Nämä hampurilaispihvit ovat helppoja tehdä, kypsyvät nopeasti ja pursuavat makua ja mehevyyttä. Yhdistä nuudeleiden tai perunamuusin kanssa, ja olet hyvää vauhtia valmistamassa runsasta, lohdullista ateriaa, josta koko perhe nauttii!

Siirry reseptiin

Oletko koskaan törmännyt reseptiin, jota äitisi tai isäsi teki lapsuudessasi, ja ajatellut, että ”huh, en ole syönyt tätä ikuisuuksiin!”. No, noin kuukausi sitten siskoni lähetti minulle Snapchatissa kuvan illallisesta, jota hän oli tekemässä, ja se oli äidin hampurilaispihvin resepti. Olen NIIN iloinen, että hän muistutti minua tuosta herkullisesta ateriasta, koska olemme syöneet sitä muutaman kerran sen jälkeen 🙂 (Rakastan aina aviomiehen & taaperon hyväksymää ateriaa!!)

Pidän näissä hampurilaispihveissä eniten siitä, miten suolaisia ne ovat sipulikeittosekoituksen ja sienien ansiosta. Suolainen. Umami. Suussa sulava. Käyttäkää mitä sanaa haluatte….valmistakaa vain niitä ja huomaatte mitä tarkoitan!!!

Mitä aineksia tarvitsen tehdäkseni hampurilaispihvit sienikastikkeella?

• Jauheliha – Käytän yleensä 80/20 jauhelihaa, mutta käytä mitä tahansa, mitä sinulla on käsillä!
• Leivänmurut – Voit käyttää kaupasta ostettuja leivänmuruja (pelkät tai maustetut sopivat) tai tehdä omat. Jos haluat tehdä omat, ota muutama viipale kuivunutta leipää ja hienonna se tehosekoittimessa, kunnes saat hienoja muruja.
• Sipulikeittosekoitus – Voitteko sanoa FLAVOR?! Tarvitset vain yhden kirjekuoren, mutta se tuo niin paljon makua ruokaan!
• Worcestershire-kastike – Jälleen kerran, FLAVOR!
• Kananmuna – Käytä 1 suurta tai erittäin suurta kananmunaa. Jos sinulla on keskikokoisia kananmunia, käytä 1 kokonainen kananmuna + 1 munankeltuainen.
• Kasviöljy – Tai mitä tahansa ruokaöljyä sinulla on käsillä.
• Purkki viipaloituja sieniä – Jos haluat käyttää tuoreita sieniä, sekin käy. Käytä vain 1 kupillinen viipaloituja sieniä, ja ne kypsyvät hienosti kastikkeeseen!
• Jauhot – Tavalliset, tavalliset yleiskäyttöiset jauhot
• Vesi – En usko, että tätä tarvitsee selittää! 😉

Miten teet hampurilaispihvit tyhjästä?

Valmistele patit.

Suuressa kulhossa yhdistä naudanliha, leivänmurut, kananmuna ja mausteet. Tykkään sekoittaa tämän käsin, koska se on mielestäni helpoin tapa. Teen näin myös lihamurekkeen ja lihapullien kanssa! Sitten muodostat 4 patettia (kukin noin 3/4-1 tuuman paksuinen) ja asetat ne lautaselle.

Get cookin’!

Lisää kasviöljyä suureen paistinpannuun keskikovalla lämmöllä ja ruskista patit molemmin puolin. Tämä kestää noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Poista sitten liha pannulta ja aseta puhtaalle lautaselle.

Tee kastiketta.

Lisää samaan paistinpannuun jauhot ja vatkaa niitä jatkuvasti 30 sekunnin ajan. Tämä keittää ”jauhoisen” maun pois ja auttaa saamaan kastikkeeseen haluamasi tasaisen rakenteen! Lisää sitten loput keittosekoituksesta ja osa vedestä vatkaten, kunnes ne ovat sekoittuneet. On tärkeää lisätä nämä hitaasti – kukaan ei halua jauhoisia paloja kastikkeeseensa! 🙂 Sitten lisätään loput vedestä ja sienet ja sekoitetaan ne joukkoon.

Pane kaikki yhteen, anna kiehua ja tarjoile!

Kun kastiketta on tasaista ja se on alkanut paksuuntua, laita patit takaisin pannulle. Käännä poltin matalalle ja hauduta hitaasti 20-30 minuuttia tai kunnes patit ovat saavuttaneet 160F. Sitten on aika ahmia…..todellinen herkku!!!

Mitä tarjoan hampurilaispihvin kanssa?

Tykkään tarjoilla joko voinuudeleiden tai perunamuusin kanssa. Sienikastike vain sopii niin hyvin kumpaankin näistä vaihtoehdoista! Lisään kylkeen vihanneksia, kuten Air Fryer Brussel Sprouts, ja luultavasti jälkiruokaa. Elämässä on kyse tasapainosta, eikö niin?!

Voinko pakastaa hampurilaispihvit?

Kyllä! Voit pakastaa ne aterianvalmistusvaihtoehtona TAI pakastaa tähteet. Näin…

Jos haluat tehdä nämä etukäteen (kuten jos teet pakasteaterioita), suosittelen, että sekoitat ja muotoilet patit ja pakastat ne tiiviisti suljetussa pakastepussissa. Sitten kun olet valmis nauttimaan aterian, sulata patit yön yli jääkaapissa ja jatka reseptin mukaan.

Jos haluat pakastaa tähteet, voit tehdä niinkin. Koska tämä on jauhopohjainen kastike, se säilyy jopa 4 kuukautta pakastimessa (kun taas maitopohjainen kastike ei pakastu hyvin). Varmista, että patit ja kastike ovat täysin jäähtyneet, pakkaa ne tiiviisti suljettuihin astioihin tai pusseihin ja pakasta.

Yhdistäydy Dance Around the Kitchenin kanssa!

Tseuraa meitä Pinterestissä, Instagramissa ja Facebookissa, niin et jää koskaan paitsi reseptistä!!! Ja kuten aina, kiitos, että seuraat blogiani, teet reseptejäni, tykkäät ja jaat sosiaalisessa mediassa ja millä tahansa muulla tavalla tuet Dance Around the Kitcheniä! -Kelsey

Hampparipihvi sienikastikkeella

Kelsey

Nämä hampurilaispihvit pursuavat makua sipulikeittosekoituksen ja herkullisen (ja yksinkertaisen) sienikastikkeen ansiosta!

Valmistusaika 10 min

Kypsennysaika 30 min

Kurssi Pääruoka

Ainesosat

• 1 lb naudanjauhelihaa
• 1 c leivänjauhelihamuruja
• 1 1- 1.oz pkg kuivaa sipulikeittoseosta jaettuna
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1 muna
• 2 rkl kasviöljyä
• 1 4-oz tölkki viipaloituja sieniä
• 2 rkl jauhoja
• 2 c vettä

OHJEET

• Suuri kulho, yhdistä naudanliha, korppujauhot, 1 rkl sipulikeittoseosta, Worcestershire-kastike ja muna; Muotoile 4 pateeksi.
• Lisää kasviöljy suureen paistinpannuun keskilämmöllä. Ruskista patit molemmin puolin ja poista liha pannulta. (Pidä loput öljystä pannulla)
• Lisää sitten jauhot ja keitä koko ajan vatkaten 30 sekuntia.
• Lisää loput sipulikeittoseoksesta ja puolet vedestä. Vatkaa, kunnes seos on yhdistetty. Lisää sitten loput vedestä ja sienet (sekä sienien mehu).
• Kun kastike on tasaista ja alkaa sakeutua, laita patit takaisin pannulle. Käännä liesi pienelle ja hauduta hiljalleen 20-30 minuuttia.

Resepti lisätty Viikonlopun ruoka-ateriaan.