HBO:n True Blood -sarjassa, joka perustuu sarjan ensimmäisiin kirjoihin, Eric Northmanin hahmoa esittää ruotsalainen näyttelijä Alexander Skarsgård. Joitakin hahmon yksityiskohtia kuvataan True Bloodissa hieman eri tavalla kuin kirjoissa. Sarjassa Ericin luo Godric, jonka kanssa häntä yhdistää syvä lojaalisuus ja omistautuminen. Toisella kaudella Godric tekee itsemurhan altistamalla itsensä auringonvalolle, jolloin Eric vuodattaa verisiä vampyyrikyyneleitä, mutta romaaneissa hän kuitenkin itkee ensimmäisen kerran kirjassa 9. Sarjassa Bill, eikä Eric, pelastaa Sookien Long Shadow’lta (kirjoissa Eric tappaa hänet). Eric ei ole osoittanut Sookiesta ulospäin samanlaista huolenpitoa kuin ensimmäisissä romaaneissa, mutta hän näyttää kehittävän Sookieen levotonta, varovaista kiintymystä, ja sarjassa Eric näyttää olevan haluton näyttämään ihmisille, erityisesti Sookielle, aitoja tunteitaan. Usein Eric on esittänyt itsensä Sookielle väkivaltaisena, ylimielisenä, ilkikurisena ja tietoisesti manipuloivana. Tähän mennessä sarjassa hän on yleensä toiminut tavalla, jossa hän ei ilmeisesti ole juurikaan välittänyt Sookien tunteista tai välittömästä turvallisuudesta, vaikka hän näyttääkin viime kädessä suojelevan Sookieta.

Ericin kasvavat tunteet Sookieta kohtaan tulevat kuitenkin esille kolmannen kauden neljännessä jaksossa, kun hän haaveilee Sookiesta. Unen jälkeen hän torjuu Yvetan ja Pam katsoo häntä huolestuneena. Jaksossa 10 Eric suuteli Sookieta sen jälkeen, kun hän oli julistanut, että jos hän kuolisi oikeaan kuolemaan ilman, että olisi edes suudellut Sookieta, se olisi hänen suurin katumuksensa. Muutamaa minuuttia myöhemmin hän kahlitsi Sookien kellariinsa Russellin syötiksi. Hän paljastaa jälleen varovaisen kiintymyksensä tyttöä kohtaan, kun Russell kehottaa häntä juomaan tytön verta, hän epäröi ja silittää tyttöä hellästi poskelle. Lopuksi, kolmannen kauden finaalissa, hän sanoo tytölle, että hän pahoittelee, että näkee tytön kärsivän niin paljon, viitaten tytön sydänsuruihin, jotka johtuvat suhteen päättymisestä Billin kanssa – vaikka hän oli se, joka tarkoituksella antoi tytölle tiedot, jotka saivat tytön karkottamaan Billin talostaan.

Ericin taustatarinaan perehdytään syvällisemmin kolmannella kaudella, kun näytetään Ericin nuoruus ja hänen inhimillinen elämänvaiheensa viikinkiprinssinä; muinaisvampyyri Russell Edgingtonin komennossa oleva ihmissusilauma teurasti hänen perheensä heidän linnassaan. Eric antoi kuolevalle isälleen lupauksen kostaa heidän kaikkien puolesta. Toisen maailmansodan aikana hänen ja Godricin näytettiin jäljittävän Russellin susilaumaa Saksan halki SS-upseereiksi naamioituneina, vaikka he eivät koskaan löytäneet itse Russellia.

Kolmannella kaudella, kun Eric loikkasi kuningatar Sophie-Annen sijaan Russell Edgintonin (nykyään Mississippin kuningas) luokse pelastaakseen Pamin Magisterin kidutukselta, hän huomaa Russellin antiikkikokoelmasta löytyvän kruunun, jonka hän tunnistaa isänsä kruunuksi, joka oli varastettu hyökkäysiltana. Tajutessaan, että Russell on kohde, jota hän on etsinyt yli 1 000 vuoden ajan, hän jatkaa uskollisuutensa esittämistä Russellille, jotta tämä ei alkaisi epäillä, ja osoittaa jopa välinpitämätöntä välinpitämättömyyttä Sookieta kohtaan, kun tämä joutuu vangiksi ja pyytää apua. Myöhemmin, kun Russell hyökkää susiensa kanssa Billin ja Sookien kimppuun, Eric kuitenkin murhaa jälkeläisensä ja aviomiehensä Talbotin; Russell, joka aavistaa Talbotin kuoleman, tulee surusta ja raivosta hulluksi. Hän jahtaa Ericiä ja valmistautuu tappamaan hänet, kunnes Eric paljastaa, että hän voi näyttää Russellille, miten päiväkävely on Russellin vanhin pakkomielle. Kun he ovat nauttineet paljon Sookien verta vastoin tämän tahtoa (mikä tuottaa Ericille silminnähden epämukavuutta), he pystyvät todellakin kävelemään päiväkävelyä, mutta se loppuu hyvin nopeasti; Eric sitoo Russellin käsirautoihinsa hopealla tarkoituksenaan polttaa heidät molemmat. Sookie tuo Ericin takaisin sisälle ja Ericin pyynnöstä hakee myös pahoin loukkaantuneen Russellin. Eric säästi Russellin vain siksi, että hänen mielestään kuolema olisi Russellille liian armollinen; lyötyään yhden tämän torahampaista hän hautasi rampautuneen vampyyrin hopeaketjuihin ja märkään betoniin aikomuksenaan antaa tämän nääntyä tuskissaan sata vuotta, mutta ei koskaan kuolla.

Neljännellä kaudella näemme Sookien ja Ericin suhteen kehittyvän sen jälkeen, kun Eric on menettänyt muistikuvansa noitakoplalle; aluksi Sookie suojelee häntä talossaan Billiä pakoon (vaikkakin talo on teknisesti katsottuna Ericin oma). Uuden Ericin viattomuus ja hänen katumuksensa aiemmista rikoksistaan vampyyrina saavat Sookien ihastumaan, ja lopulta Sookie aloittaa seksisuhteen Ericin kanssa, vaikka neljännen kauden finaalissa Sookie joutuukin valitsemaan Ericin ja Billin välillä, eikä valitse kumpaakaan. Lähteet ovat kertoneet 5. kaudesta, että Sookien ”itsenäinen ote” jatkuu (kuten vastaava tuottaja Alan Ball väitti tulevaa kautta koskevassa haastattelussa). Kauden loppuun mennessä Eric on saanut muistinsa takaisin, joskin hän säilyttää muistinsa ja osan lempeämmästä persoonallisuudestaan, joka hänellä oli ollessaan Sookien kanssa.

Viidennellä kaudella, tapettuaan aiemmin Nan Flanaganin, vampyyriviranomainen pidättää Ericin ja Billin. Nora, Ericin ”sisko” (jonka kanssa hänellä on myös seksuaalinen historia) kuitenkin pelastaa heidät. Myöhemmin viranomainen ottaa kaikki kolme kiinni. Eric pysyy erossa viranomaisessa heräävästä Sanguinista-liikkeestä ja yrittää paeta, mutta Bill hyväksyy Lilithin kirjan ja pettää hänet. Eric onnistuu pakenemaan menestyksekkäästi Noran kanssa ja etsii Sookieta saadakseen tämän apua; samalla hän onnistuu tappamaan arkkivihollisensa Russell Edgingtonin ja toteuttaa koston, jonka hän aloitti ollessaan vielä ihminen. Hän yrittää pelastaa Billin, mutta ilmeisesti epäonnistuu. Myöhemmin hän palauttaa Sookien talon Sookien suojelukseen; vaikka Sookie on kiitollinen hänelle ja pitää häntä ystävänä, hän kuitenkin karkottaa Sookien talosta, ja Eric kertoo Noralle, että he pysyvät nyt erossa Sookiesta.

Kuudennella kaudella Eric kokee viimeisimmäksi uhkakuvakseen ihmiset, erityisesti kuvernööri Truman Burrellin, joka julistaa sodan vampyyreille. Yrittäessään haastaa kuvernöörin kannan vampyyreihin Eric kääntää Willa Burrellin, Trumanin avoimemman tyttären huomattuaan tämän epäitsekkyyden kuolla vapaaehtoisesti Noran kaltaisen asian puolesta. Siitä huolimatta kuvernööri sijoittaa heidät molemmat ”vampyyrileirille”, jossa Eric joutuu myöhemmin avuttomana katsomaan, kun hänen siskonsa Nora saa tappavan Hep V -injektion. Eric käyttää Willaa paetakseen leiriltä (luvaten saada hänet ja Pamin ulos), mutta hän vaatii myös vapauttamaan myös Jessica & Taran ja vie Noran Lilithillä vahvistetun Billin luo, mutta he eivät pysty pelastamaan häntä. Hänen kuolemastaan murtuneena Eric teurastaa väkivaltaisesti keskitysleiriä johtavat ihmiset kostaakseen ja vapauttaakseen muun muassa molemmat jälkeläisensä. Erityisesti Eric säästää Jason Stackhousen, vaikka hän tappaa vampyyri Steve Newlinin toteamalla: ”Joka kerta, kun menetin jonkun rakastamani ihmisen, sinä olit siellä.” Hän ei ole koskaan menettänyt ketään. (Syyttäen häntä Godricin & Noran kuolemasta), Vapautettuaan vangitut vampyyrit Eric lentää pois suremaan sisarensa Noran kuolemaa yksinäisyyteen. Finaalissa Jason tappaa Warlow’n, keiju-vampyyrihybridin, jonka veri mahdollisti Ericin ja muiden vampyyrien kävelyn auringossa, pelastaakseen Sookien. Kun Warlow kuolee, hänen verensä vaikutus lakkaa sitä juoneissa vampyyreissä, eivätkä ne enää pysty kävelemään auringossa. Eric näkyy auringossa vuorenhuipulla Åressa, Ruotsissa, kun Warlow’n veri kuluu pois, jolloin Eric palaa.

Seitsemännellä kaudella Pam jäljittää Ericin, joka jotenkin vältti todellisen kuoleman kohtaamisen. Hän on kuitenkin saanut tartunnan hepatiitti V -viruksesta. kuultuaan, että Sarah Newlin on yhä elossa, hän ja Pam päättävät lähteä hänen peräänsä. Eric ja Pam saavat pian selville, että Newlin joi vastamyrkkyä ja se tunkeutui hänen kehoonsa, tehden Sarahista elävän vastamyrkyn Hepatiitti V:lle. He joutuvat työskentelemään Yakanomo Corporationin (True Bloodin alunperin valmistanut yhtiö) Yakuza-ninjojen kanssa löytääkseen Sarahin, mutta kumpikaan osapuoli ei luota toisiinsa. Saatuaan Sarahin kiinni Eric juo hänen vertaan ja vapauttaa itsensä Hep V -viruksesta, minkä jälkeen Yakuza ehdottaa, että he valmistavat Uutta verta, mutta varmistavat, ettei se toimi liian hyvin, jotta vampyyrit voivat ostaa lisää ja kasvattaa voittoa, ja haluavat Ericin olevan Uuden veren kasvot. Kun Eric kuulee, että Bill tekee kuolemaa, hän paljastaa salaa parannuskeinon (vastoin Yakuzan toiveita) Sookielle ja tarjoutuu parantamaan Billin heidän pitkästä kilpailustaan huolimatta; hän on tyrmistynyt, kun Bill kieltäytyy. Keskusteltuaan Billin kanssa hän kuitenkin ymmärtää tämän motiivit ja kehottaa Sookieta puhumaan hänen kanssaan, jolloin hän tekee lopullisen rauhan sekä Billin että Sookien kanssa. Eric ehdottaa Pamille, että he päästävät Sarahin vapaaksi, jotta Yakuzan jäsenet eivät saa häntä kiinni, murhaavat heidät kaikki ja keräävät kaiken voiton, Pamin iloksi, ja he jatkavat kaiken tämän toteuttamista, ja sarjan loppuun mennessä he pyörittävät monimiljardin dollarin suuruista yhtiötä nimeltä Uusi veri, joka on peräisin Sarah Newlinin verestä, joka on sekä uusi vampyyrien ravinnonlähde että yleismaailmallinen parannuskeino Hep V:hen. Eric ja Pam kertovat maailmalle, että Sarah karkasi heiltä, mutta he löysivät pisaran hänen vertansa, josta he voivat valmistaa New Bloodia ja siten pelastaa kaikki maailman tartunnan saaneet vampyyrit. Todellisuudessa he pitävät Sarahia kahlittuna Fangtasian kellarissa ja veloittavat vampyyreiltä pieniä omaisuuksia siitä, että he saavat syödä hänestä, sillä hän tulee hitaasti hulluksi. Samaan aikaan Eric istuu valtaistuimellaan Fangtasian lavalla ja nauttii saavutuksistaan.