden asian voimme oppia tohtori Adamon lähestymistavasta: se pitää yllä arvokasta keskittymistä yksittäiseen ihmiseen (löytää se, mikä toimii itselle), joka on helppo sisällyttää Paleo-kehykseen. Oman evoluutiotaustan tunteminen voi olla käytännössä hyödyllistä. Ilmeinen esimerkki on, että tummaihoisten ihmisten on vietettävä enemmän aikaa auringossa saadakseen riittävästi D-vitamiinia, koska he ovat kehittyneet menestymään aurinkoisemmassa ilmastossa. Skandinaavista syntyperää olevat ihmiset sietävät maitotuotteita todennäköisemmin hyvin. Tieto siitä, mistä geenisi ovat peräisin, on arvokasta terveydellesi, vaikka veriryhmädieetti nimenomaan onkin virheellinen.

Välimeri-ruokavalio

Kirja: Välimeren ruokavalio on syntynyt Välimeren rannikkovaltioiden (lähinnä Kreikka, Etelä-Italia ja Espanja) perinteisen ruokavalion tutkimuksesta.

Lyhyt tarina:

Pitkä tarina: Välimeren ruokavalio löydettiin ensimmäisen kerran erityiseksi ”ruokavalioksi” (eikä vain tavaksi, jolla ihmiset syövät yhdessä osassa maailmaa), kun tutkijat 1990-luvulla alkoivat ihmetellä, miksi näiden alueiden ihmiset olivat niin paljon terveempiä kuin me muut. Tutkittuaan heidän ruokavaliotaan tutkijat päättelivät, että useat tekijät olivat vastuussa heidän hyvästä terveydestään:

• Oliiviöljy pääasiallisena rasvan lähteenä: valtavirran tutkijat rakastavat sitä, koska se ei ole tyydyttyneitä rasvoja; Paleo-ruokavaliota noudattavat rakastavat sitä, koska se ei ole PUFA. Toisin sanoen pidämme sitä terveellisenä eri syistä, mutta olemme molemmat samaa mieltä siitä, että se on hyväksi sinulle.

• Täysjyväviljat ja palkokasvit (linssit, kikherneet ym.): Tämä ei ole paleodieettiä, mutta toisaalta täysjyväviljat ja palkokasvit ovat paljon suositeltavampia kuin raffinoidut ja prosessoidut viljat ja roskaruoka. Paleon näkökulmasta tämä olisi siis ruokavalion ”vähemmän huono” puoli, joka tekee siitä paremman kuin tavallinen amerikkalainen ruokavalio, vaikka se ei olekaan ihanteellinen.

• Puuviljat ja vihannekset: tässä ei ole keneltäkään mitään vastaväitteitä; hedelmät ja vihannekset ovat vain yksinkertaisesti hyväksi sinulle.

• Kala: tässäkään kohtaa Välimeren ruokavaliosta ei ole mitään polemiikkia paleon puolelta. Äyriäiset ovat uskomattoman ravitsevia, ja niiden hankkiminen paikallisesti (kuten Välimeren väki luultavasti tekee) on paras tapa.

• Maltillinen maitotuotteiden kulutus, erityisesti käymisteitse valmistettujen maitotuotteiden (juusto ja jogurtti): Maitotuotteet ovat Paleon harmaata aluetta, mutta jos aiot syödä niitä, käymisteitse valmistetut maitotuotteet ovat parhaita.

• Punaviiniä kohtuullisesti: jälleen yksi yksimielinen kohta. Punaviini on Paleon harmaata aluetta – ei välttämätön, mutta ei vaarallinenkaan, kunhan sen nauttiminen pysyy kohtuullisena

• Punaisen lihan ja kananmunien vähäinen nauttiminen: tässä kohtaa Paleo todella eroaa Välimeren ruokavaliosta. Paleon näkökulmasta suhteellisen vähäinen punaisen lihan kulutus ei ole syy Välimeren ruokavalion noudattajien hyvään terveyteen. Toisaalta näiden ruoka-aineiden välttäminen ei luultavasti aiheuta heille vakavaa haittaa, kun otetaan huomioon kalan ja äyriäisten runsas kulutus, sillä ne tarjoavat vaihtoehtoisen lähteen korkealaatuiselle eläinproteiinille. Kyseessä on siis jokseenkin tasapuolinen tilanne.

Kaiken kaikkiaan Välimeren ruokavaliolla on paljon hyviä puolia. Se on varmasti parempi kuin tavallinen amerikkalainen ruokavalio; sitä eivät edes paleodieettiläiset kiistäisi. Ja sillä on paljon yhtäläisyyksiä Paleon kanssa, erityisesti kokonaisen, tuoreen ruoan korostaminen. Viime kädessä Välimeren ruokavalio kuitenkin vain tarkastelee ryhmää ihmisiä, jotka ovat terveempiä kuin amerikkalaiset (ei ole vaikea löytää!), ja kuvaa ruokavaliota, joka on suhteellisesti parempi, ei välttämättä ruokavaliota, joka on optimaalinen.

Oppeja: Suurin asia, jonka Välimeren ruokavaliosta voi ottaa mukaan, on keskittyminen kokonaiskuvaan. Sen sijaan, että keskityttäisiin vain yhteen osaan Välimeren ruokaa, ruokavalio pyrkii luomaan uudelleen koko ruokaympäristön. Tämä on hyödyllistä, koska elintarvikkeet ovat usein vuorovaikutuksessa toisten elintarvikkeiden kanssa, joten vain yhden tietyn terveellisen henkilön ruokalistan osa-alueen matkiminen ei yleensä ole tapa parantaa omaa terveyttä.

Sen sijaan, että jäisimme jumiin ”täydellisen ruoan” etsimiseen, Välimeren ruokavalio on hyödyllinen oppitunti koko ruokaympäristön tarkastelemisessa ja sellaisten elintarvikkeiden löytämisessä, jotka sopivat yhteen terveellisen ruokalistan kokonaisuuden kannalta. Itse asiassa suuri osa ruokavaliota käsittelevästä kirjallisuudesta korostaa myös muita kuin ruokatekijöitä, kuten säännöllisen liikunnan ja ulkona vietetyn ajan merkitystä – tämä ei todellakaan ole mikään ihme, kun pohditaan yleistä terveyttä.

Johtopäätös

Erilaisiin muihin ruokavalioihin perehtyminen voi olla mielenkiintoista ja hyvin paljastavaa omasta terveydestäsi, vaikka et uskoisikaan, että niiden takana on paljonkin. Se todella osoittaa yksinomaan painonpudotukseen perustuvien ruokavalioiden (Atkins ja Slow-Carb) ongelmat; ainakin veriryhmä- ja Välimeren ruokavalio ovat hieman enemmän terveyteen keskittyviä. Se voi myös osoittaa joitakin ansoja, joita kannattaa varoa (kuten pakkomielteistä minkään laskemista), ja joitakin hyödyllisiä tapoja tutustua itseensä hieman paremmin (itsetutkiskelu ja geenitestit). Erityisesti Välimeren ruokavalio korostaa myös todella kokonaiskuvan merkitystä ja sitä, miten tärkeää on, että ei takerru mihinkään tiettyyn ”ihmeruokaan.”

Ajattelu kaikista näistä ruokavalioista mahdollisuutena oppia jotain voi auttaa sinua käymään niistä miellyttävämpiä ja ystävällisempiä keskusteluja, koska voit tunnustaa, että niissä on hyviä puolia sen sijaan, että keskittyisit pelkästään huonoihin puoliin. Kun olet jumissa ruokavaliosta kiistellessäsi, jonkin näkökohdan täydentäminen toisen ruokavaliossa on usein nopein tapa löytää yhteinen sävel, jotta et päätyisi vain huutamaan toisillesi. Tämä toimii, vaikka olisitte lopulta eri mieltä.

Oppiessasi muista ruokavalioista voit myös parantaa omaa ruokavaliotasi vertailemalla: ota se, mikä toimii, jätä se, mikä ei toimi, ja ole avoin oppimaan kaikilta, joilla on jotain mielenkiintoista sanottavaa, olivatpa he sitten ”paleolaisia” tai ei.