Australialaiset emufarmit myyvät tuhansia emunmunia, kun kysyntä on kasvanut uutuusmunille, jotka maistuvat jopa kermamaisemmilta kuin kanojen vapaan kananmunat – vaikkakin hinnalla millä hyvänsä.

Kengurunlihaa on laajalti saatavilla supermarketeissa ja ravintoloissa, mutta harvemmin ruokalistalla nähdään toista kotieläintä, joka on Australian kansallisessa osoitteessa – nimittäin emua.

Mutta tänä vuonna, kun kuluttajat ostavat enemmän emuöljyä – jota uutetaan eläimen rasvasta ja jonka väitetään tarjoavan lääkinnällisiä hyötyjä – emunviljelijät ovat havainneet emunmunien kysynnän kasvaneen.

Jopa niin paljon, että jopa televisio-ohjelmat, kuten My Kitchen Rules ja Survivor, ovat etsineet emunmunia, kertoo ABC.

Emunanmunat (noin 600 grammaa) ovat noin kahdeksan kertaa suurempia kuin keskimääräinen kananmuna, ja niissä on 45 prosenttia keltuaista ja 55 prosenttia valkuaista, kun taas kananmunassa (noin 60 grammaa) on noin 35 prosenttia keltuaista ja 65 prosenttia valkuaista.

Emu Ridge Eucalyptus Oil -tislaamo väittää, että yksi emunmuna yksinään riittää kakun leipomiseen ja munakokkelin ruokkimiseen kolmelle, ja jäljelle jäävää kananmunaa on vielä jäljellä.

Mutta vaikka tutkimusten mukaan emunmunien syömisestä saatava ylivertainen terveyshyöty on vähäinen, kuluttajat voivat odottaa maksavansa 10-30-kertaisen hinnan tavanomaisiin kananmuniin verrattuna.

Viljelijät myyvät ”tuhansia munia”

Emunviljelijä Phil Henley, joka toimii Emu Logic -yrityksessä NSW:ssä, väitti, että emunmunien syömisestä on etua, eikä pelkästään niiden koon vuoksi – voit ostaa yhden avokadon kokoisen munan ja saada saman määrän keltuaista kuin 10 kananmunaa.

”Ne nousevat paljon enemmän kuin kananmunat, kun niitä käytetään ruoanlaitossa, kuten kakussa tai munakkaassa”, hän kertoi The New Daily -lehdelle.

”Ne maistuvat samanlaisilta kuin kananmunat, mutta keltuaiset ovat hyvin kermaisia.”

”Tiedämme, että ravintolat ostavat niitä. Se on uutuusarvo ruokalistalla.

”Kyselyt ovat hieman vilkastuneet kauden loppua kohti, ja ihmiset ovat kyselleet emunmunista.”

Herra Henley sanoi, että monet australialaiset ovat olleet innokkaita maistamaan emunmunia tänä vuonna, usein pelkän uteliaisuuden vuoksi siitä, miltä ne maistuvat.

Try It Emu Farmilla 20 vuotta emuja kasvattanut Stephen Schmidt kertoi, että 900 hänen 2000 emustaan munivat yhden munan muutaman päivän välein koko talvikauden ajan.

”Se on merkinnyt sitä, että meillä on ollut tänä vuonna tuhansia ja taas tuhansia munia”, hän sanoi.

”Noin puolet näistä munista on pienempiä, hedelmättömiä munia, joten päätimme myydä ne.

Olemme yllättyneitä siitä, miten suosittua emun munat ovat olleet. Olemme myyneet kolmessa kuukaudessa noin 3000 munaa.

”Se on mennyt ihan putkeen. Emme pysy perässä.”

Hra Schmidtin päätoimiala on emuöljy, ja hän sanoi, että niin kauan kuin öljyn kysyntä kasvaa, emunmunien määrä jatkaa kasvuaan.

Koosta riippuen viljelijät ovat myyneet emunmunia noin 15 dollarin kappalehintaan maanviljelijöiden toreilla ja kauppakeskuksissa sijaitsevissa pop-up-myymälöissä.

Ovatko emunmunat lisähinnan arvoisia?

Bush-tucker-asiantuntija Paula Nihot sanoi, että aboriginaalit ovat perinteisesti syöneet emunmunia kausiluonteisena herkkuna.

Kananmunien tavoin ne sisältävät kaikkia kahdeksaa ihmisen ravinnossa tarvittavaa välttämätöntä aminohappoa.

Mutta nykyiset todisteet emunmunien ainutlaatuisista terveyshyödyistä ovat rajalliset.

Maria Packard, ravitsemusterapeutti ja Australian ravitsemusterapeuttien yhdistyksen (Dietitians Association of Australia) tiedottaja, sanoi, että vaikka emunmunat voivat olla ravitsevia, muut helpommin saatavilla olevat ja edullisemmat elintarvikkeet voivat tarjota samoja terveyshyötyjä.

”Kymmenkunta kananmunaa maksaa noin kuusi dollaria, kun taas yksi emunmuna voi maksaa 15 dollaria tai enemmän”, hän sanoi.

”Kananmunat ovat yleisesti ottaen ravinteikas ruoka-aine, joka tarjoaa hyvälaatuista proteiinia sekä muita vitamiineja ja kivennäisaineita.”

”Ne sopivat myös erinomaisesti nopeaksi ravitsevaksi ateriaksi tai välipalaksi.”

”Yksi emunmuna vastaa noin kahdeksaa tai kymmentä kananmunaa, joten kokonaista emunmunaa ei syödä ihan itsekseen, mutta se voi olla hyödyksi ruokittaessa väkijoukkoa.”