Jakaminen on välittämistä!

Kahvikakkubanaanileivässä yhdistyy klassinen banaanileipä kahvikakun hämmästyttävään kaneliraasteeseen. Tämä herkullinen pikaleipä sopii erinomaisesti aamiaiseksi, brunssille tai jälkiruoaksi.

Nappaa ne kypsät banaanit ja tee niistä jotain ihmeellistä. Klassinen banaanileipä on hieno ja hyvä, mutta kahvikakun kaneliraidan lisääminen vie sen seuraavalle tasolle. Kahvikakusta saatavan kanelistreuselin lisätty makeus antaa leivälle makean, voisen ja hieman rapean kuorrutuksen.

Minä rakastan banaanileivän kaunistamista. Kanelipyörre on itsestään selvä yhdistelmä, smetana ja marjat tuovat lisää kosteutta ja hedelmien makua. Voit tuplata suklaan tai yksinkertaisesti lisätä suklaalastuja ja tehdä muffinsseja. On niin monia tapoja nauttia banaanileipää!

Banaanit, joissa on runsaasti ruskeita pilkkuja, ovat parhaita banaanileipään. Jos valitset keltaisen, mutta tahrattoman banaanin, siinä ei ole yhtä syvää makua tai väriä. Joskus on hyvä antaa niiden banaanien vain olla pari ylimääräistä päivää tiskillä.

COFFEE CAKE BANANAANILEIPÄ

Tämässä kahvikakkubanaanileivässä käytetään kolmea (3) kypsää banaania yhteen leipään. En yleensä mittaa tätä, mutta jos haluat olla tarkka, sen pitäisi vastata noin 1 1/4 – 1 1/2 kuppia soseutettuna.

Jos sinulla on kokonainen nippu banaaneja, jotka haluat käyttää, tuplaa resepti ja tee kaksi leipää. Se pakastuu hyvin, tai voit aina lahjoittaa sitä naapureille.

Jos et halua pakastaa ylimääräistä banaanileipää, voit pakastaa itse banaanit ja käyttää ne myöhemmin. Kuori ne vain ensin.

VINKKI BANAANIEN JÄÄHDYTTÄMISEEN: Kuorin, sitten katkaisen tai leikkaan jokaisen banaanin neljään osaan ja laitan palat vetoketjulliseen pakastepussiin. Sitten kun menen tekemään banaanileipää, tiedän, että tarvitsen neljä palaa yhtä banaania varten. Pakastetut banaanit on sulatettava hiukan mikroaaltouunissa ennen niiden käyttämistä leivontaan, mutta se ehkäisee tuhlausta. Pakastetut banaanit sopivat myös loistavasti smoothieihin.

Tämän banaanileivän paras osa on murukuorinta. Se lisää kerroksen lämmintä, makeaa kanelia voitaikinamaisen murumaisen raasteen joukkoon. Murupäällysteet ovat niin uskomattoman herkullisia.

Jos syöt tämän kahvikakkubanaanileivän tuoreena uunista, rae on hieman rapea. Jos säilytät sitä ilmatiiviissä astiassa vähän aikaa ennen syömistä, streusel on pehmeää ja murenevaa. Kaksi erilaista rakennetta, mutta maku on sama. Molemmat tavat ovat herkullisia.

Nappaa kypsät banaanit ja ryhdy tekemään tätä kahvikakkubanaanileipää! Et tule katumaan sitä!