Jos on yksi aamupala, jonka tilaan mielelläni, se on aamiaisburritot. Kotikaupunkini kuntosalin sisällä oli ennen kahvila, joka myi uskomattomia aamiaisburritoja, joissa oli kananmunia, paahdettua paprikaa, salsaa ja cheddarjuustoa. Se oli ylivoimaisesti suosikkini aamulla hyvänolon endorfiinisession jälkeen. (Siis duh, tottakai ruokabloggaaja odottaa eniten syömistä.)
Söin noita aamiaisburritoja kolme kuukautta putkeen eli kesän 2013 aamiaisburrito-binge. Ja rakastin joka helvetin minuuttia siitä.
Mitä en rakastanut, oli hintalappu, joka tuli tilauksesta valmistettujen burritojen mukana. Siksi kun American Egg Board pyysi minua vastaamaan ikivanhaan kysymykseen: Se oli täydellinen tilaisuus tuoda aamiaisburritot takaisin, jotta te kaikki voitte tehdä niitä myös kotona!
BURRITO PARTY.
Tässä on, mitä ihanissa, terveellisissä pakastimessa olevissa aamiaisburritoissa on:
Munia: Uskomaton, syötävä kananmuna on RUOKAVALIOIDENI VÄLINE. Oikeasti syön niitä päivittäin – joko aamiaiseksi, lounaaksi tai päivälliseksi. Ne ovat täynnä proteiinia ja ravintoa – yksi iso muna sisältää 6 g proteiinia ja yhdeksän välttämätöntä aminohappoa. Ja on tärkeää, ettei keltuaista heitetä pois (se on niin 2013). Keltuaisessa on suurin osa kananmunan ravintoaineista, kuten D-vitamiinia, B12-vitamiinia, seleeniä ja yli 40 % proteiinista.
Vehnätortillat: Käytän burritokokoa (10 tuumaa), koska ne todella auttavat pitämään minut kylläisenä. Voit kuitenkin valita minkä tahansa mieleisesi. Valitettavasti en ole löytänyt hyviä gluteenittomia tortillamerkkejä, jotka taittuvat hyvin, mutta hei, voit aina käyttää niitä ja tehdä quesadilloja sen sijaan.
Makeat perunat: Paljon A-vitamiinia & C-vitamiinia ja kuitua, kiitos näiden kavereiden. Yhdistä bataatit paprikoiden kanssa, keitä yhdessä ja karamellisoi hieman muodostaaksesi makean paahteisen maun.
Hieman juustoa: Olen SUURI juuston kannattaja burritoissa. Olen lisännyt hieman, mutta tiedä, ettei sinun ole pakko, jos et halua.
Avokado: Terveelliset rasvat ovat olennaisen tärkeitä aivojen terveydelle ja kehon polttoaineensaannille. Ja kyllä, pakastan burritot, joissa on avokadoa, koska en viitsi sitä lämmittää kaiken kanssa. Voit kuitenkin jättää ne pois ja syödä niitä sivussa, jos haluat.
Nämä burritot eivät ole vain pirun herkullisia treenin jälkeen (tai milloin tahansa), vaan ne ovat myös edullisia valmistaa ja loistava ateria, joka kannattaa pitää aina pakastimessa. Olen lisännyt tapoja pakastaa ne reseptin muistiinpanoissa.
Nyt on aika saada burritopelisi käyntiin ja tanssia samalla. Nauttikaa! xo.
Jos teet tämän reseptin, muista ladata kuva ja tägätä #ambitiouskitchen Instagramissa. Voit myös jättää kommentin alle ja arvostella reseptin, jotta muut näkevät, miten pidit siitä! Ja muista käydä osoitteessa IncredibleEgg.org, josta löydät lisää tietoa The Incredible Eggistä.
Lisää terveellisiä aamiaisreseptejä kokeiltavaksi:
Terveellinen aamiainen Munamuffinssikupit
Spinaatti & Vuohenjuustokviche bataattikuorella
Tuorejuustobanaani-kaurahiutaleproteiinipannukakkuja
Makea maissi Hunaja-Jalapeño-jaalapeño-zucchini-maissinmunaleipävohvelit kalkkunanlihapekonin kera& Kananmunia Mauttomia kananmakkaroita, Egg and Cheese Muffins
Veggie Packed Freezer-Friendly Breakfast Burritos
Ainesosat
- Kasviksia varten:
- 1 rkl oliiviöljyä tai avokadoöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 keskikokoinen punainen tai keltainen sipuli, kuutioitu
- 1 keskikokoinen bataatti, kuutioitu ½ tuuman kuutioiksi
- 1 punainen paprika, kuutioitu
- 1 vihreä paprika, kuutioitu
- 1 tl juustokumina
- ½ tl chilijauhetta
- Suolaa & pippuria maun mukaan
- Kananmunia varten:
- 8 kananmunaa
- 2 rkl vettä
- Tuoretta suolaa ja pippuria
- Burritoja varten:
- 4 burriton kokoista täysjyvävehnätortillaa
- ½ kuppi silputtua cheddarjuustoa
- Valinnainen: 1 avokado, viipaloituna
- Tulinen kastike, halutessasi
Ohjeita
-
Lisää öljy suureen paistinpannuun keskilämmöllä ja lisää valkosipuli, sipuli, bataatti, punainen paprika, vihreä paprika, juustokumina, chilijauhe, suola ja pippuri; sekoita, jotta kasvikset peittyvät mausteilla, peitä ja kypsennä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes bataatit ovat haarukkapehmeitä. Poista liedeltä, kun ne ovat kypsiä.
-
Kun kasvikset kypsyvät, voit valmistaa munakokkelin. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munat, vesi, suola ja pippuri. Päällystä tarttumaton paistinpannu keittosuihkeella ja aseta se keskitasolle miedolle lämmölle. Lisää munat ja kypsennä taittaen noin 30 sekunnin välein, kunnes munat ovat kuohkeat, poista sitten liedeltä ja laita sivuun.
-
Kokoa burritot: Levitä tortillat ja levitä munat ja kasvikset tasaisesti. Lisää jokaiseen burritoon 2 ruokalusikallista juustoa ja ¼ avokadoa (jos käytät). Voit halutessasi lisätä myös tulista kastiketta tai hieman salsaa. Pujota päät sisään ja kääri burritot kokoon.
-
Lämmittääksesi: Laita leivinpaperille uuniin 325 asteeseen 5-10 minuutiksi tai yksinkertaisesti mikroaaltouuniin minuutiksi tai kahdeksi.
-
Tarjoile smetanan, kreikkalaisen jogurtin, salsan tai tulisen kastikkeen kanssa. Tekee 4 burritoa. Kaksinkertaista resepti, jos haluat enemmän!
Reseptin huomautukset
Nämä burritot sopivat pakastimeen. Kääri vain muovikelmuun, sitten folioon ja laita pakastimeen. Lämmitä uudelleen poistamalla folio ja muovikelmu ja mikroaaltouunissa, kunnes ne ovat lämmenneet, noin 2-3 minuuttia.
Tehdäksesi ne maidottomiksi: jätä juusto yksinkertaisesti pois.
Tehdäksesi ne gluteenittomiksi: tee niistä quesadilloja ja käytä GF-tortilloja!
Tämän sponsoroidun keskustelun kirjoitin amerikkalaisen kananmunakonsernin puolesta. Mielipiteet ja teksti ovat kokonaan minun.