Jenna Homen
Mahdollisesti Anthony Bourdainin viimeaikaisesta binge-watching-jaksosta: Parts Unknown, tai ehkä se johtui hänen äskettäisestä vierailustaan lahden rannalla sijaitsevaan kaupunkiin – tärkeintä on se, että yhtäkkiä tunsin itseni pakotetuksi keräämään kaikki paikat (siis ruoka- ja juomapaikat), joissa Anthony Bourdain on käynyt tai jotka hän on edes lyhyesti maininnut San Franciscossa.
Tässä ovat kaikki paikat, joissa surullisenkuuluisa, hiukan tökerösti käyttäytyvä ja alkoholistin rajamailla elävä keittiömestari on ollut läsnäolollaan – toki vain tv:ssä, sillä minulla ei ole mitään hajua siitä, mitä tämä mies tekee ruudun ulkopuolella. Kirjoittakaa vapaasti kommentteihin kaikki, mitä minulta jäi huomaamatta, ja päivityksiä on tulossa, kunhan hänen uusin jaksonsa SF:stä ilmestyy!
Swan Oyster Depot
Käykää ajoissa, Tony sanoo – siellä on aina jono. Hän julistaa Nob Hillin tiskin olevan ”yksi lempiruokapaikoistani Amerikassa” ja kehuu rapurasvaa, jota tarjoillaan tuoreen hapantaikinaleivän kanssa upotettavaksi, sekä merisiiliä.
A Cook’s Tour – Kausi 1, Jakso 18 / The Layover – Kausi 1, Jakso 5 / Parts Unknown -ohjelman hiljattaisissa nauhoituksissa
Sam’s Pizza and Hamburgers
Bourdain kävi tässä paikassa nauttimassa ultimaattiset ruuat: juustohampurilaiset. North Beachilla sijaitseva ja aamukolmeen asti auki oleva paikka tarjoaa jopa ”Anthony Bourdain Specialin”, joka koostuu tuplajuustohampurilaisesta, ranskalaisista ja oluesta hintaan 13,99 dollaria. Pitkän ryyppypäivän ja -yön jälkeen Bourdain julisti Samin olevan hänen ”kävelevä Buddhansa” ja ”suojeluspyhimyksensä.”
The Layover – Season 1, Episode 5
House of Prime Rib
Bourdain humaltuu täällä täysin martinista ja menettää samalla järkensä jättimäisen 1,5-kiloisen lihapalan takia.
No Reservations – Kausi 5, Jakso 15 / Spotted during a recent taping for Parts Unknown
Sinbad’s
Eräänlainen hämmentävä mutkapallo, sillä Sinbad’s Embarcaderossa on tunnetusti keskinkertainen (ilman näköalaa) – jäämme odottamaan, miksi Tony söi täällä.
Havaittiin hiljattain Parts Unknown -ohjelman kuvauksissa
Tadich Grill
Tony saa klassisen Hangtown Fryn, pekonia ja ostereita sisältävän munakkaan, joka tuli suosituksi 1850-luvun kultaryntäyksen aikana.
No Reservations – Kausi 5, Episode 15
4505 Burgers & BBQ
Jäämme odottamaan ja katsomaan, mitkä ovat Tonyn suositukset tässä maukkaassa BBQ-ravintolapaikassa – heistä on tulossa jälleenmyyjiä myös Outside Landsissa, myös.
Lukija Christina Ferguson
Pier 23 Cafe
”Jos sää on kaunis, Pier 23 saattaa olla mitä tarvitset. Vältä Fisherman’s Wharfin hitaat kulkijat ja turistit ja hanki näkymät täältä.”
mainitaan elokuvassa The Layover – Kausi 1, Jakso 5
R&G Lounge
Tony ahmi suosittua suolaista suolaa pippurista rapua, jota hän kuvaili ”kevyesti taikinoituna ja rapeaksi paistettuna ja maustettuna salaisella suola-pippurikastikkeella”, ja huuhtoi sen alas litsi-martinilla.
No Reservations – Kausi 5, Jakso 15
Ferry Building Farmers Market
”Luonnonmukaista ja vihreää ja paikallista – kyllä. Mutta myös magneetti ruokaa fetisoivalle eliitille alueelta, jonka kotitalouksien keskitulot ovat 85 000 dollaria vuodessa. Ja siellä on banjomusiikkia, joka minusta heiluttaa punaista lippua.”” Tonyn kritiikistä huolimatta, maisteltuaan eri kojuista ja syötyään tamaleita, hän myöntää, ettei voi vihata sitä.
No Reservations – Kausi 5, Jakso 15
Red’s Java House
Tonyn viimeinen pysähdys No Reservations -ohjelmassa on klassisessa Red’sissä Embarcaderolla hampurilaiselle – he tekevät perusjuustohampurilaisen cheddarjuustolla, sinappia, suolakurkkua ja sipulia, mutta se tarjoillaan San Franciscon tyyliin hapanleivällä.
No Reservations – Kausi 5, Jakso 15
That’s It Market
Tässä vaatimattomassa marketissa on kaupungin parhaita tortoja – Tony tilasi suositun Torta Cubanan, joka on täytetty chorizolla, kananmunalla, milanesalla, hodareilla, pekonilla, kinkulla, queso frescolla, salaatilla, tomaatilla, marinoidulla jalapeñolla, avokadolla ja majoneesilla.
No Reservations – Kausi 5, Jakso 15
Nuudelien kuningas
”Syötävää ovat wontonit ja tietysti nuudelit, jotka valmistetaan tuoreeltaan itse”, Tony sanoo.
The Layover – Kausi 1, Jakso 5
Off the Grid
”Näissä ruokarekkareissa on tarjolla San Fransiscon parhaita katuruokia. Ne ilmoittavat ihmisille sijainnistaan Twitterin kautta, ja ne saavat virtansa pääasiassa aurinkopaneeleista.”
mainitaan elokuvassa The Layover – Kausi 1, Jakso 5
Rice Paper Scissors
Pop-up-ravintoloiden sarja, Rice Paper Scissors valitsee paikan ja ottaa sen haltuunsa yöksi tai muutamaksi päiväksi – tässä jaksossa Tony syö katkarapusipsejä ja banh mi -voileipiä. Voit kokeilla sitä itse maanantaista perjantaihin Brick & Mortarissa kello 11-14 tai torstaisin Mojo Bicycle Cafessa kello 18-22.
The Layover – Season 1, Episode 5
La Cocina
Tony nyökkäilee San Franciscossa sijaitsevalle hautomo-keittiölle, joka ”kasvattaa vähätuloisia ruoka-alan yrittäjiä, kun he vakiinnuttavat yrityksensä muodollistaen sen ja kasvattaessaan sitä tarjoamalla heille kohtuuhintaista kaupallista keittiötilaa”, alakohtaista teknistä apua ja pääsyä markkinamahdollisuuksiin”.”
mainitaan elokuvassa The Layover – Kausi 1, Jakso 5
Mission Chinese Food
Myymälärakennus pysyy Lung Shan -ravintolana, mutta Mission Chinese ottaa keittiön haltuunsa tiettyinä kellonaikoina ja valmistaa omaa ruokaa täysin erillään Lung Shanista. Illallinen koko viikon kello 17.00-22.30 ja lounas torstaista maanantaihin kello 11.30-15.00, ja tämä on kaupungin parasta kiinalaista ruokaa.
mainitaan elokuvassa The Layover – Kausi 1, Jakso 5
La Folie
Tony tapaa ystävänsä keittiömestari Roland Passot’n, joka on joka ilta keittiössä tässä Russian Hillissä sijaitsevassa viihtyisässä ranskalaisessa fine dining -ravintolassa.
mainitaan elokuvassa The Layover – Kausi 1, Jakso 5
Yuet Lee
Vain käteistä ja auki aamukolmeen asti, Tony suosittelee suolapippurikatkarapuja.
mainitaan elokuvassa The Layover – Season 1, Episode 5
Lucero’s Bacon-Wrapped Hot Dogs
Tony kuvailee näitä hotdogeja herkullisiksi ja synkiksi, ja ne ovat matkustamisen arvoisia.”
mainitaan elokuvassa The Layover – Kausi 1, Jakso 5
Boccalone
Lihan ystäville: Tämä on Bourdainin mukaan ”ainoa paikka, jossa voi kokea uskomattomia, käsintehtyjä artesaanisuolattuja lihoja”.
mainitaan elokuvassa The Layover – Kausi 1, Jakso 5
Rosamunde Sausage Grill
”Pieni ravintola, jossa on kulttimaineita, grillattua lihaa putkessa ranskalaisilla rullilla. Jopa 2 ilmaista lisuketta kuten hapankaalia, sipulia, paprikaa tai mausteista naudanliha-chiliä. Helvetti kyllä.”
mainitaan elokuvassa The Layover – Season 1, Jakso 5
Molinari ja pojat
Tämä oli Tonyn viimeinen pysähdyspaikka San Franciscossa massiivisen ryyppyporukan jäljiltä – hän kertoi, että hänen oli pakko tyydyttää ”kiihkeä tarpeensa” rasvaiselle, lihaisaa, italialaista sämpylää. Hän tilasi Molinari specialin etikalla.
The Layover – Kausi 1, Jakso 5
El Huarache Loco Food Truck
Veronica Salazarin johtama ruokarekka (ja nyt myös pysyvä ravintola Larkspurissa) keskittyy Salazarin kotikaupungin, Mexico Cityn, makuihin.
The Layover – Kausi 1, Jakso 5
Jasper’s Corner Tap & Kitchen
Lukija Meaganin mukaan Tony piipahti Jasper’sissa ja söi heidän nimikkohampurilaisensa, J Burgerin: angus naudanlihaa, Point Reyesin sinihomejuustoa, frisee-juustoa ja pekoni-sipulirelishiä briossisämpylän päällä. Hän huomautti, että Bourdain sanoi, että hän ”yleensä inhoaa, kun hampurilaiseen lisätään liikaa, mutta tämä oli poikkeus” ja että ”joku todella ajatteli tätä hampurilaista.”
Lukija Meagan Melton
Polly Ann Ice Cream
Bourdain osuu tähän jäätelöpaikkaan jo vuonna 2001 ja toteaa, että ”Polly Ann’s on tunnettu San Franciscossa, erityisesti aasialaisen yhteisön keskuudessa, epätavallisista jäätelömakuistaan”. Hän maistaa kurpitsaa, punaista papua, taroa, American Beautya (ruusunmakuinen jäätelö, joka oli hänen mielestään ”liian vahvaa” ja muistutti häntä ”isoäitini suutelemisesta”), litsiä ja duriania.
Kokkikierros – Kausi 1, Jakso 18
Tonga Room
Tony ja hänen ystävänsä keittiömestari Chris Constantino jakavat neljälle tarkoitetuksi tarkoitetun Lava-maljan; hän tilaa myöhemmin Bora Bora Horrorin ja Zombien ja laittaa ne luukusta alas. via Yelp
”Nimetty Li Po:n mukaan, kuuluisan kiinalaisen runoilijan, joka hukkui yrittäessään syleillä kuun säteitä vedessä”, huomautti Tony. Tämä Chinatownissa sijaitseva paikka on tunnettu ”tappavista” Mai Taistaan (ja omakohtaisen kokemuksen perusteella olen täysin samaa mieltä) – Bourdain heittää muutaman takaisin Tonga Roomissa tapahtuneen rietastelunsa jälkeen ja saa sitten huijattua itsensä pelaamaan muutaman kierroksen Liar’s Dice -noppaa. Ai niin, ja hän liruttelee jo sanojaan.
The Layover – Kausi 1, Jakso 5
Toronado Pub
”Tunnetaan lähinnä oluesta, josta heillä on varastossaan reilut yli 50:ttä pienpanimoa ja yli 100:tta pullotettua olutta; mikä tärkeintä, he ylpeilevät sillä, että jukeboxissa ei soiteta Grateful Deadia, mikä takaa minulle mielenrauhan ja hengen, jota tarvitsen myöhäisaamun huumaa varten.”
The Layover – Kausi 1, Jakso 5
Comstock Saloon
”Nimetty hopeaohjatun suurpäällikön Henry Comstockin mukaan. Omistajat Jeff Hollinger ja Jonny Raglin valmistavat cocktailejaan huolella, mutta pohjimmiltaan Comstock on vanhan koulukunnan baari, jossa ei ole mitään järkeä.”
The Layover – Season 1, Episode 5
Mr. Bing’s
”Minkälainen psykoottinen vittumainen kummajainen ei tykkäisikään tästä paikasta?” Tony sanoo. ”Jos et löydä sydämestäsi sitä, että tunnistat heti, että tämä on hieno juomapaikka, sinulla ei ole toivoa.” Puhuuko tässä alkoholi vai Bourdain? Se pitää selvittää itse.
The Layover – Kausi 1, Jakso 5
Persian Aub Zam Zam Club
”Pyörittää legendaarisen epäystävällinen omistaja, Bruno, toisen aikakauden pahamaineinen vartija. Hän oli kuuluisa siitä, että hän hoiti asiat omalla tavallaan ja vain omalla tavallaan. Bruno on poissa – kuoli vuonna 2000 – mutta häntä ei ole unohdettu.”
No Reservations – Kausi 5, Episode 15
Bender’s Bar & Grill
”Olisin saattanut lähteä myöhäisillallisille drinkkeihin Bender’siin. Siellä on live rock’n’rollia, mutta tämä keikka on niin halpahintainen, ettei meillä olisi ollut varaa maksaa musiikkioikeuksista.” Voi Tony.
mainitaan elokuvassa The Layover – Kausi 1, Jakso 5
Zeitgeist
Tietäen, että Bourdain rakastaa vain käteistä, ei paskanjauhantaa Zeitgeistissä on vain niin paljon järkeä. Hän sanoo, että se on ”olutpuutarha, jossa on paikallisten bändien teoksilla ladattu juke, ja sillä on valtava takapiha täynnä piknik-pöytiä. Kanta-asiakkaat ovat yleensä pyörälähettejä ja vain paikallisia.”
mainitaan elokuvassa The Layover – Kausi 1, Jakso 5
Blue Bottle Coffee
”Käsityöläisvalmisteista” ja ”käsintehty”,” Bourdain sanoo, että tämä on paikka kahvin ystäville.
mainitaan elokuvassa The Layover – Kausi 1, Jakso 5
The Alembic Bar
Bourdainin mukaan, ”Alembic Bar on paikka, jonne työvuoron ulkopuolella tai ennen työvuoroa olevat baarimikot suuntaavat nauttimaan laadukasta juomaa.”
mainitaan elokuvassa The Layover – Kausi 1, Jakso 5
SULJETTU
Chaac Mool Food Truck (Suljettu)
The Layover – Kausi 1, Jakso 5
To Hyang (Suljettu)
The Layover – Kausi 1, Jakso 5, Jakso 5
Sebo Sushi (Suljettu)
Ei pöytävarauksia – Kausi 5, Jakso 15
Incanto Restaurant & Wine Bar (Suljettu)
Ei pöytävarauksia – Kausi 5, Jakso 15
Pirate Cat Radio Cafe (Suljettu)
Ei pöytävarauksia – Kausi 5, Jakso 15