Jos etsit tapaa saada päivällinen pöytään NOPEASTI, tämä hiivaton gluteeniton pizzataikinan resepti on juuri sitä, mitä tarvitset. Luota minuun, olen ammattilainen. Ammattilainen tekemään asioita viime hetkellä.

Jokainen tarvitsee viime hetken illallisratkaisun

Työskentelen kotona kehittäen reseptejä koko päivän, joka päivä. Noin puolet ajasta istun tietokoneen ääressä kehittelemässä uusia reseptejä ja kirjoittamassa niitä.

Toisen puolen ajasta olen hereillä keittiössä kokkaamassa, leipomassa, valokuvaamassa ja kuvaamassa videota. Silti kamppailen edelleen saadakseni päivällisen pöytään viime hetkellä. USEIN.

Ja pelkään edelleen päivällisaikaa, aika usein. Miten se voi olla mahdollista? Koska tämä ei ole harrastusblogi. Se on työtä – ja koska se on työtä, se ei pyöri minun ja perheeni ympärillä.

Tässä on oikeasti kyse sinusta ja perheestäsi. Mitä reseptejä en ole vielä julkaissut, joita voisit tarvita.

Ja joskus se on illallinen. Mutta usein se ei ole illallinen, koska useimmat illalliset ovat luonnollisesti gluteenittomia.

Jos olet koskaan ihmetellyt, miksi tässä blogissa on enemmän reseptejä kakkuihin kuin illallisiin, niin siksi. Ja koska et voi tarjota kolmelle lapsellesi kakkua päivälliseksi ja säilyttää itsekunnioitustasi (olen yrittänyt), kun kaikki mitä olet koko päivän tehnyt on kakkua.

Sinulla on kiire tehdä päivällinen. Ja tarvitset nopean ratkaisun. Gluteeniton lättyresepti pelastaa aina päivän.

Tämä nopea gluteeniton pizza on se viime hetken gluteeniton pizza, joka todella voi pelastaa säälittävän takapuoleni. Kun meillä ei ole mitään suunniteltua illalliselle, mutta nälkäinen perhe odottaa silti, tähän reseptiin kannattaa turvautua.

Miten valmistat tämän gluteenittoman pizzareseptin-kahdella tapaa

Menetelmä, jota käytämme tämän hiivattoman gluteenittoman leivonnaisen valmistamiseen, on hyvin samankaltainen kuin menetelmä, jota käytämme hiivattujen gluteenittomien leivonnaispizzojen valmistamiseen – mutta nousu tulee tässä tapauksessa leivinjauheesta hiivan sijaan.

Makua on vähemmän, koska hiivaa ei kehity, mutta kuoren ei tarvitse antaa levätä jääkaapissa vähintään 12 tuntia kuten perinteisessä gluteenittomassa pizzassa.

Tämän reseptin luomiseksi otin vain GFOAS Quick & Easy -lehden hiivattoman pizzapohjan reseptin ja yhdistin sen GFOAS Bakes Bread -lehden gluteenittomaan leipäjauhoseokseen. Tulos ei ole mitään muuta kuin päivällisen ihme.

Tämän reseptin valmistamiseksi kaadat ainesosat useimmiten vain tehosekoittimeen ja sekoitat, kunnes kaikki on hyvin yhdistetty. Yksi tämän reseptin tekotavoista vaatii Gluten Free on a Shoestring Bakes Bread -lehden erikoistunutta gluteenitonta leipäjauhoseosta.

Pidän tästä pizzasta enemmän, kun se tehdään leipäjauhoseoksella, sillä se rapeutuu edelleen kuin mestari pohjasta ja ruskistuu kauniisti. Mutta jos ylimääräiset ainesosat tuntuvat ylivoimaisilta, nyt ei ole oikea aika käyttää niitä.

Tämän reseptin tarkoitus on helppous. Voit siis ehdottomasti tehdä sen jollakin monikäyttöisistä gluteenittomista jauhoseoksistamme. Taikina tarvitsee vain hieman enemmän vettä, eikä sitä ole yhtä helppo käsitellä.

Jäähdytä taikina

Kummallakin jauhosekoituksella (pelkällä gluteenittomalla yleiskäyttöisellä GF-sekoituksella tai GF-leipäjauhosekoituksella) sinun on jäähdytettävä taikinaa noin 10 minuuttia jääkaapissa. Se ei tietenkään ole välttämätöntä hiivan kehittymisen kannalta, koska tässä reseptissä ei ole hiivaa.

Pikainen lepo jääkaapissa tekee tästä pizzataikinasta huomattavasti helpommin muotoiltavaa. Huomaat käyttäväsi vähemmän jauhoja muotoilussa, mikä pitää taikinan kunnolla kosteana. Se tarkoittaa, että siitä tulee kunnon rapean murea pizza.

Pointti on tämä: voit tehdä hiivatonta gluteenitonta pizzaa. Sen voi tehdä viime tingassa – ja se voi olla herkullista.

Kuinka pian selaat loputkin gluteenittoman pizzan yhdistelmämme ja mietit, minkä niistä tekisit seuraavaksi tämän kuorrutusreseptin avulla! Ja hyvällä tuurilla sinustakin voi tulla ammattilainen – viime hetken illanistujaisten tekemisessä, aivan kuten minusta 🙂

Oh, ja muuten, voit tehdä myös gluteenitonta leipää ilman hiivaa voileipiä varten. Eivätkö ihmeet koskaan lopu?

Ainesosat ja korvikkeet

Tässä reseptissä ei ole paljon ainesosia. Siinä mielessä se on samanlainen kuin Painonvartijat-ystävällinen gluteeniton pizzareseptimme. Reseptissä ei ole paljon ylimääräisiä allergeeneja, sillä se on jo luonnostaan munaton ja pähkinätön. Kannattaa keskustella muutamasta ainesosasta, jos sinulla on kysyttävää:

Maidot

Reseptin kuori on luonnollisesti maidoton – paitsi jos käytät gluteenitonta leipäjauhoa. Se vaatii maitoproteiinin lisäämistä.

Jos olet maidoton, suosittelen käyttämään gluteenittomia yleisjauhoja, en leipäjauhoseosta. Käytä täytteeksi suosikki maidotonta juustoraastetta. Pidän Daiya-merkkisestä ja Violife-merkkisestä.

Hunaja

Jos haluat välttää hunajan käyttöä, voit korvata sen yhtä suurella määrällä ruskeaa riisisiirappia. Voit käyttää myös vaaleaa maissisiirappia.

En suosittele vaahterasiirapin käyttöä. Sillä on erilainen koostumus ja yhteensopimaton maku.

Oliiviöljy

Oliiviöljyn sijasta voit käyttää melkein mitä tahansa neutraalia öljyä, kuten kasviöljyä, rypsiöljyä tai rypsiöljyä. Oliiviöljy antaa kuitenkin hyvän maun, joten sitä suositaan.