Helppo illallisidea:

Tässä helpossa reseptissä yhdistyvät omenat, possunpaisti ja hapankaali, jotka valmistuvat muutamassa minuutissa. Perheeni rakastaa sitä maukkaan makuyhdistelmän vuoksi, ja minä rakastan sitä, koska se on yksinkertainen ”heitä ja mene” -resepti hitaalle keittimelle.

One Groovy Baby

Olen 70-luvun vauva ja vartuin katsellen Brady Bunchin uusintoja. Isoveljeni ja minä salaa katsoimme niitä, kun äitini oli koulussa valmistelemassa luokkahuonettaan seuraavaa koulupäivää varten. Emme olleet varsinaisesti avaimet kädessä lapsia, koska äitini opetti peruskoulussa, jossa kävimme, mutta saimme tunnin verran kallisarvoista valvomatonta aikaa bussin kyydistä lähtemisen ja kotiin saapumisen välillä.

Jossain hulppeassa tapetoidussa keittiössämme kiehui jotain päivälliseksi (oranssin ja ruskean sävyisessä kattilassa – 70-luvun sisustuspalettia on pakko rakastaa) samalla, kun katselimme koulupäivän päättymisen ja kello 17.00 alkavien uutisten välisenä aikana esitettyjä rajallisia lastenohjelmia. Äitini on hitaan keittimen ammattilainen, ja hän näytti aina suunnittelevan etukäteen kotiruokaa.

Sianlihaa ja omenoita

Minulla ei ole upeaa oranssia hitaasti keitettävää keitintä , mutta minulle tulee mieleen Brady Bunch , erityisesti Peter Bradyn lausahdus ”porsaankyljyksiä ja omenakastiketta”, aina kun teen tämän porsaanlihaa ja omenoita sisältävän ruokareseptin kattilassa. (Asiat, jotka jäävät päähäni, ovat hulluja!)

Omenan ja porsaanlihan yhdistelmä sopii täydellisesti syksyyn; lehdet vaihtuvat, omenat ovat valmiina poimittaviksi, ja täyteläisemmät ateriat alkavat kuulostaa houkuttelevilta päivälliseksi. Lisäksi tämä crock pot -resepti ei ole epäonnistunut… heität vain ainekset sisään ja valmista.

Throw and Go Crock Pot -reseptit

Rakastan hitaasti keitettävää keittimeni (kuten äiti, niin myös tytär), mutta olen nirso niiden aterioiden suhteen, joita valmistan siinä. Niiden on oltava ”heittää ja mennä” voittaakseen hyväksyntäni. Tämä tarkoittaa muutaman helpon aineksen heittämistä sisään, kun juoksen ulos talosta. Aamuaikataulussani ei ole aikaa ruskistamiseen tai hankaliin valmisteluihin.

Tämä resepti saa peukut pystyyn jokaiselta perheenjäseneltämme. Sianliha on mureaa ja mehukasta, omenat ovat makeita, ja hapankaali täydentää makuja täydellisesti, koska se on täynnä umamia. Jos et ole perehtynyt, umamia pidetään monien mielestä viidentenä makuelementtinä (happaman, makean, suolaisen ja karvaan lisäksi).

Porsaanpaistia ja hapankaalia Crock Potissa

Ei kannata pelästyä hapankaalia tässä reseptissä. se ei ole ruokalajin hallitseva maku. Jopa poikani, joka vihaa hapankaalia, rakastaa sitä tässä ruoassa. Omenat ja sipulit yhdistyvät fermentoidun kaalin kanssa ja muodostavat ainutlaatuisen houkuttelevan lisukkeen sianlihalle, minkä lisäksi se antaa suolaisen, täyteläisen liemen ruokalajin kypsentämiseen.

Tarjoilen sianlihaa ja omenoita keitettyjen uusien perunoiden ja vihreän vihanneksen kera, ja näin saat täydellisen illallisen, joka on helppo valmistaa… kiireisinä päivinäkin.

Vaihtoehdot ja mukautukset

Substitutions and Adjustments

Siinä- ja omenalihan lisäksi voit tehdä paksuista leikatuista luullisista luuttomista kyljyksistä. Varmista, että sinulla on vähintään 3 kiloa sianlihaa ilmoitettua kypsennysaikaa varten.

Huomaa, että eri hitaat liedet kypsyvät eri lämpötiloissa, jos hidas liesi kypsyy nopeasti tai hitaasti, sinun on säädettävä kypsennysaikaa.

Tässä reseptissä olevat omenat kypsennetään omenasoseen tasoisiksi, jos ne jätetään kattilaan koko kypsennysajan ajaksi. Jos haluat omenoiden olevan kiinteämpiä, lisää ne hitaaseen keittimeen noin 3 tuntia ennen tarjoilua (matala-asetus) tai 1,5 tuntia ennen tarjoilua (korkea-asetus).

Minun lapset eivät voi saada tarpeeksi keitettyjä omenoita tällä reseptillä. Viipaloin muutaman ylimääräisen omenan ja mikroaaltouunissa kunnes ne ovat pehmeitä (3 minuuttia suurella teholla) ja tarjoilen niitä lisukkeena. Perheeni rakastaa sitä maukkaan makuyhdistelmän vuoksi, minä rakastan sitä, koska se on yksinkertainen ”heitä ja mene” -resepti hitaaseen keittimeen.

Ainesosat

Asteikko1x2x3x

3 lb luutonta porsaan ulkofileepihviä tai luutonta porsaankylkeä
1 tl kasviöljyä (valinnainen)
2 kpl pientä sipulia (leikataan puoliksi ja viipaloidaan ½ tuuman paksuisiksi viipaleiksi) (noin 2 kuppia)
32 unssin purkki hapankaalia (kuminan siemenillä tai ilman)
4-5 kpl isoja omenoita (kuorittu ja leikattu 8:ksi (noin 6 kuppia)

OHJEET

Rasvaa hitaasti kypsyvän keittimen sisäpuoli öljyllä puhdistuksen helpottamiseksi, haluttaessa. Aseta paisti hitaaseen keittimeen.
Peitä paisti viipaloidulla sipulilla, erota viipaleet osittain toisistaan.
Peitä sipulit hapankaalilla, käytä koko purkki kaikkine nesteineen.
Peitä hapankaali omenoilla.
Peitä hidas liesi kannella ja kypsennä sianlihaa matalalla asetuksella 7-8 tuntia (korkealla 4-5 tuntia) tai kunnes sianlihan sisälämpötila on 145° F. – 160° F ja omenat ovat pehmeitä. Huomaa, että hitaat keittimet voivat keittää eri lämpötiloissa, jos keittimesi keittää nopeasti tai hitaasti, säädä kypsennysaikaa tarpeen mukaan.
Poista sianliha kattilasta ja viipaloi. Tarjoile sianliha uusien perunoiden, hapankaalin ja omenoiden kanssa.

Huomautuksia

Omenat kypsyvät omenakastikkeen kaltaisiksi, jos ne jätetään pataan koko kypsennysajaksi. Jos haluat omenoista kiinteämpiä, lisää ne hitaaseen kattilaan noin 3 tuntia ennen tarjoilua (matala-asetus) tai 1,5 tuntia ennen tarjoilua (korkea-asetus).

Reseptikortti powered by

More Easy Crock Pot Recipes

Rakastan crock pot illallisia, jotka vaativat vain vähän tai ei lainkaan prep. Ne sopivat täydellisesti kiireisiin päiviin ja auttavat pitämään terveellisen syömisen raiteillaan.

Kokeile näitä muita helppoja crock pot -reseptejä, joista tulee varmasti perheen suosikkeja: