Voinko kasvattaa tomaatteja?
Puutarhakasvit, mukaan lukien tomaatit, tarvitsevat täyttä aurinkoa suurimman osan päivästä, jotta ne tuottavat laadukkaita hedelmiä. Hyvä salaojitus on myös tärkeää. Runsaan tai keskisuuren sademäärän alueilla (yli 30 tuumaa vuodessa) muokkaa maaperä harjuiksi ja istuta harjalle tai rakenna korotetut sängyt 12-18 tuuman syvyyteen. Suunnittele istutettavaksi vähintään yksi kirsikkatomaatti ja 4-6 suuritomaattilajiketta riippuen tuoreiden tomaattien ystävien määrästä perheessäsi. Tarvitset paaluja tai rautalankaisia tomaattihäkkejä kasvien tueksi, jotta hedelmät pysyvät poissa maasta, jossa ne mätänisivät. Tasaisen ja tehokkaan kastelun varmistamiseksi sinun kannattaa asentaa kastelua varten tippa- tai tihkuletkujärjestelmä. Lopuksi, laske mullan varaan, jotta rikkaruohot pysyvät kurissa.
________________________________________
Tomaattikasvien historia
Tomaatit ovat peräisin Etelä-Amerikan Andeilta alueelta, joka nykyään muodostaa osia Perusta, Boliviasta ja Ecuadorista. Lopulta tomaatteja istutettiin koko Keski-Amerikkaan ja Meksikoon, jossa espanjalaiset tutkimusmatkailijat löysivät niitä kasvavan Montezuman puutarhassa 1500-luvulla. Espanjalaiset esittelivät tomaatit maailmalle.
Euroopassa ja Amerikan siirtomaissa tomaatit saivat ristiriitaisia arvioita. Koska tomaatit olivat sukua tappaviin yöperhosiin kuuluville kasveille, monet pelkäsivät tomaattien syömisen seurauksia. Lopulta nämä pelot haihtuivat ja tomaatista tuli laajalti hyväksytty.
Viime aikoina tiedemiehet oppivat, että tomaattien lykopeenipitoisuus on erityisen hyvä sydänterveyden ylläpitämiseksi. Tätä erittäin ravitsevaa vihannesta pidetään nyt Amerikan suosikkivihanneksena.
________________________________________
Pitäisikö minun istuttaa tomaattikasveja siemeninä vai kasveina?
Tomaattikasvit istutetaan puutarhaan lähes aina siirtoistutuksina. 4-6 tuuman siirtoistutuksen kasvattaminen kestää 6-8 viikkoa. Kylvä siemenet tasoihin Burpee Tomato Formula -mullaseoksella peittäen ne 1/4 tuuman seoksella. Kastele lattiaa huolellisesti (jotkut puutarhurit liottavat lattiaa vesialtaassa).
Aseta lattiaa lämpimään paikkaan (Burpeen lämmitetty kasvumatto toimii erinomaisesti pohjanlämmön tarjoamiseen) itämisen nopeuttamiseksi.
Istuta useita siemeniä kuhunkin astiaan ja harventa siten, että jokaista kennoa kohti on yksi kasvi. Muista sijoittaa kehittyvät taimet paikkaan, jossa ne saavat runsaasti valoa. Kokeile aurinkoista, etelään suuntautuvaa ikkunaa tai käytä loistevalaisimia. Jos käytät valoja, pidä kasvit kuuden tuuman etäisyydellä lampuista. Nosta valoja kasvien kasvaessa. Hehkulamput eivät toimi, koska ne kuumenevat aivan liian kuumiksi.
Jos tomaatinsiirtokasvit venähtävät, ne voidaan istuttaa puutarhaan 4-6 tuumaa syvemmälle kuin ne kasvoivat ruukuissa. Kaikki kasvit eivät siedä tätä käsittelyä, mutta tomaattien varret juurtuvat helposti. Jos kasvit ovat todella pitkulaisia, aseta varsi kaivantoon ja nosta varovasti ylös. Sitä ei saa taivuttaa 90 astetta tai se katkeaa. Se auttaa pitämään tomaatin kasvamaan pystyssä, jos sidot sen pieneen pätkään bambukeppiä.
Miten tomaatteja viljellään?
Tomaatit tulisi asettaa riviin 30-48 tuuman välein siten, että rivit ovat 48 tuuman välein. On hyvin houkuttelevaa laittaa ne istutushetkellä lähemmäksi, mutta jos laitat ne liian lähelle, lisäät vain tautien mahdollisuutta. Kääri varret pahvin tai vahapaperin palalla, joka ulottuu tuuman verran maanpinnan ylä- ja alapuolelle, suojellaksesi niitä viiltomatoilta. Materiaalin kiinnittämiseen ympyrän muotoon voidaan käyttää tavallista toimiston nitojaa. Kun varret ovat kovettuneet 3-4 viikon kuluttua, leikkaamatojen aiheuttamat vauriot eivät ole enää ongelma ja paperi on mädäntynyt pois.
Käytä 1/3-vahvuudeltaan veteen liuotettua tomaattiruokaa aloitusliuoksena istutuksen yhteydessä (yksi tuoppi kasvia kohti). Käytä sitten suositeltua rakeiden annostelua säännöllisesti koko kasvukauden ajan. Tomaatit vaativat paljon lannoitusta, kun hedelmät asettuvat, mutta liian suuri määrä varhaisessa vaiheessa kasvukautta kasvattaa suuren kasvin, jossa on kuitenkin vähemmän tomaatteja. Hitaasti vapautuvien lannoiterakeiden käyttö istutushetkellä on myös suosittu tekniikka. Istutussokin vähentämiseksi käytä istutuksen yhteydessä Wall O’ Water -kasvinsuojia. Nämä laitteet suojaavat kasveja myöhäisiltä pakkasilta ja tuulen kuivattavilta vaikutuksilta. Tomaattihäkkien ympärille kääritty kuituinen rivisuojus sen jälkeen, kun kasvit ovat kasvaneet liian suuriksi Wall O’ Water -kasvinsuojille, suojaa kasveja edelleen tuulituhoilta, ja se auttaa myös pitämään varhaiset hyönteisten, kuten kirvojen, tunkeilijat loitolla.
Tomaatit tarvitsevat tasaista kastelua, jotta estetään kukkien loppupään mätä. Kastele perusteellisesti mutta ei liian usein (aluksi riittää kaksi kertaa viikossa) ja pyri kastelemaan aikaisin päivällä, jotta kasvit kuivuvat ennen iltaa. Tämä auttaa vähentämään tautiongelmia. Paras idea on käyttää tippukastelua tai letkukastelua. Näin vesi käytetään tehokkaammin, eivätkä lehdet kastu.
Mulching voi auttaa varmistamaan, että kasvi saa tasaisesti kosteutta. Kokeile laittaa rivien väliin 5-10 arkin paksuinen kerros sanomalehtiä (liota paperit ensin vedessä, jotta ne eivät pääse lentämään pois) ja peitä sanomalehdet sitten kuivilla ruohonleikkuujätteillä, kuorimulchilla jne. Jotkut rikkaruohot pääsevät lopulta läpi, mutta tomaatit ovat siihen mennessä joka tapauksessa lähes valmiita. Lisäksi paperi on hajonnut syksyyn mennessä, joten se voidaan muurata maan tasalle orgaanisen aineksen lisäämiseksi. Tänä vuonna uutta multaa on Burpeen punainen multa. Se on heijastava materiaali, joka toimii mustan muovin tavoin lämmittäen maata kauden alussa, ja se lisää huippulaadukkaiden varhaistomaattien tuotantoa.
________________________________________
Tomaattikasvien kasvatusvinkkejä
Mukuloida vai olla mokkuloimatta. Se, poistetaanko lehtien akseleista ulos kasvavat sivuversot vai ei, riippuu käytetystä tukijärjestelmästä. Puutarhurit, jotka käyttävät seipäitä, yleensä katkaisevat nämä sivuversot. He saavat yleensä aikaisempia ja suurempia tomaatteja, mutta kokonaistuotanto on pienempi. Jos tomaatteja kasvatetaan häkkikasvattamoissa, imupistokkaat jätetään yleensä päälle, vaikka niistä on hyvä nipistää kärki pois, kun ne ovat 6-8 tuuman pituisia. Kannattaa kuitenkin poistaa kaikki kasvusto kasvin 6-10 tuuman alareunasta. Tämä auttaa parantamaan ilmankiertoa ja vähentämään tautien, kuten varhaisruton, leviämistä. Odota, että kasvit ovat polvenkorkuisia, ja katkaise alempi kasvusto aamulla, kun kasvit ovat mukavan paisuneet. Kaikki kasvit, jotka näyttävät sairailta ja joiden lehdet ovat vääristyneet tai joissa on mosaiikkimaisia kuvioita, on poistettava, sillä niissä voi olla virus, joka voi levitä muihin kasveihin. Tämä on parasta tehdä kauden alkupuolella.
Pistokkaat & Häkkiin istutetut tomaatit
Tomaattikasvien hyönteiset & Taudit
Karhutautisieni on merkittävä tomaattitauti. Se alkaa muutamina keltaisina laikkuina alemmissa lehdissä, minkä jälkeen lehdet muuttuvat täysin keltaisiksi. Tauti etenee kasvissa ylöspäin ja lehdet alkavat muuttua ruskeiksi. Tällöin on jo liian myöhäistä tehdä paljon. Joidenkin alimpien lehtien poistaminen parantaa ilmankiertoa ja vähentää taudin leviämistä. Jos aiot käyttää sienimyrkkyjä, aloita aikaisin ja muista ruiskuttaa lehtien alapuoli, josta tauti saa alkunsa
Hämähäkkipunkit alkavat lisääntyä nopeasti kesälämpötilojen noustessa (erityisesti kuivana kautena). Kokeile lehtien alapuolelle suunnattuja korkeapainevesiruiskutuksia ja tai ruiskuta matalan myrkyllisyyden omaavalla, kostutettavalla rikillä.
Haisukärpäset tulevat mukaan myöhemmin kauden aikana juuri silloin, kun alat ”nuolemaan näppejäsi” ensimmäisiä kypsiä tomaatteja odotellessasi. Ne puhkaisevat hedelmän ja imevät mehut pois jättäen sen alle korkkisen, valkoisen kerroksen. Se ei ole juuri sitä, mitä kuolasi. Luomupuutarhurit poimivat ne käsin tai suihkuttavat/pölyttävät ne sabadilla. Niitä voidaan torjua myös muutamilla kemiallisilla torjunta-aineilla, joita kotitalouksien arsenaalissa on vielä jäljellä, mutta sinun on kysyttävä paikalliselta neuvonta-asiamieheltäsi nykyisiä suosituksia. Pitkäjänteinen ruiskuttaminen on avainasemassa, sillä haisukärpäset tuntuvat lentävän paikalle toisesta rikkakasvilaikusta juuri sen jälkeen, kun olet ruiskuttanut ne tappaaksesi ne.
________________________________________
Tomaattikasvien sadonkorjuuvinkit
Tomaatit voidaan korjata, kun ne alkavat näyttää väriä, sillä ne jatkavat kypsymistään. Mitä lähemmäs viiniköynnöskypsyyttä pääset, sitä parempi maku kuitenkin on. Lintuvahingoista tulee yleensä huoli tässä vaiheessa. Linnut nokkivat mielellään reikiä hedelmiin. Jotkut puutarhurit sanovat, että ne ovat veden perässä, joten aseta puutarhaan muutamia vesiastioita. Toiset väittävät, että punaiset joulukuusenkoristeet hämäävät lintuja ja ne lähtevät pois. Tekopöllöjen laittaminen puutarhaan (siirrä niitä muutaman päivän välein), kasvien peittäminen lintuverkoilla (juuri ennen sadonkorjuuajankohtaa) ja rypäleiden kääriminen kuitukankaisiin rivinsuojiin ovat muita tekniikoita, joita kannattaa kokeilla.
________________________________________
Tomaattikasvien reseptit & Varastointi
Tomaattiresepteistä on kirjoitettu lukemattomia keittokirjoja, mutta BLT:tä on vaikea voittaa. Rapea pekoni paahdetulla täysjyväleivällä majoneesin ja rapean salaatinlehden kanssa suorastaan kerjää paria herkullista tomaattiviipaletta. Tai tee annos Willie’s Salsaa. Pilko 3-4 tuoretta, viiniköynnöskypsää, mehukasta punaista tomaattia ja ripottele niiden päälle yhden limen mehu. Lisää 1/2 kupillista tuoretta korianteria (hienonnettuna), 1-2 teelusikallista maustettua suolaa, 1/4-1/2 teelusikallista karkeaa mustapippuria, 1-2 hienonnettua jalapenoa (”False Alarm”-hybridi, jos kyseessä on ”twinkies”, tai ”Biker Billy”-hybridi, jos kyseessä on machotyyppi), 1 hienonnettu sipuli ja 1 hienonnettu valkosipulin kynsi. Sekoita ja anna makujen sekoittua noin tunnin ajan jääkaapissa ja ota sitten nachosipsit esiin. Todelliset tomaattifanit pitävät siitä, että ne viipaloidaan 1/4 tuuman paksuisiksi ja levitetään lautaselle pienen suolan ja pippurin ja ehkä tilkan ekstraneitsytoliiviöljyä kera.
________________________________________