- Share
- Tweet
- Pin
Siirry reseptiin
Dehydratoidut mustikat valmistuvat helposti, ne vain tarvitsevat aikaa hitaaseen kuivumiseen.
Näytän, miten mustikat dehydratoidaan dehydraattorilla tai seuraa vaihtoehtoisia kuivausvaihtoehtojani.
Tykkäät siis kuivatuista omenasipseistä ja dehydratoiduista ananassuikaleista?
Silloin näiden kuivattujen mustikoiden pitäisi olla myös sinun ostoslistallasi!
Hyppää osoitteeseen:
- Mitä ovat dehydratoidut mustikat?
- Dehydratointivaihtoehtosi
- Miten dehydratoidaan dehydraattorilla?
- Tallentaminen
- Käyttökohteet
- 📖 Resepti
- 💬 Kommentit
Mitä ovat kuivattuja mustikoita?
Dehydratoidut mustikat ovat tuoreita mustikoita, jotka jätetään kuivumaan, jotta ne säilyvät pidemmän aikaa.
Jättämällä hedelmät kuivumaan, ne menettävät hedelmämehua. Tuoreet mustikat ovat pilaantuvia.
Siten mustikat ovat kuivia ja ne voidaan käyttää myöhemmin ilman, että ne pilaantuvat.
Tämä on hyvä tapa säilöä ja valmistaa luonnonmukaisia kuivattuja mustikoita, kun keräät mustikoita luonnosta.
Ja myös silloin, kun sinulla on liikaa mustikoita etkä halua valmistaa mustikkahilloa tai et halua pakastaa niitä.
Kuivausvaihtoehtosi
Voit kuivata hedelmiä kokonaisina tai pienempiin paloihin leikattuina.
Mitä pienempiä hedelmäpalat ovat ja mitä vähemmän mehukkaita, sitä vähemmän aikaa hedelmien kuivuminen kestää.
Mitä suuremmat ja mehukkaammat hedelmät ovat, sitä kauemmin niiden kuivaaminen kestää.
Hedelmien kuivaaminen voi kestää noin 10-20 tuntia riippuen hedelmästä, koosta, ilmastosta ja kuivaustekniikasta.
Voit kuivata hedelmiä auringossa, uunissa tai kuivausrummussa.
Auringossa kuivattavat hedelmät
Auringossa kuivattavat hedelmät ovat hyvin säästä riippuvaisia, mutta tehokkaita, jos ne tehdään oikein.
Säilytä hedelmät suorassa voimakkaassa auringonpaisteessa, jossa ne eivät häiriinny.
Vie hedelmät pois, jos sää muuttuu huonoksi, ja yöllä takaisin aurinkoon, kunnes hedelmät ovat kuivuneet kokonaan.
Ainut syy, miksi en aina aurinkoa hedelmiäni, on se, että epäpuhtauksia voi joutua kuivuvien hedelmien päälle.
Ei hedelmiä voi peittää, paitsi jos laitat hienon verkon kuivuvien hedelmien päälle, jolloin hedelmien ja verkon väliin jää hieman tilaa.
Uunissa kuivattavat hedelmät
Voit kuivata hedelmiä helposti myös uunissa, mutta siihen tarvitset laadukkaan uunin, koska uunin on työskenneltävä tuntikausia kerrallaan.
Kuivaus uunissa -tekniikka tehdään vuoraamalla leivinpelti pergamenttipaperilla ja asettamalla hedelmät sen päälle.
Farmit kuivataan sitten uunin alhaisimmassa lämpötilassa tuntikausia kerrallaan.
Alhaisin asetus on jossain 120-210 Fahrenheitin eli 50-100 celsiusasteen välissä.
Kaikki uunit eroavat toisistaan, mutta mitä alhaisemmassa lämpötilassa uunissa kuivataan, sitä paremmin hedelmät paistuvat.
Muista, että uunit on tarkoitettu paistamaan korkeammissa lämpötiloissa, joten uunisi ei välttämättä rakennu kuivattamaan hedelmiä tuntikausia.
Kuivata hedelmiä dehydraattorissa
Lempitapani kuivata hedelmiä on dehydraattorissa, koska tämä keittiövempaimeni on luotu juuri sitä varten!”
Kuivausrumpu koostuu verkkolautasista, joiden päällä hedelmät istuvat.
Kevyt lämpö nousee laitteesta niin, että yläpuolelle pinotut hedelmät kuivuvat hitaasti ja tasaisesti ilman, että ne palavat.
Dehydraattorin käyttäminen mustikoiden kuivaamiseen on vaivatonta, ja voit vain jättää laitteen hedelmien kanssa työskentelemään sillä aikaa, kun sinulla on kiireitä muiden töiden parissa.
Muista noudattaa laitteen käyttöohjeita ja turvallisuusmittauksia!
Joidenkin dehydraattoreiden avulla voit pinoaa hedelmiä jopa 10 tarjottimelle.
Pieni kodin dehydraattori riittää, jos aiot dehydratoida ruokaa kotikäyttöön.
Miten dehydratoidaan dehydraattorilla?
Näytän, miten mustikoita kuivataan dehydraattorissa.
Kuvistani näet, miltä marjat näyttävät muutaman tunnin välein.
Vaihe 1
Huuhtele tuoreet mustikkasi, jotta pääset eroon epäpuhtauksista.
Kuivaa mustikat taputtelemalla niin, että ne eivät ole enää lainkaan märkiä.
Vaihe 2
Aseta mustikat ruoan kuivauslaitteen tarjottimille ja levitä ne.
Älä ahtauta tarjottimia liikaa, voit pinota jopa 10 tarjotinta päällekkäin.
Muista, että mitä enemmän mustikoita ja mitä isompia mustikoita, sitä kauemmin mustikoiden kuivuminen voi kestää
Vaihe 3
Jätä mustikoita kuivumaan noin 16-20 tunniksi tai kunnes mustikat ovat täysin kuivuneet.
Tarkista mustikoitasi muutaman tunnin välein.
Mustikoista tulee pieniä ja ne vievät vähemmän tilaa kuivausalustoilla.
Mustikoiden kuivaaminen on hidas prosessi, joka voi viedä aikaa, ei ole syytä kiirehtiä.
Kuivattujen mustikoiden maku on voimakkaampi ja ne ovat rapeita, kun ne ovat valmiiksi kuivattuja.
Kuivattuja mustikoita voi varastoida, jotta niitä voi käyttää toisena päivänä.
Tallentaminen
On tärkeää, että kuivattuja mustikoita säilytetään asianmukaisesti sen jälkeen, kun ne on kuivattu ja kuivattu kokonaan.
Säilytä kuivattuja mustikoita vain lukittavalla kannella varustetussa lasipurkissa.
Kosteus ei saa päästä sisään, jotta marjat säilyvät pari viikkoa.
Säilytän kuivattuja mustikoitani näin ja ne kestävät jopa 6 kuukautta, jos ne tehdään oikein.
Varmista vain, että marjasi on kuivattu kunnolla.
Mitä pidempään kuivatat mustikkasi, sitä pidempään ne säilyvät.
Käyttökohteet
- Blueberry Lime Shortbread by vintagekitty.com
- White Chocolate Chip Cookies with Dried Berries by thatskinnychickcanbake.com
- Heart Healthy Oatmeal Berry Granola Bars by whitneybond.com
Rakas lukija, miten aiot käyttää kuivattuja mustikoitasi?
Jaa rohkeasti ajatuksiasi ja ideoitasi kanssamme kommenttikenttään hieman alempana!
PINAA tallentaaksesi myöhempää käyttöä varten!
Tykkäät siis mausteista ja yrteistä?
STAA 5 ILMAISTA MAUSTEETONTA OPETUSTA
Kirjoita sähköpostiosoitteesi alta.
Sisältää myös ilmaisen sisäänpääsyn
MAUSTEETONTAKERHOON, joka on vain jäsenille!
📖 Resepti
Dehydratoituja mustikoita Resepti
Ainesosat
- ▢ Mustikat tuoreet
ohjeet
-
Pese mustikat hyvin, jotta kaikki epäpuhtaudet poistuvat.
-
Kuivaa ne huolellisesti puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Muista, että mustikat värjäävät. Marjoihin ei kannata laittaa ylimääräistä vettä, sillä se voi pitkittää kuivausprosessia.
-
Pitäkää kuivauslaite valmiina osto-ohjeiden mukaisesti. Kytke laite päälle.
-
Aseta ja levitä mustikat dehydraattorin koreihin. Älä ahtaa liian täyteen, sillä sekin voi pidentää kuivumisaikaa, mutta pidä marjoja kuivumassa niin paljon, että tila on kunnolla käytössä.
-
Pidä yksi kori toisen päällä dehydraattorissa. Laitteen mukaan voit pinota jopa 10 koria. Mitä useammassa korissa hedelmiä on, sitä kauemmin marjojen kuivuminen ylimmissä koreissa voi kestää.
-
Pidä marjat kuivumassa keskilämpötilassa tai laitteen ohjeiden mukaan. Kuivumisaika on noin 16 tuntia, joten kannattaa laittaa kuivausrumpu päälle aikaisin aamulla ja jättää se päälle päivän ajaksi.
-
Tarkista mustikoiden kuivumisprosessi. Tykkään vaihtaa korien asentoa muutaman tunnin välein, jotta hedelmät kuivuvat tasaisesti ja varmistan, etteivät marjat jää kiinni ritilään.
-
Mustikat ovat valmiiksi kuivattuja, kun ne ovat hieman rapeita. Jos jätät kuivattuja mustikoita ulos, ne muuttuvat pureskeltaviksi huoneen kosteuden takia.
-
Säilytä jäähtyneet ja kuivatut marjat ilmatiiviissä astiassa myöhempään käyttöön.
Huomautuksia
Laitteet
- ▢
Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä, jotka viittaavat suosittelemiini asioihin tai palveluihin. Näitä voivat olla esimerkiksi Amazon, getyourguide ja booking.com. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista.
- Jaa
- Twiittaa
- Pin
- Sähköposti