Miljoonille ihmisille kahvi on olennainen aamuperinne, joka vauhdittaa heidän päivänsä alkua – ja suurimman osan ajasta et luultavasti edes ajattele sitä. Jokaisen kulauksen takana on kuitenkin kiehtova tarina, joka alkaa siitä maasta, jossa kahvi on viljelty, ja päättyy kuppivalintaan, jolla se kuljetetaan huulillesi.

Alla olevissa grafiikoissa on paljon hyödyllistä tietoa kahvista – siitä, mistä kahvi on peräisin, miten sitä valmistetaan ja kulutetaan, sekä asioista, jotka kannattaa ottaa huomioon, kun valitset itsellesi tai yrityksellesi sopivaa kahvikuppityyppiä. Muista jakaa koko infograafi tämän sivun alareunassa.

Kahvin kulutusfaktat & Tilastot

Pohditko koskaan, kuinka paljon juot kahvia ja miten kulutus vaikuttaa terveyteesi? Tässä muutamia mielenkiintoisia ja hauskoja faktoja, trendejä ja alan tilastoja, jotka sinun tulisi tietää.

• Kansalaiset kuluttavat noin 40 miljardia dollaria kahviin vuosittain.
• Kahvi pienentää II-tyypin diabeteksen ja maksasairauksien riskiä.
• Henkilön kahvin kulutus lisääntyy 25 %, kun hän saavuttaa 20 ikävuoden iän.
• Eniten kahvia juovat yli 60-vuotiaat. Heistä 68 % on päivittäisiä kuluttajia.
• 37 % 13-18-vuotiaista lapsista juo kahvia.
• 54 % ihmisistä juo kahvia päivittäin.

Kahvipapujen eri tyypit

Kaikki kaupallinen kahvi tulee kahdesta kahvipaputyypistä: robusta- ja arabica-kahvista. Kummallakin tyypillä on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa, joskin tarkka maku riippuu siitä, miten se on paahdettu.

Miten eri kahvityyppejä valmistetaan

Kun tarkastelet niiden keskeisiä osatekijöitä, kaikki kahvikupposet eivät ole samanlaisia. Eri kahvilaaduista käytetään hyvin erilaisia nimiä riippuen siitä, mitä muita ainesosia ne sisältävät. Olemme selittäneet kutakin niistä tarkemmin alla.

Ristretto – Lyhyt annos espressoa.
Espresso – Vahva, paksu mustakahvi.

Jääkahvi – Juuri sitä, miltä se kuulostaa; kahvia, joka on jäähdytetty jääkuutioilla.
Americano – Kuumalla vedellä laimennettu espresso.

Musta kahvi – Kahvi, jossa on vain vettä (ei maitoa tai sokeria).
Pitkänmusta – Espresso, joka kaadetaan kuuman veden päälle.

Macchiato – Espresso, jossa on maitovaahtoa.
Valkojuoma – Espresso, jossa on pelkkää höyrystynyttä maitoa.

>
Cappuccino – Espresso, jossa on höyrystynyttä maitoa ja vaahtoa.
Frappe – Kahvi sekoitettuna maitoon ja murskattuun jäähän.

Cafe Breve – Samanlainen kuin cappuccino; voi käyttää maidon sijasta puolittaista puolet ja puolet.
Latte – Samanlainen kuin cappuccino, mutta siinä on enemmän maitoa.

Mocha – Espresso, jossa on mukana suklaasiirappia, höyrytettyä maitoa ja kermavaahtoa. Tässä on muutamia suosikkimme ainutlaatuisista kahvisekoituksista (sekä mistä niitä voi löytää).

• Apple Pie (Dunkin’ Donuts)
• Chocolate Banana (Unique Coffee Roasters)
• Munakahvi (Vietnam)

• Guinness Draft (Starbucks)
• Yak Butter Tea. (Tibet)
• Toasted Marshmallow Latte (Big Shoulders Coffee)

• Maple Bacon (Boca Java)
• Spicy Taco (CoffeeAM)
• Moonshine (Whiskey Barrel Coffee)

Kalleimmat kahvipavut kiloa kohden

Tietyt kahvilajikkeet ovat erittäin kalliita. Kopi Luwak on erityisen kallis sen epätavallisen tuotantoprosessin vuoksi: kypsät kahvipavut syötetään kissaa muistuttavalle nisäkkäälle nimeltä palmusivetti. Sivetti sulattaa pavut, mikä antaa niille ainutlaatuisen maun, ja sen ulosteet jalostetaan kahviksi. Kuulostaa ällöttävältä, mutta lopputulos on maailman kalleinta kahvia.

Hacienda La Esmeralda on tunnettu korkealuokkaisesta hedelmäisestä maustaan, sillä se sai 94,1 pistettä 100 pisteestä laatutestissä Best of Panama -kilpailussa vuonna 2017. Ospinan korkea hinta taas johtuu sitä viljelevän perheen laajasta ja arvostetusta historiasta sekä siitä, että sen pavut kasvavat vain vulkaanisessa tuhkassa, mikä luo ainutlaatuisen, pähkinäisen maun.

Tässä ovat maailman kalleimmat kahvilajit kilohinnan mukaan järjestettynä.

Parhaat kahvimukit & Kupit

Parhaita kahvikuppimateriaaleja on vaikea määritellä, sillä laadukkaan kupin on usein tehtävä muutakin kuin pidettävä kahvi kuumana. Jokaisella tyypillä (sekä kertakäyttöisillä että uudelleenkäytettävillä) on omat hyvät ja huonot puolensa – erityisesti ympäristön kannalta. Riippumatta siitä, onko kyseessä henkilökohtainen käyttö vai yritystapahtuma, varmista, että ymmärrät seuraukset, ennen kuin ostat tietynlaisen kahvikupin.