Kasvipohjaiset vegaaniset lihapullat – Terveellinen vegaanisten lihapullien resepti, joka on tehty kvinoasta ja kukkakaali-riisistä täydellisen koostumuksen aikaansaamiseksi, jota et usko, että se on lihaton! Tarjoile valitsemasi kastikkeen kanssa helppoa arki-illan illallista varten.

Planttipohjainen ruokavalio

Ollaan rehellisiä, voisimme luultavasti kaikki hyötyä terveellisemmästä ruokavaliosta.

Ruokavalioilla, joiden glykeeminen indeksi on matala ja jotka sisältävät vähärasvaisia rasvoja, on todistetusti paljon terveellisiä etuja. Vaikka useimmille ihmisille ei ole välttämätöntä noudattaa mitään tiukkoja ruokavaliorajoituksia, lähes kaikkien yleisen hyvinvoinnin kannalta on hienoa sisällyttää mahdollisimman paljon tämäntyyppisiä ainesosia päivittäisiin aterioihin.

Lihattomat ”lihapullat” ovat loistava lisä mihin tahansa terveelliseen ateriasuunnitelmaan! Niistä voidaan tehdä vegaanisia tai kasvissyöjäystävällisiä, mutta ne ovat tarpeeksi maukkaita niin, että niitä voivat nauttia niin lihansyöjät kuin ei-lihansyöjätkin.

Kvinoa- ja kukkakaalista valmistetut gluteenittomat ja vähähiilihydraattiset lihaton-lihapullat ovat täynnä runsaasti terveellisiä ravintoaineita. Itse asiassa tämä Magic Vegan Meatballs -resepti luotiin ystävälle, jonka aviomies päätti kokeilla vegaaniruokavaliota alentaakseen kolesteroliarvojaan.

Kumpikin perheistämme rakasti ehdottomasti kiinteää mutta kosteaa, täydellistä lihapullia muistuttavaa rakennetta. Toivottavasti kokeilet niitä seuraavassa lihattomassa ateriasuunnitelmassasi!

Herkullisen maagiset kasvipohjaiset vegaaniset lihapullat

Vaikka sanat vegaani ja lihapullat eivät normaalisti kulje käsi kädessä keskenään, nämä pikku pallerot ovat hellävaraisia ja maukkaita, ja niistä saa loistavan lihankorvikkeen kaikenlaisissa kasvisruoka- ja vegaanikastikkeissa.

Juuri oikeanlaisten gluteenittomien ainesosien yhdistelmä ja jauhetun lihan kaltaisen koostumuksen aikaansaaminen tehosekoittimella luovat täydellisen pohjan terveellisille vegaanisille lihapyöryköille, joissa on kevyt pehmoinen purenta. Ne paistetaan, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet, jolloin niistä muodostuu ihana kuori, joka kestää mainiosti sen, että ne voidaan päällystää herkullisilla kastikkeilla ja kastikkeilla.

Tekstuuri muistuttaa pehmeää naudanlihaa (tai vasikanlihaa) lihapullia… Uskokaa tai älkää, mutta kun ne on sekoitettu kastikkeeseen, ette edes huomaa eroa!

Mitä aineksia tarvitset parhaiden lihatonta lihaa sisältävien lihapullien valmistamiseen

Tämä fantastinen Magic Vegan Meatballs -resepti vaatii vain kourallisen terveellisiä aineksia, joista monet ovat ruokakaapin perusruokia.

Tässä on mitä tarvitset:

• Kuivattua kvinoaa
• Kukkakaalia
• Ruisjauhoa tai perunatärkkelystä
• Italialaista mausteseosta – tai mitä tahansa kuivattujen yrttien yhdistelmää
• Sipulijauhetta
• Sipulijauhetta
• . Jauhettuja pellavansiemeniä, jos haluat tehdä vegaanisia – voit käyttää kananmunia kasvissyöjälihapyöryköiden reseptiin
• Oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria

Käytimme italialaisia mausteita tätä postausta varten tekemissämme vegaanisissa lihapullissa, kuvassa yllä mausteisen tomaattikastikkeen kanssa; voit kuitenkin vapaasti käyttää mitä tahansa mausteita, jotka sopivat parhaiten siihen kastikkeeseen, jonka aiot tarjoilla.

Keep reading for our sauce suggestions!

How to Make Our Easy Plant-Based Meatballs Recipe

First, set out a food processor and set a medium sauce pot over high heat.

Valmistele seuraavaksi kvinoa. Kaada kvinoa kattilaan yhdessä 2 kupin veden ja 1 ½ tl suolaa kanssa. Kiehauta, peitä ja hauduta, kunnes vesi on imeytynyt ja kvinoa on mukavan kuohkeaa. Ota pois liedeltä.

Välillä tee pienessä kulhossa ”pellavamunat” yhdistämällä 3 ruokalusikallista jauhettuja pellavansiemeniä ja 9 ruokalusikallista vettä. Sekoita ja anna seoksen paksuuntua 15 minuutin ajan.

Laita sitten tuoreet kukkakaalin kukkakaalin kukinnot tehosekoittimeen. Pulssita hienoksi kukkakaaliriisiksi. Mittaa sitten 2 kuppia kukkakaali-riisiä.

Kun quinoa on pehmeää ja kuohkeaa, kaada kukkakaaliriisi päälle ja sekoita sekaisin. Peitä kattila vielä muutamaksi minuutiksi, jotta kukkakaaliriisi höyrystyy.

Lämmitä uuni 400 asteeseen.Aseta esille iso reunallinen leivinpelti ja valuta levylle oliiviöljyä.

Kaada kvinoa- ja kukkakaaliseos tehosekoittimeen. Lisää riisijauho, italialaiset mausteet, valkosipulijauhe ja sipulijauhe ja soseuta paksuksi tahnaksi. Lisää sitten pellava ”munat” ja pulssita sekaisin. Seoksen pitäisi näyttää hyvin tasaiselta.

Käytä 1 ½ ruokalusikallista kauhaa annostellaksesi pallot tasaisesti. Pyörittele ne tiukasti käsissäsi ja aseta leivinpaperille.

Pro-vinkki: Pidä kätesi hieman kosteina lihapullien muotoilun aikana juoksuttamalla ne välillä viileän veden alla. Tämä auttaa pitämään seoksen tarttumasta käsiin.

Saa täydellinen (tulostettava) kasvipohjaisten (vegaanisten) lihapullien resepti alla. Nauti!

Loppuvaiheet

Kun kaikki lihapullat on muodostettu, paista 8 minuuttia. Käännä ne ympäri ja paista vielä 7 minuuttia.

Vegaanisten lihapullien paistamisen aikana lämmitä haluamasi kastike isossa pannussa liedellä. Lisää kuumat lihapullat kastikkeeseen sekoittaen, jotta ne peittyvät.

Tarjoile lämpiminä suosikki lisukkeidesi kanssa.

Vegaaniset lihapullat säilyvät hyvin jääkaapissa jopa 4 päivää, ja niitä voi pakastaa jopa 3 kuukautta.

Millaisia kastikkeita voit tarjoilla tämän kasvipohjaisten (vegaanisten) lihapullien reseptin kanssa?

Nämä monipuoliset Magic Vegan -lihaton lihapullat sopivat erinomaisesti kaikkien samojen kastikkeiden ja lisukkeiden kanssa, joita nautit perinteisten lihapullien kanssa.

Tässä on muutamia ehdotuksiamme:

• Italialainen: Käytä tässä reseptissä suosittelemiamme italialaisia mausteita ja sekoita lihapullat maukkaisiin marinara- tai pestokastikkeisiin. Tarjoile valitsemasi vehnä- tai gluteenittoman pastan kanssa tai kokeile terveellisen ja herkullisen spagettikurpitsan kanssa.
• Intialainen: Korvaa ehdotetut mausteet suosikki intialaisilla mausteilla ja päällystä lihapullat täyteläisellä vegaanisella kookoskeltaisella curry- tai madras-currypohjalla. Lusikoi valkoisen riisin tai runsaamman kukkakaaliriisin päälle.
• Itäaasialainen: Samoin voit käyttää mausteiden ja kastikkeen reseptiä näihin Slow Cooker Asian Meatballs. Odottaisin vasta juuri ennen syömistä lisätäksesi kuumat vegaaniset lihapullat kastikkeeseen. Rakastan makean ja suolaisen tasapainoa tässä ruokalajissa, ja tarjoilen sen mielelläni kukkakaali- tai jasmiiniriisin päällä.
• Juhlalihapullat: Käytä mausteita lihapulliin ja tee kirpeä, mausteinen grillikastike tässä Slow Cooker Cocktail Meatballs -reseptissä. Suosittelen jälleen odottamaan kastikkeen keittämisen loppuun asti vegaanisten lihapullien lisäämistä. Nämä sopivat loistavasti potluckeihin ja juhliin!

Kertokaa kommenteissa, mitä ruokia kokeilette terveellisten vegaanisten lihapullien reseptimme kanssa!

Etsitkö lisää herkullisia vegaanisia illallisia?

• Karkea vegaaninen chili
• Kermainen vegaaninen kvinoahiutalekeitto
• Vegaaninen kermainen kultainen vihanneskeitto
• Kestämätön punainen linssi-curry
• Quinoa Linssisalaatti
• Muut vegaaniset reseptit

Tulosta resepti

5 ääntä 8:sta

Jätä arvostelu ”

Plant- 25 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kokonaisaika: 55 minuuttia