March 28, 2015 4:04 pmPublished by bacontodayadmin

Gluten Free Foods: Bacon

Photo Credit: Baconfreak.com

Neille, jotka joutuvat pitämään yllä gluteenitonta ruokavaliota, on aina oltava valppaana elintarvikevalintoja tehdessään. Pääsääntöisesti pekoni ei yleensä sisällä lainkaan gluteenia, ja se on erinomainen proteiininlähde. Suurin osa pekonista kovetetaan nitriiteillä ja sokerilla, jotka molemmat ovat gluteenittomia, mutta joitakin varotoimia on silti noudatettava.

Joitakin pekonimerkkejä saatetaan käsitellä tiloissa, joissa tilat tai laitteet on jaettu gluteenia sisältävien ainesosien kanssa. Tärkeintä on löytää pekonimerkki, jonka pakkauksessa ilmoitetaan, että se on valmistettu gluteenittomissa olosuhteissa. Monet pekonivalmistajat takaavat, että niiden pekonituotteet ovat gluteenittomia sen lisäksi, että ne eivät sisällä gluteenisia ainesosia. Pidä tämä kätevä luettelo tuotemerkeistä kirjanmerkkeinä.

Toinen tapa todeta, onko pekonissa gluteenia, on tarkistaa etiketistä ainesosat, joita saattaa löytyä joistakin pekonista, jotka on päällystetty tietyillä mausteilla tai mausteseoksilla. Toinen huomioon otettava tekijä on savustusprosessi. On selvää, että pekonin savustusprosessi Applewood- tai hickory-lastuilla ei lisää gluteenia. Mutta jos siihen lisätään nestemäistä savua, se voi aiheuttaa mahdollisia ongelmia. Jotkut nestesavun valmistajat käyttävät ohramallasjauhetta, joka sisältää gluteenia.

Kun otetaan huomioon monien gluteenittomien ruokavalioiden rajoittava luonne, pekoni on vaihtoehto, joka on maukas, terveellinen ja tyydyttävä vitamiinien ja proteiinien lähde, jota voi nauttia mihin aikaan päivästä tahansa muiden gluteenittomien ruokien kanssa. Baconfreak.com-sivuston ”Kuukauden gluteeniton pekoni -klubi” on yksi tapa varmistaa gluteenittoman pekonin tasainen saanti.

Tags: pekoni, kuukauden pekoni -klubi, keliakia, gluteeni, gluteenittomuus, gluteeni, keliakia, ruokakerho, elintarvikkeet, ainesosat, nestemäinen savu, nestemäinen savu, nitriitti, jalostettu, herkkä, herkkyys, savu

Categorised in: pekoni, pekoniuutiset

Tämän postauksen on kirjoittanut: bacontodayadmin