Tämä HELPPO valkoinen leipä on tehty tyhjästä. Siitä tulee kaksi leipää ja se on täydellinen voileipäleipä! Kotitekoisen leivän tekeminen on helpompaa kuin uskotkaan.
Tämän postauksen sponsoroi Fleischmann’s® Yeast. Heidän RapidRise®-hiivansa tekee kotitekoisen valkoisen leivän tekemisestä HELPPOA!
Pinnaa nyt tallentaaksesi myöhemmäksi
Pinnaa resepti
PINAA NYT SÄÄSTÄMÄLLE MYÖHEMMÄISEKSI
Tänä vuonna tavoitteeni on työskennellä sen eteen, että jakaisin kanssanne leivonnan perusreseptejä; reseptejä, jotka ovat niitä jokapäiväisen leivonnaisen perusreseptejä, joita tarvitsemme me kaikki arkipäiväisiä reseptejä. Näette leivonnan perusteet -kategoriastani, että minulla on muutamia perusreseptejä, kuten suklaakeksejä, keltaista kakkua ja päivälliskääryleitä, mutta aion alkaa tehdä kovasti töitä saadakseni kaikki perusreseptit rastitettua listalta.
Leivonnan perusresepteissä on se hieno puoli, että niistä voi helposti tehdä uusia reseptejä. Otetaan esimerkiksi sokerikeksit: niistä voi tehdä snickerdoodleja. Tai maapähkinävoi-kekseistä voi tehdä maapähkinävoi-keksikakun. Ja helposta vaaleasta leivästä voi tulla kanelipyöräleipää! Kun perusasiat ovat hallussa, voit tehdä satoja uusia reseptejä vain kourallisesta.
Tänään aloitamme helpolla valkoisella leivällä. Oletko koskaan ennen tehnyt kotitekoista vaaleaa leipää? Minulle oman leivän tekeminen on uutta, mutta rakastan sitä aivan valtavasti. Sen tekemisessä tyhjästä on jotain sellaista, joka saa sinut tuntemaan itsesi rocktähdeksi.
Käytitpä tätä helpon valkoisen leivän reseptiä sitten paahtoleivän tai voileipien leivontaan, se on ainoa resepti, jota tarvitset koskaan. Se on perusleipäresepti, joka sinun on pakko pitää leivonta-arsenaalissasi!
Kovinta kotitekoisen leivän tekemisessä on se, ettei sitä voi syödä kerralla kokonaan! Lämpimänä ja tuoreena uunista se on taivaallista voin kanssa tai ilman.
Tämän reseptin avulla saat kaksi tavallista vaaleaa leipää, jotka on helppo ja nopea valmistaa Fleischmann’s® RapidRise® -hiivan ansiosta. Leipä on pehmeää ja kuohkeaa, ja siinä on mukava kuori, ja se on kulhosta pöytään alle kahdessa tunnissa.
Pitkään aikaan oman leivän tekeminen pelotti minua, koska se tuntui niin pelottavalta ja vaikealta. Mutta tiedättekö mitä? Se ei ole ollenkaan vaikeaa. Se on lähes järjettömän helppoa!
Älä epäröi työskennellä hiivan kanssa. Käytän mielelläni Fleischmann’s® RapidRise Yeast® -hiivaa, koska se vie paljon arvailuja hiivan kanssa työskentelystä. Hiivan kypsymistä ei tarvitse odottaa, ja alkutaivutus on vain 10 minuutin lepo, mikä tekee leivän leipomisesta helppoa ja antaa minulle joka kerta täydellisen vaalean leivän.
Tarvitset vain muutamia yksinkertaisia ainesosia tehdäksesi helppoa vaaleaa leipää:
- Fleischmann’s® RapidRise® hiiva
- jauhot
- sokeri
- suola
- vesi
- Maito
- Voi
.
Suosikkini RapidRise®-hiivan käytössä on, että se lisätään kuiviin aineisiin. Sitä ei tarvitse kypsentää!
Sitten yksinkertaisesti sekoitat vain märät ainekset keskenään.
Mitä korvaavia aineita voi tehdä leipää tehdessä?
Monesti perusreseptien kanssa saan kysymyksiä korvaavista aineista. Tässä on muutamia helppoja korvauksia, joita voit tehdä, kun teet kotitekoista valkoista leipää:
- Sokerin voi korvata hunajalla (käytä samaa määrää kuin pyydetään)
- Tavallisen maidon voi korvata manteli- tai soijamaidolla (käytä samaa määrää kuin pyydetään)
- Voin voi korvata öljyllä tai kookosöljyllä tai margariinilla
Yksi asia, jota ei voi helposti korvata valkoista leipää tehdessäsi, on valkoiset jauhot. Sinun on käytettävä tässä reseptissä vaadittuja täysjyväjauhoja; vehnäjauhojen käyttäminen muuttaa muiden ainesosien suhteita. Se on toinen ”perusresepti”, jonka joudun jakamaan kanssasi.
Kun olet sekoittanut märät ainekset keskenään, kuumenna niitä mikroaaltouunissa, kunnes ne ovat 120°-130°F.
Suosittelen lämpömittaria, jonka lukema on nopeasti luettavissa tässä vaiheessa. Jos sinulla ei ole sellaista, ajattele lämmintä vettä.
Sitten sekoita märkä kuivaan ja käytä seisovan tehosekoittimen taikinakoukkua, kunnes taikina muodostaa pallon.
Miten valkoista leipää voi valmistaa ilman tehosekoitinta?
Se on helppoa, vaatii vain hieman enemmän työtä. Sinun täytyy vaivata sitä pidempään.
Kun se on vaivattu, siitä tulee mukavan kimmoisaa. Tässä vaiheessa anna sen levätä 10 minuuttia. Jaa se sitten kahteen yhtä suureen osaan.
Kauli sitten kumpikin suorakaiteen muotoiseksi.
Voitele leipäpannuihin.
Kauli kumpikin suorakaide.
Pane ne valmisteltuihin vuokiin ja anna kohota 45 minuuttia.
Sitten paista 400 asteessa noin 20-30 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Vaikeinta on odottaa, että ne jäähtyvät tarpeeksi syötäviksi!
Evä valkoinen leipä on täydellinen voileipäleipä tai paahtoleipä, tai vaikka vain välipalaksi. Siitä valmistuu kaksi leipää, yksi syötäväksi ja yksi pakastettavaksi tai lahjaksi. Se on ehdottomasti resepti, jonka tarvitset leivonta-arsenaaliisi!
Nyt kun sinulla on helpon valkoisen leivän resepti, mitä muita reseptejä voit tehdä?
- Cinnamon Swirl Bread
- Raisin Bread – lisää yksinkertaisesti 2 kuppia rusinoita leivän sekoittamisen aikana.
- Chocolate Hazelnut Swirl Bread – levitä 2 ruokalusikallista suklaahasselpähkinälevitettä jokaiselle suorakulmiolle ennen käärimistä. Kääri ja paista ohjeen mukaan.
- Kasvisleipä – lisää yksinkertaisesti 2 teelusikallista kuivattuja italialaisia mausteita sekoitusprosessin aikana.
- Rosmariinileipä – korvaa voi oliiviöljyllä ja lisää 1 ruokalusikallinen tuoretta pilkottua rosmariinia taikinaan sekoittaessasi.
Löydät myös Aloittelijan valkoisen leivän reseptin osoitteesta osoitteessa Breadworld.com!
Lempireseptit hulluna kuoreen
- Marinadi kananrinnalle
Oletko tehnyt tätä reseptiä?
Taggaa @crazyforcrust Instagramissa tai hashtagaa #crazyforcrust
Kotitekoinen vaalea leipä
Tallenna resepti Jätä arvostelu Tulosta resepti
Ainesosat
- 5 ½-6 kuppia kaikki-jauhoja
- 3 rkl sokeria
- 2 pakettia Fleischmann’s® RapidRise® hiivaa 4 ½ teelusikallista
- 2 teelusikallista suolaa
- 1 rkl. 1/2 kupillista vettä
- 1/2 kupillista maitoa
- 2 rkl voita
OHJEET
-
Yhdistä 2 kupillista jauhoja, sokeri, kuivahiiva ja suola tehosekoittimen kulhossa ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet. Yhdistä vesi, maito ja voi mikroaaltouuninkestävässä kulhossa. Laita mikroaaltouuni KORKEALLE 15 sekunnin välein, kunnes se on hyvin lämmintä, mutta ei kuuman tuntuista (120°-130°F. Voi ei sula kokonaan). Suosittelen lämpömittarin käyttöä. Lisää jauhoseokseen.
-
Vatkaa 2 minuuttia keskinopeudella kaapien kulhoa välillä. Lisää 1 kupillinen jauhoja; vatkaa 2 minuuttia kovalla nopeudella kaapien kulhoa välillä. Sekoita loput jauhot juuri sen verran, että taikina muodostuu palloksi.
-
Vaivaa kevyesti jauhotetulla alustalla, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa ja palautuu, kun sitä painaa kevyesti kahdella sormella, noin 6-8 minuuttia. Peitä pyyhkeellä; anna levätä 10 minuuttia.
-
Leikkaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Kauli kumpikin taikinapala 12 x 7 tuuman kokoiseksi suorakulmioksi kaulimella.
-
Rullaa kumpikin suorakulmion lyhyestä päästä alkaen tiukasti kiinni. Nipistä saumat ja päät kiinni. Aseta saumapuolet alaspäin kahteen 8,5 x 4,5 tuuman vuokaan, jotka on suihkutettu tarttumattomalla ruokasuihkeella. Peitä pyyhkeellä; anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut, noin 45 minuuttia.
-
Paista esilämmitetyssä 400ºF uunissa 20-30 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Kaloreita: 1 viipale | Kaloreita: 1 kpl: 17kcal | Hiilihydraatteja: 1 kcal: 17kcal | Hiilihydraatteja: 17kcal Kolesteroli: 3mg | Natrium: 205mg | Kalium: 205mg | Kalium: 1g | Rasva: 1g | Kolesteroli: 3mg 6mg | Sokeri: 1g | A-vitamiini: 35IU | Kalsium: 6mg
Ravintosisältötietoja ei voida taata
Tallenna resepti
**Teitkö tämän reseptin? Muista antaa sille tähtiluokitus alla!**
Kotitekoiset päivällissämpylät
Cheesy Ranch leipätikut
