Tämä kermainen kana-enchilada-keitto -resepti valmistuu alle 30 minuutissa. Tee sitä tänä iltana helppoa ja täyttävää meksikolaista ateriaa varten!
Tiedän, ettei minun pitäisi valita suosikkeja resepteistäni, mutta minun on sanottava, että tämä kermainen enchilada-keittoresepti on ehdottomasti Top 10 -reseptissäni.
Sinäkin tulet rakastamaan sitä. Trust me.
Here’s why:
First of all, this white chicken enchilada soup resepti is part of the 30 Minute Monday series, joten tiedät, että se on ruokapöydässä hetkessä.
Toiseksi, se on uskomattoman helppo valmistaa, eikä siihen tarvita kasoittain outoja aineksia.
Kolmanneksi, voit räätälöidä keiton sen mukaan, mitä ruokakomerostasi sattuu löytymään.
Voit käyttää purkkipapuja ja -maissia, tai voit käyttää tuoretta tavaraa, jos sinulla on aikaa. Jos et halua käyttää kanaa, kokeile vaihtaa se suolaisiin sieniin.
Heitä joukkoon paistettuja paprikoita, vaihda maissi hominyyn, käytä mustien papujen sijasta pintopapuja; maailma on sinun osterisi, kulta.
Loppujen lopuksi syy, miksi tulet TODELLA rakastamaan tätä reseptiä, on se, että se on aivan uskomattoman herkullinen. Tiedän, että tuo kuvaus ei ole erityisen, öh, kuvaava, mutta jälleen kerran sinun täytyy vain luottaa minuun.
Se sisältää kaiken enchiladojen maun ilman mitään kovaa työtä.
Se sisältää myös maagisen ainesosan: Kreikkalainen tuorejuusto. Whhaaattt?? Kreikkalainen tuorejuusto on periaatteessa kreikkalaisesta jogurtista tehtyä tuorejuustoa (hassua, miten se toimii, vai mitä?), joten siinä on puolet vähemmän rasvaa kuin tavallisessa tuorejuustossa ja kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin tavallisessa tuorejuustossa.
Makuakaan ei eroa huomaa! Löydän omani aina tuorejuuston vierestä, mutta jos et löydä sitä, voit korvata sen millä tahansa normaalisti ostamallasi tuorejuustolla.
Tein koko kattilan tätä ja söin KAIKEN itse. Söin sitä lounaaksi ja päivälliseksi 3 päivää peräkkäin. Enkä ole edes pahoillani.
OH! Keksin juuri toisenkin syyn, miksi tulet rakastamaan tätä. Se on yhden kattilan ateria, joten siivoaminen on ihan lastenleikkiä.
Te kaikki tiedätte, miten tärkeää se minulle on. Tiskaan päivässä enemmän astioita kuin jotkut ihmiset viikossa, joten olen aina etsimässä helposti siivottavia aterioita.
Okei, tiedän, että olet valmis aloittamaan tämän helpon kana-engchilada-keittoreseptin, joten annas kun kerron sinulle yksityiskohdat.
Tässä on resepti!
Ainesosat
- 5 pientä maissitortillaa, leikattu suikaleiksi
- 3 teelusikallista kasviöljyä, jaettuna
- 1 paunaa luutonta, nahatonta broilerinrintaa, kuutioituna
- 1 pieni keltainen sipuli, kuutioituna
- 8 unssia kreikkalaista tuorejuustoa, pehmennetty
- 3/4 kupillista enchilada-kastiketta
- 1/4 teelusikallista jauhettua kuminaa
- 1/8 teelusikallista cayennepippuria
- 3/4 kupillista vähän natriumia sisältävää kanalientä
- 1 14 unssin tölkki vähän natriumia sisältäviä mustapapuja, valutettu ja huuhdeltu
- 1 14 unssin tölkki maissinjyviä, valutettu ja huuhdeltu
- 1 10 unssin tölkki tomaattikuutioita, joissa on chiliä (esim. Rotel-tuotemerkki)
- Avokadoviipaleita ja korianterin lehtiä tarjoiluun (valinnainen)
OHJEET
- Lämmitä 1 teelusikallinen kasviöljyä 3-nelikulmaisessa tai sitä suuremmassa hollantilaisen uunin uunin uunissa tai muussa raskaalla pohjalla varustetussa kattilassa keskilämmöllä. Lisää tortillasuikaleet ja paista rapeiksi, noin 2 minuuttia. Irrota ne reikäkauhalla ja laita sivuun.
- Lisää loput 2 teelusikallista öljyä kattilaan ja käännä lämpö keskikorkealle. Lisää kanapalat ja kuutioitu sipuli; kypsennä 7-10 minuuttia, kunnes kana on ruskistunut ja kypsennetty läpi.
- Soseuta sillä välin tuorejuusto, enchilada-kastike, juustokumina ja cayennepippuri pienessä tehosekoittimessa (tai vatkaa sauvasekoittimella).
- Lisää broilerinliemi kanaruokapataan ja sitten tuorejuustoseos. Sekoita joukkoon pavut, maissi ja tomaattikuutiot. Hauduta keskilämmöllä 5-10 minuuttia, kunnes se on lämmin.
- Tarjoile tortillasuikaleiden, korianterin ja avokadon kera.
Ravitsemustietoja
Saanto 8annoskoko 1
Määrä annosta kohdenKalorit 418Kokonaisrasva 19gTyydyttynyt rasva 7gTransrasva 0gTyydyttymätön rasva 10gKolesteroli 77mgNatrium 444mgHiilihydraatit 37gKuitu 9gSokeri 7gProteiini 28g
Ravitsemustietoja on auto-…laskettu avuksesi.
Teitkö sinä tämän reseptin?
Ota kuva ja tägää @thewanderlustkitchen Instagramissa ja hashtagaa se #thewanderlustkitchen. En malta odottaa, että näen sinun versiosi!
Jos pidit tästä postauksesta, jaa se ystäviesi kanssa!