Herkullisimmat, luonnollisesti makeutetut terveelliset kaurapuuroaamiaiskeksit helppoon napattavaan aamiaisvaihtoehtoon. Kaura, karpalot, pekaanipähkinät ja bataatti keksin muodossa ovat paras aloitus päivään!
Green Healthy Cooking on kuuluisa kauraresepteistään! Miten se ei voisi olla? Kaura on maailman herkullisin asia! Oletko koskaan kokeillut yön yli -kauraa? Entä Instant Pot Steel-Cut Oats? Tai banaanikaurapannukakkuja……?
Kaura on niin uskomaton ainesosa ja reseptimahdollisuudet sen kanssa ovat yksinkertaisesti loputtomat. Oli jo aikakin työstää terveellinen kaurapuuroaamiaiskeksiresepti!
How To Make Sweet Potato Puree
Helpoisin ja nopein tapa tehdä bataattisose on keittää bataatti Instant Potissa. Pidän siitä, että bataatti pidetään kokonaisena, jolloin se ei ime vettä ja sanoo enemmän makua ja makeutta. Useimmat keskikokoiset bataatit kypsyvät noin 45 minuutissa korkeassa paineessa.
Jos sinulla on vähän aikaa, leikkaa bataatti noin 1″ paksuiksi pyöryköiksi ja aseta se alustalle tai höyrykoriin Instant Potin sisälle ja kypsennä korkeassa paineessa vain 15 minuuttia.
Jos sinulla ei ole pikapannua, keitä bataattia kiehuvassa vedessä, kunnes se on haarukkapehmeä, tai leikkaa se pituussuunnassa kahtia ja laita 400 F:n kuumassa uunissa noin 30-40 minuutiksi tai kunnes se on haarukkapehmeä.
Erikoisvinkkejä tämän reseptin tekemiseen
- Käytä tehosekoitinta kaurajauhon valmistamiseen sen sijaan, että ostaisit kaurajauhoa. Se on paljon paljon halvempaa ja vie vain 20 sekuntia. Lisää vanhanaikaiset kaurahiutaleet tehosekoittimeen ja pulssita pari kertaa.
- Käytä leivinpaperia leivinpaperilla, jotta keksit eivät tartu leivinpaperiin.
- Mittaa taikina 1/4-kuppisella mittakupilla ja litistä keksit niin, että ne ovat samankokoisia ja -paksuisia ja paistuvat tasaisiksi.
- Lisää vain vähän luonnollista makeutusainetta pitämään kekseistä terveellisiä. Kuivatut hedelmät ja bataatti tarjoavat jo paljon makeutta.
Tiheästi kysytyt kysymykset
Pystynkö pakastamaan aamiaiskeksejä?
Kyllä, ne sopivat erinomaisesti pakastamiseen. Ne säilyvät myös jääkaapissa vähintään 4 päivää. Sulattaaksesi siirrä keksit pakastimesta jääkaappiin edellisenä iltana tai laita ne broilerin alle 3-4 minuutiksi.
Mitä ainesosia voin korvata?
Voit helposti korvata kaikki lisäaineet, mutta et perusaineksia. Parhaita korvikkeita ovat mm:
Karpalot = rusinat, pilkotut taatelit, pilkotut kuivatut aprikoosit, suklaalastut
Pekaanipähkinät = mikä tahansa muu pähkinä tai siemen
jauhetut pellavansiemenet = jauhetut chia-siemenet
Apilasiirappi = hunaja tai agave-nektari
Makea perunasose = kurpitsasose tai omena- tai päärynäkastike
Mitä aineksia en voi korvata?
Perusreseptissä on vanhanaikaista kaurahiutaletta, kaurajauhoa, kananmunia ja kookosöljyä, enkä suosittele niiden korvaamista millään muulla.
Vaikka kookosöljyn voi joskus korvata voilla tietyissä resepteissä, koska se reagoi samalla tavalla (pehmenee kuumana ja kovettuu kylmänä), suosittelen sitä tässä reseptissä.
En myöskään suosittele käyttämään mitään kananmunan korviketta tässä reseptissä.
Miten näitä keksejä säilytetään?
Parhaimmin kaurahiutaleita sisältäviä aamiaiskeksejä säilytetään ilmanpitävässä astiassa. Enintään 48 tuntia niitä voi säilyttää viileässä pimeässä paikassa huoneenlämmössä. Jos aiot säilyttää niitä pidempään, suosittelen säilyttämään niitä jääkaapissa. Jos aiot säilyttää pidempään kuin 4 päivää, suosittelen niiden pakastamista.
Voinko sekoittaa kaikki ainekset yhdessä kulhossa erillisten sijaan?
En suosittele kaikkien ainesten sekoittamista samassa kulhossa. Sekoita kuivat ainekset yhdessä kulhossa ja märät ainekset erillisessä kulhossa. Yhdistä sitten märät ja kuivat ainekset. Näin kananmunat saadaan vatkattua hyvin ja sekoittumaan kunnolla, muuten on vaarana, että lopputuloksena on yksi hyvin munamainen keksi ja toinen hyvin kuiva.
Nämä kaurahiutalosaamiaiskeksit ovat saaneet inspiraationsa ystäväni Reginan kurpitsa-aamiaiskekseistä. Vain ylistäviä arvioita hänen kekseistään ja minultakin. Ne ovat ehdottoman herkullisia! Kypsennysaika: 20 minuuttia
Tulosta resepti Pinssiresepti
Ainesosat
- ▢ 2/3 kupillista bataattisosetta – ohje sen tekoon blogipostauksessa
- ▢ 1/4 kupillista kookosöljyä -. nestemäinen, mutta ei kuuma
- ▢ 1/4 kupillista vaahterasiirappia
- ▢ 2 munaa
- ▢ 1 kupillinen vanhanaikaisia kaurahiutaleita
- ▢ 3/4 kupillista vanhaa-kaurahiutaleita kaurajauhoksi tehtynä
- ▢ 1/2 kupillista kuivattuja karpaloita
- ▢ 1/2 kupillista hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- ▢ 1/4 kupillista jauhettua pellavansiementä
- ▢ 1/2 tl kardemummaa
- ▢ 1/4 tl merisuolaa
OHJEET
-
Elämmitä uuni 350F:een.
-
Lisää kananmunat kulhoon ja vatkaa hyvin, lisää sitten kookosöljy ja vaahterasiirappi ja lopuksi täysin jäähtynyt bataattisose ja vatkaa, kunnes ne ovat hyvin sekaisin.
-
Lisää kaurajauhot, kokonainen kaurajauho, jauhettu pellavansiemen, hienonnetut pekaanipähkinäpähkinäpähkinät, kardemumma, merisuola ja kuivattuja karpaloita suureen kulhoon. Voit sekoittaa ne tai olla sekoittamatta.
-
Lisää märät aineet kuiviin aineisiin ja yhdistä ne lastalla. Käytä tähän vaiheeseen aikaa, sillä kaurajauhot imevät nestettä hitaasti ja taikinasta tulee ajan myötä paksumpaa.
-
Taikinan määrän mittaamiseen 1/4 kupin mittalusikalla kutakin keksiä varten voit muodostaa tasakokoisia keksejä. Jos puhdistat mittalusikan joka kerta ennen uuden keksin muodostamista, taikina on helpompi saada ulos yhdellä liikkeellä. Painele taikina mittakupin kääntöpuolella noin 1/2 tuuman paksuiseksi.
-
Paista keksejä 18-22 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna sitten olla pellillä pari minuuttia, kunnes voit koskettaa niitä, ja siirrä ne jäähdytystelineelle.